Pro černošské farmáře existují jasné vazby mezi obživou, vlastnictvím půdy a osvobozením.
Výrobci potravin jsou důležitou, ale často přehlíženou součástí komunity. Zaměstnávají, trénují a posilují lidi, zatímco produkují a zlepšují přístup ke kulturně relevantním potravinám.
Farmy jsou přímými producenty potravin a mohou prodávat své zboží v místních obchodech nebo na farmářských trzích. Mohou se také účastnit programů podporovaných zemědělstvím (CSA).
Jedná se o systémy, které spojují spotřebitele s ovocem, zeleninou a dalšími položkami (například vejci), které se pěstují nebo produkují v jejich komunitách. CSA často fungují prostřednictvím doručovacích služeb, i když některé vám umožňují vyzvednout si týdenní nebo měsíční balíček na farmě nebo v místním distribučním centru.
Obzvláště důležité jsou farmy a CSA, které jsou v černém vlastnictví.
Komunitní práce, kterou dělají - od seznámení s dětmi přes zahradnictví až po vybavení dříve uvězněných lidí dovednostmi pěstovat jídlo a přeměňovat ho na živobytí - je zásadní.
Jedním z hlavních cílů těchto organizací je snížit počet dezertů, což jsou čtvrti s omezeným nebo žádným přístupem k čerstvým potravinám kvůli nedostatku obchodů s potravinami nebo velkým vzdálenostem od nejbližších. V černých a hispánských čtvrtích existují neúměrně pouštní jídla.
V potravinářských pouštích často dominují řetězce rychlého občerstvení a samoobsluhy, které nabízejí špatnou výživu a nedokáží uspokojit kulturní a dietní potřeby. To dává obyvatelům malou možnost volby, než jíst zpracované potraviny, a přispívá to ke zhoršování zdraví zranitelných komunit.
Běžnou reakcí na tento problém je „vypěstujte si vlastní jídlo“. Ale pro většinu lidí je to v zásadě nemožné.
Černí farmáři dávající dar jídla
Níže zadejte šest černých farmářů a programy CSA.
Nejenže zaplňují mezery ve svých komunitách pěstováním kulturně relevantní produkce a jejím zpřístupňováním spotřebitelům. Pracují také na obnovení potravinové suverenity, propojení komunit se zdravými možnostmi a zlepšení přístupu k pěstování potravin a jejich dovedností.
Black Farmers Collective
Black Farmers Collective v Seattlu začal před 5 lety v sousedství Yesler.
„Yesler je napojen na historickou čtvrť Black a býval cenově dostupným bytovým projektem, možná už asi 50 let,“ říká Hannah Wilson, manažerka dobrovolné farmy projektu městské farmy Yes Farm, městská farma a partner Black Farmers Collective.
"Nyní vidíme vývoj centra, jednotky jsou poraženy a nové jednotky rostou a jsou prodávány za tržní cenu, takže jsme svědky gentrifikace," říká Wilson. "Stává se vyhledávaným majetkem a černoši jsou tlačeni na jižní konec."
Hnutí Black Lives Matter zviditelnilo organizace, jako je Black Farmers Collective, které se zasazují o opětovné připojení k našemu zdroji potravy. Rovněž upozorňují na etiku potravin, včetně podmínek zemědělských pracovníků, mezd a distribučního řetězce.
"Potravinové pouště jsou realitou pro černochy a barevné lidi." Lidé musí opustit své sousedství kvůli čerstvé, ekologické produkci, což je výsledkem ekologického rasismu, změn a neudržitelného rozvoje, “říká Wilson. "To pak vede k rozdílům ve zdraví."
Black Farmers Collective se zaměřuje na úmyslné zapojení do komunity. Při zakládání komunitních zahrad si její zakladatelé všimli, že mnoho černochů je nemohlo využívat kvůli překážkám, jako je umístění, doprava a čas.
Wilson zdůrazňuje potřebu více farem a poznamenává, že financování by pomohlo kolektivu získat prostor a dovednosti potřebné k provádění úspěšných projektů.
