Zdobte svůj obědový salát tímto receptem z divoké rýže a kuřecího kelu

Cenově dostupné obědy je řada, která obsahuje výživné a nákladově efektivní recepty, které si můžete připravit doma. Chcete víc? Podívejte se na úplný seznam zde.

Tento salát z divoké rýže je skvělý způsob, jak využít zbylé kuře. Je nabitý bílkovinami, vlákninou a zdravými tuky a má přibližně 400 kalorií na porci.

Ačkoli divoká rýže je dražší než typická rýže, podívejte se na směsi divoké rýže, které zahrnují i ​​jiné odrůdy, jako je hnědá, dlouhovlasá a červená rýže, protože ty bývají levnější.

Tento salát obsahuje kale, šťavnaté hrozny, zralá rajčata, křupavou zeleninu, mandle a rychlou a snadnou vinaigretu vyrobenou ze spirálních sponek.

Možná už znáte mnoho výživových výhod, které kale může nabídnout, ale jen pro případ, že byste si to měli připomenout: Kale patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem živin na světě a může se pochlubit velkým množstvím vitamínů (K, A a C), vlákniny a antioxidanty.

Recept na salát z divoké rýže a kuřecího kelu

Porce: 4

Cena za porci: 2,78 $

Složení

• 3 lžíce. balzámový ocet
• 1/4 šálku + 2 lžičky olivový olej
• 1 polévková lžíce. Miláček
• 1 polévková lžíce. dijonská hořčice
• 1/4 lžičky. sušený tymián
• 1 banda kapusty, stopkovaná a nasekaná
• 1 1/2 šálku vařeného kuřete, nakrájeného na kostičky
• 1 šálek hroznových rajčat, rozpůlený
• 2 šálky červených hroznů bez pecek, rozpůlené
• 1 šálek drcené mrkve
• 3 stonky celeru, nakrájené na plátky
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 1/4 šálku nakrájených pražených mandlí
• 1 1/2 šálku vařené směsi divoké rýže
• mořská sůl a pepř, podle chuti

Pokyny

1. Připravte obvaz kombinací balsamiku, olivového oleje, medu, Dijonu a tymiánu ve zednické nádobě a intenzivním třepáním kombinujte. Dochutíme solí a pepřem.
2. Ve velké misce dejte nasekaný kel se 2 čajovými lžičkami olivového oleje a podle chuti solí a pepřem. Masírujte kapustu několik minut, dokud listy nezjistí znatelně tmavší zelenou barvu a nezměknou se.
3. Hoďte kapustu s kuřecím masem, rajčaty, hrozny, mrkví, celerem, petrželkou, mandlemi a vařenou divokou rýží.
4. Přidejte obvaz a promíchejte. Užívat si!

Tip pro profesionály Pokud si můžete pochutnat nebo je najít v prodeji, kozí sýr je vynikajícím doplňkem tohoto salátu. Na každou porci prostě rozpadněte asi lžíci.

Příprava jídla: Kuřecí a vegetariánské směsi a shody

Tiffany La Forge je profesionální kuchařka, vývojářka receptů a autorka jídel, která provozuje blog Pastinák a pečivo. Její blog se zaměřuje na skutečné jídlo pro vyvážený život, sezónní recepty a dostupné zdravotní rady. Když není v kuchyni, Tiffany ráda cvičí jógu, turistiku, cestování, organické zahradničení a povídá si se svým corgi Cocoa. Navštivte ji na jejím blogu nebo na Instagramu.