Ketogenní nebo „keto“ dieta získala v posledních letech trakci jako nástroj na hubnutí. Zahrnuje konzumaci velmi málo sacharidů, mírného množství bílkovin a vysokého množství tuku.
Keto dieta vyčerpáním těla ze sacharidů indukuje ketózu, metabolický stav, při kterém vaše tělo spaluje tuky na palivo místo sacharidů.
Pobyt v ketóze může být náročný a někteří lidé se obracejí na umělá sladidla, jako je aspartam, aby pomohli udržet nízký příjem sacharidů.
Možná vás však zajímá, zda užívání aspartamu ovlivňuje ketózu.
Tento článek vysvětluje, co je aspartam, popisuje jeho účinky na ketózu a uvádí jeho potenciální nevýhody.
Co je aspartam?
Aspartam je nízkokalorické umělé sladidlo, které se široce používá v dietních sodovkách, žvýkačkách bez cukru a dalších potravinářských výrobcích. Vzniká spojením dvou aminokyselin - fenylalaninu a kyseliny asparagové.
Vaše tělo přirozeně produkuje kyselinu asparagovou, zatímco fenylalanin pochází z potravy.
Aspartam je velmi sladká náhražka cukru se 4 kalorií na 1 gramový servírovací balíček. Prodává se pod několika značkami, včetně NutraSweet a Equal, je obecně považováno za bezpečné pro konzumaci.
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) definuje přijatelný denní příjem (ADI) pro aspartam na 23 mg na libru (50 mg na kg) tělesné hmotnosti.
Mezitím Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) definoval ADI na 18 mg na libru (40 mg na kg) tělesné hmotnosti.
Pro kontext obsahuje plechovka sody s obsahem 350 ml 12 uncí asi 180 mg aspartamu. To znamená, že člověk o hmotnosti 80 kilogramů by musel vypít 23 plechovek dietní sody, aby překročil limit FDA pro aspartam - nebo 18 plechovek podle standardů EFSA.
souhrnAspartam je nízkokalorické sladidlo, které je obecně považováno za bezpečné pro konzumaci. Je široce používán v dietních sodovkách, žvýkačkách bez cukru a mnoha dalších potravinářských výrobcích.
Aspartam nezvyšuje hladinu cukru v krvi
K dosažení a udržení ketózy je třeba, aby vaše tělo bylo zbaveno sacharidů.
Pokud je do vaší stravy přidáno dostatek sacharidů, opustíte ketózu a vrátíte se ke spalování sacharidů na palivo.
Většina keto diet omezuje sacharidy na přibližně 5–10% vašeho denního příjmu kalorií. Při stravě 2 000 kalorií denně to odpovídá 20–50 gramům sacharidů denně.
Aspartam poskytuje méně než 1 gram sacharidů na 1 gram sloužící balíček.
Studie zjistily, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Jedna studie ze 100 lidí zjistila, že konzumace aspartamu dvakrát týdně po dobu 12 týdnů neměla žádný vliv na hladinu cukru v krvi účastníků, tělesnou hmotnost nebo chuť k jídlu.
Navíc, vzhledem k tomu, že je docela sladký - až 200krát sladší než stolní cukr - pravděpodobně jej konzumujete ve skromných množstvích.
souhrnAspartam poskytuje velmi málo sacharidů, a proto nezvyšuje hladinu cukru v krvi, pokud je konzumován v bezpečných množstvích.
Pravděpodobně to neovlivní ketózu
Protože aspartam nezvyšuje hladinu cukru v krvi, pravděpodobně nezpůsobí, že vaše tělo opustí ketózu.
V jedné studii 31 lidí dodržovalo španělskou ketogenní středomořskou dietu, což je typ keto diety, která obsahuje hodně olivového oleje a ryb. Mohli používat umělá sladidla, včetně aspartamu.
Po 12 týdnech ztratili účastníci v průměru 32 liber (14,4 kg) a jejich hladina cukru v krvi se snížila v průměru o 16,5 miligramů na deciliter. Nejpozoruhodnější je, že užívání aspartamu nemělo vliv na ketózu.
souhrnVzhledem k tomu, že aspartam nezvyšuje hladinu cukru v krvi, pravděpodobně nebude mít vliv na ketózu, pokud je konzumován v mírném množství.
Potenciální nevýhody
Účinky aspartamu na ketózu nebyly konkrétně studovány a dlouhodobé účinky keto diety - s aspartamem nebo bez něj - nejsou známy.
I když je toto sladidlo u většiny lidí obecně považováno za bezpečné, je třeba mít na paměti několik faktorů.
Lidé, kteří mají fenylketonurii, by neměli konzumovat aspartam, protože může být toxický. Fenylketonurie je genetický stav, při kterém vaše tělo nedokáže zpracovat aminokyselinu fenylalanin - jednu z hlavních složek aspartamu.
Ti, kteří užívají určité léky na schizofrenii, by se měli vyhýbat aspartamu, protože fenylalanin v sladidle může zhoršit potenciální vedlejší účinky a potenciálně ovlivnit kontrolu svalů.
Někteří navíc mají pocit, že není bezpečné konzumovat jakékoli množství tohoto sladidla. To však nebylo dobře studováno. Je zapotřebí více výzkumu o užívání aspartamu při dodržování keto diety.
Pokud konzumujete aspartam během keto diety, ujistěte se, že to děláte s mírou, abyste zůstali v povoleném počtu sacharidů, které vás udrží v ketóze.
souhrnAspartam je obecně považován za bezpečný, ale měl by být konzumován ve skromném množství, aby vás udržel v ketóze. Je zapotřebí více výzkumu přímých účinků aspartamu na ketózu.
Sečteno a podtrženo
Aspartam může být užitečný v keto dietě, dodává vašemu jídlu sladkost a poskytuje pouze 1 gram sacharidů na 1 gramový balíček.
Protože nezvyšuje hladinu cukru v krvi, pravděpodobně to neovlivní ketózu.
Zatímco aspartam je obecně považován za bezpečný pro většinu lidí, jeho použití na keto dietě nebylo důkladně studováno.
Měli byste si být jisti, že zůstanete pod přijatelným denním příjmem a budete skromně užívat aspartam, abyste udrželi svoji keto dietu.
.jpg)
.jpg)
