Může jíst Cheerios způsobit rakovinu?

Sednete si s miskou Cheerios a myslíte si, že začínáte svůj den zdravou snídaní, že? Možná to nebude tak jednoduché.

Cheerios a mnoho dalších obilovin a produktů na bázi zrn obsahují malé množství herbicidu zvaného glyfosát. Je to jedna z hlavních složek široce používaného přípravku na hubení plevelů Roundup a byl předmětem značné debaty mezi zdravotnickými odborníky o tom, zda je karcinogenní.

Znamená to tedy, že Cheerios způsobuje rakovinu? Neexistuje žádný definitivní důkaz. Některé regulační agentury tvrdí, že hladiny glyfosátu v populárních obilovinách jsou příliš nízké na to, aby představovaly zdravotní riziko.

Jiné organizace, včetně pracovní skupiny pro životní prostředí (EWG), však tvrdí, že hladiny glyfosátu v přípravku Cheerios jsou i nadále nad bezpečnými hodnotami.

Může jíst Cheerios způsobit rakovinu?

Glyfosát nenajdete mezi přísadami na Cheerios ani na žádném potravinářském produktu. Vědci vědí, že tam je, testováním potravin na stopy herbicidů a pesticidů. Měří hladinu glyfosátu a dalších toxinů v částech na miliardu (ppb).

EWG zjistila, že hladiny glyfosátu v Cheerios byly 729 ppb a v Honey Nut Cheerios Medley Crunch dosáhly hladiny 833 ppb. EWG považuje 160 ppb za nejvyšší úroveň bezpečnou pro dětské jídlo.

Dokonce i při hladinách glyfosátu, které jsou mnohem vyšší než maximální doporučené množství EWG, není zcela jasné, zda Cheerios ve skutečnosti představuje riziko rakoviny. V roce 2015 klasifikovala Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny glyfosát jako „pravděpodobně karcinogenní pro člověka“.

Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) na druhé straně určila, že glyfosát „pravděpodobně nebude lidským karcinogenem“. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) citoval zjištění EPA ve svém prohlášení o glyfosátu a poznamenal, že v potravinářských výrobcích testovaných FDA byly hladiny glyfosátu v souladu se standardy EPA.

Výsledkem je, že dva z hlavních regulačních orgánů zabývajících se bezpečností spotřebního zboží zjistily, že je nepravděpodobné, že by potraviny, které obsahují stopová množství zbytků glyfosátu, způsobily rakovinu, pokud se konzumují v normálním množství.

Studie mnoha produktů prodávaných v Kanadě v letech 2015 až 2017, včetně ovoce, zeleniny, obilných výrobků a dalších hotových potravin, zjistila, že 99,4 procent z nich obsahovalo hladinu glyfosátu v rámci kanadských regulačních limitů a bylo „bezpečné k jídlu“.

Odborníci však varují, že je nezbytný výzkum účinků glyfosátu na zdraví, který zcela nepodporuje průmysl.

Například v článku z roku 2018 v Environmental Health, vědci poznamenávají znepokojení, že průmysl výroby pesticidů mohl zasahovat do výsledků výzkumu a poskvrnit výsledky minulých recenzí, včetně hodnocení Evropské unie z roku 2017, které povolilo používání glyfosátu do roku 2022.

Proč byly staženy boxy Cheerios?

V roce 2020 byly Cheerios a Honey Nut Cheerios odvolány, ale ne kvůli glyfosátu. Společnost General Mills, která vyrábí Cheerios a další oblíbené snídaňové cereálie, vydala odvolání na obiloviny vyrobené v závodě v Lodi v Kalifornii, protože pšeničná mouka byla nalezena ve výrobcích, které byly označeny jako bezlepkové.

Pro lidi s citlivostí na pšenici nebo s celiakií je pro vyloučení zažívacích příznaků a dalších zdravotních komplikací zásadní mít víru, že výrobky označené „bez lepku“ skutečně neobsahují lepek.

Byly staženy jiné produkty?

Přes rozsáhlé mediální pokrytí a obavy obhájců veřejného zdraví nebyly výrobky obsahující glyfosát odvolány - přinejmenším ne kvůli samotnému herbicidu.

V roce 2000 EPA oznámila dobrovolné svolání bezpečnosti spotřebního zboží pro dva problémy s obalem produktu. Tyto produkty byly Monsanto's Roundup Ready-to-Use Weed and Grass Killer a Scotts Ortho Ready-to-Use Home Defense Indoor & Outdoor Insect Killer5.