"Ano, Farma je dítětem kolektivu a doufáme, že uděláme víc." Nyní se zaměřujeme na budování komunity a provozování vzdělávacích programů pro školy, “říká Wilson. "Třída může růst v řadě nebo na posteli, vzít si jídlo domů a naučit se s ním vařit." To jsou dovednosti, které budou mít po celý život. “
Kale, zelená zelenina, hořčice, hrách, fazole, squash, ředkvičky, tuřín a heřmánek patří mezi plodiny na farmě o rozloze 2 akrů. V blízké budoucnosti, pokud to financování dovolí, budou boxy CSA dostupné v klouzavé cenové stupnici, ne-li zdarma.
Rodinná farma Swanson
Wayne Swanson, také známý jako farmář Wayne, provozuje rodinnou farmu Swanson v Hamptonu ve státě Georgia. On, jeho manželka a jeho syn chovají na farmě krávy, ovce, kozy a prasata. Vedou také klub kupujících, který se spojuje přímo se spotřebiteli.
"Vždy jsem byl venku," říká Swanson. "Miluji lesy a léta jsem trávil se svými prarodiči na jejich farmě." Moje farma je koníčkem už 14 let a podnikáním 5 až 6 let. “
Farma má širokou spotřebitelskou základnu a lidé, kteří pocházejí z celé Gruzie a dokonce i mimo stát, aby získali své maso.
Farmář Wayne byl vždy odhodlaný provozovat udržitelnou farmu. Připisuje svou schopnost zůstat silnou během pandemie COVID-19, aby jeho farma měla lepší podmínky než velké podniky, kde jsou pracovníci v malých prostorech a náchylnější k nákazě virem.
Když se tyto podniky zavřely, lidé se obrátili na místní farmáře.
"Zvířata jsou můj personál." Začal jsem s kuřaty, pak kravami, pak ovcemi a prasaty. Systém, který zde máme, napodobuje, jak chtějí zvířata žít. Chtějí se pohybovat, pást se, mít přístup k rybníkům a mít přístup k čisté vodě, “říká Swanson. "Sousedé si určitě mysleli, že je to směšné, ale já bych stál na poli s kravami a sledoval je, co chtějí."
Nejprodávanějším prodejcem Swanson Family Farm je mleté hovězí maso. Ale spolu s hospodářskými zvířaty chovají také včely na med. Úspěch tohoto malého podniku spočívá v jeho jednoduchosti a pozornosti věnované přirozenému ekosystému.
"Opravdu, jsme travní farmáři a zvířata s tím pomáhají a vedlejším produktem je med," říká. "Jde o ekosystém, který je velmi citlivý a odpovídá tomu."
Na konci léta v roce 2020 plánují Swansons otevřít další farmu v New Jersey.
Farms to Grow, Inc.
Propagujte, dokumentujte a vylepšujte: Toto jsou stanovené cíle společnosti Farms to Grow, Inc., farmy v Oaklandu v Kalifornii, kterou spolu založili Dr. Gail P. Myers a Gordon Reed v roce 2004.
Zaměřuje se na zachování místního prostředí a zároveň pomáhá černým a zaostalým farmářům vytvářet a udržovat své vlastní farmy pro pěstování potravin pro své komunity.
Projekty zahrnují Freedom Farmers Market, praktické školní programy, kurzy vaření po škole a spojování lidí s farmáři v jejich komunitách. Její program CSA také vybízí zemědělce, aby darovali 10 procent plodin na jídlo pro obyvatele.
Soul Fire Farm
Hnací silou Soul Fire Farm - černé farmy v Petrohradě v New Yorku - je vykořenit rasismus v potravinovém systému prostřednictvím spravedlnosti, ekologie a uzdravení. Vidí dopad neudržitelných postupů na životní prostředí, které neúměrně ovlivňují černochy, a také potenciál opětovného propojení se zemí za účelem uzdravení komunit.