Byly prodávány v nádobách Pull ‘N Spray s pumpou s rukojetí ve tvaru T a aplikační hůlkou, které ne vždy fungovaly správně a vystavovaly uživatele přímo herbicidu a pesticidu v nádobách.

Co je glyfosát (Roundup) a je škodlivý?

Glyfosát je herbicid, který byl poprvé schválen pro použití v roce 1974. Od té doby se stal jedním z nejčastěji používaných herbicidů ve Spojených státech. Používá se v průmyslových výrobcích, které zemědělci aplikují na plodiny, a také na produkty, jako je Roundup, které majitelé domů používají k zbavování se plevelů na trávnících a zahradách.

Protože farmáři stříkají herbicid na ovesné plodiny, část z nich může zůstat na zrnech při jejich zpracování na Cheerios a další produkty. EWG poznamenala, že kromě Cheerios byly nalezeny i vyšší hladiny glyfosátu u produktů General Mills, jako jsou Nature Valley Crunchy Granola Bars.

Vědci z Oregonské státní univerzity poznamenávají, že zatímco výzkum rizik rakoviny glyfosátu vedl ke smíšeným zjištěním, při požití chemikálie je rychle trávena a vylučována z těla močí a stolicí. A nezdá se, že by existovaly dlouhodobé zdravotní dopady na imunitní nebo nervový systém.

Byly v Cheeriosu nalezeny další chemikálie?

Glyfosát je hlavní chemickou látkou, která vzbuzuje obavy u společnosti Cheerios. Chcete-li snížit riziko požití glyfosátu nebo jiných nebezpečných herbicidů, jako je parakvát, hledejte produkty označené ekologicky a vyrobené z přísad, které nebyly vystaveny určitým herbicidům a pesticidům, včetně glyfosátu.

Změnily se v roce 2021 Cheerios nebo jiné obiloviny?

General Mills nezakázal svým farmářům používat glyfosát, ale v roce 2019 oznámil, že je povzbuzuje, aby našli bezpečnější alternativní způsoby ochrany svých plodin.

Společnost Kellogg Company však na začátku roku 2020 oznámila, že plánuje postupné ukončení používání glyfosátu ve svých výrobcích do konce roku 2025. Kellogg je výrobcem obilovin, jako jsou Mini-Wheats a Special K.

Jaká jsou doporučení EGW?

EWG každý rok vydává svůj seznam potravin „Dirty Dozen“, které patří k nejvyšším v pesticidech a herbicidech. Potraviny, které se obvykle dostanou na seznam, jsou neorganické jahody, jablka a další produkty s tenkou slupkou.

Pokud vás znepokojuje vaše expozice glyfosátu a dalším herbicidům a pesticidům, podívejte se na seznam EWG „Clean 15“ ovoce a zeleniny, které mají obvykle nejnižší hladinu chemických toxinů.

Alternativy zdravé snídaně

Máte spoustu jiných možností než Cheerios a snídaňové cereálie, kterými můžete začít svůj den. Zdravé snídaně mohou zahrnovat následující:

• Vejce. Vejce jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a obsahují další živiny, včetně cholinu a luteinu.
• Ovesné vločky. Jsou-li ovesné vločky vyrobeny z ocelového řezaného ovsa, který si zachovává většinu celého zrna, jsou bohaté na vlákninu a výživnější než zpracované ovesné výrobky.
• Řecký jogurt. Řecký jogurt je také pevným zdrojem bílkovin a má také vysoký obsah vápníku a vitamínů B.
• Bobule. Bobule jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a antioxidantů posilujících imunitu a jsou vynikajícím způsobem, jak začít svůj den.

Sečteno a podtrženo

Bylo zjištěno, že snídaňové cereálie Cheerios obsahují stopové množství široce používaného herbicidu zvaného glyfosát, který je hlavní přísadou přípravku Roundup na hubení plevelů.

EWG tvrdí, že glyfosát může zvyšovat riziko rakoviny, zatímco jiné organizace tvrdí, že dosud neexistují důkazy o tom, že by chemická látka byla karcinogenní, zejména pokud jde o hladiny v balených potravinách.

Agentury, které dohlížejí na bezpečnost potravin ve Spojených státech, nedoporučily konzumaci Cheerios nebo požadovaly stažení nebo zakázání obilovin z regálů obchodů. Některé organizace, které testují bezpečnost potravin, však vzbudily obavy, že hladiny glyfosátu v přípravku Cheerios mohou být vyšší než přijatelné limity.

Výběr, zda budete jíst Cheerios a další snídaňové cereálie, je na vás - ale pamatujte, že máte mnoho dalších zdravých možností pro první jídlo dne.