Jedním ze způsobů, jak doufají, že to v roce 2020 učiní, je vybudování alespoň šesti městských zahrad pro oblast hlavního města, což je metropolitní oblast obklopující Albany v New Yorku. Zaměřují se také na školení nejméně 130 nových farmářských aktivistů prostřednictvím týdenních programů.
Mother's Finest Family Farm
Samantha Foxx vlastní 2,5 akrů v Charlotte v Severní Karolíně a pronajímá si další pozemky na rozšíření produkce Mother's Finest Family Farm. Na farmu nastoupila poté, co se rozhodla být tím, co jako dítě nikdy neviděla: černošský farmář s rtěnkou.
Foxx zahrnuje své plodiny ve 14týdenních krabičkách CSA spolu s produkty, jako je med, bambucké medové máslo, léčivé masti a bezový sirup. Farma zahrnuje včely, houby, červy a různé produkty.
Foxx je včelař a má certifikaci od 4-H, programu původně zahájeného americkým ministerstvem zemědělství, jehož cílem je naučit děti životní dovednosti, jako je zemědělství a péče o zvířata. Mother’s Finest také nabízí kurzy včelařství pro ty, kteří se o to zajímají jako o podnikání nebo hobby.
Foxx často vyučuje hodiny sama. A do podnikání zapojila všechny své děti, včetně jejího šestiletého syna, který jde s Foxxem, když kontroluje své úly.
Prostřednictvím své práce Foxx získává zpět půdu a povzbuzuje další černochy, aby obnovili spojení se zemí, transformací příběhu z otroctví na budování komunity.
Gangstas pro pěstitele
V Atlantě ve státě Georgia organizuje komunitní organizátor Abiodun Henderson vzdělávací program pro agropodnikání pro ohroženou a dříve uvězněnou mládež již 4 roky. Říká se tomu Gangstas pěstitelům.
V tříměsíčním programu se účastníci účastní kurzů jógy, seminářů a práce na družstevní farmě. Program integruje životní dovednosti do relací od finanční gramotnosti po vaření.
Účastníci vydělávají mzdy a získávají dovednosti ve výrobě a řízení podniku. Papriky nejen pěstují a sklízejí, ale transformují je na maloobchodní produkt. Horká omáčka Sweet Sol, pojmenovaná účastníky programu v marketingové třídě, se prodává, aby pomohla projektu stát se soběstačným.
Po dokončení programu účastníci najdou s pomocí Hendersona pracovní příležitosti v potravinářském průmyslu. Cílem je oslovit a pomoci 500 mladým lidem do roku 2025 a dát jim alternativu k omezeným vyhlídkám, kterým často čelí černošská mládež.
Podpora černého zemědělství
Můžete podpořit farmy a organizace CSA, které vlastní Black, tím, že se přihlásíte k odběru jejich produktových krabic, povzbudíte své oblíbené restaurace, aby z nich získávaly jídlo, a darujete jejich programy.
Pro Hannah Wilson z Black Farmers Collective existují jasné vazby mezi obživou, vlastnictvím půdy a osvobozením černošských farmářů.
"Aby komunita černochů našla osvobození, musíme získat přístup k větší půdě a kontrolovat růst vlastního jídla - nespoléhat se na stejný systém, který nás utlačoval." Musíme přijít na to, co znamená potravinová suverenita, pěstovat kulturně relevantní potraviny a zkrátit a zkrátit dodavatelský řetězec, “říká. "Je důležité, aby komunita měla místa pro shromažďování a budování důvěry." Osobně jsem našel uzdravení při práci se zemí a chci, aby to bylo k dispozici celé komunitě. “
Podpora černých farem a CSA posouvá sílu a pečuje o potřeby svých komunit, po jedné zelenině.
Alicia A. Wallace je divná černá feministka, obránkyně lidských práv žen a spisovatelka. Je nadšená sociální spravedlností a budováním komunity. Ráda vaří, pečí, pracuje na zahradě, cestuje a mluví s každým a současně s nikým Cvrlikání.
