Ceylonský čaj je oblíbený mezi čajovými nadšenci pro svou bohatou chuť a voňavé aroma.
I když existují určité rozdíly, pokud jde o chuť a obsah antioxidantů, pochází ze stejné rostliny jako jiné druhy čaje a může se pochlubit podobnou sadou živin.
Některé druhy cejlonského čaje byly spojeny s působivými přínosy pro zdraví - od zvýšeného spalování tuků po lepší kontrolu hladiny cukru v krvi a snížené hladiny cholesterolu.
Tento článek hodnotí nutriční profil, výhody a potenciální nevýhody cejlonského čaje a také to, jak si jej připravit doma.
Co je cejlonský čaj?
Ceylonský čaj označuje čaj vyrobený na vysočině Srí Lanky - dříve známý jako Ceylon.
Stejně jako jiné druhy čaje se vyrábí ze sušených a zpracovaných listů čajovníku, Camellia sinensis.
Může však obsahovat vyšší koncentraci několika antioxidantů, včetně myricetinu, kvercetinu a kaempferolu.
Také se říká, že se mírně liší chutí. Tóny čaje citrusů a plné chuti jsou způsobeny jedinečnými podmínkami prostředí, ve kterých se pěstuje.
Je běžně dostupný v oolongových, zelených, černých a bílých odrůdách Ceylon - které se liší podle konkrétních metod zpracování a výroby.
souhrnCeylonský čaj je druh čaje vyráběného na Srí Lance, který má výraznou chuť a vysoký obsah antioxidantů.
Působivý nutriční profil
Ceylonský čaj je vynikajícím zdrojem antioxidantů - sloučenin, které pomáhají potlačovat oxidační poškození buněk.
Výzkum naznačuje, že antioxidanty hrají ústřední roli ve zdraví a mohou chránit před chronickými onemocněními, jako je rakovina, cukrovka a srdeční choroby.
Ceylonský čaj je zejména bohatý na antioxidanty myricetin, quercetin a kaempferol.
Zelený cejlónský čaj obsahuje epigalokatechin-3-gallát (EGCG), sloučeninu, která ve studiích na lidech a ve zkumavkách vykazuje silné vlastnosti podporující zdraví.
Všechny odrůdy cejlonského čaje dodávají malé množství kofeinu a několik stopových minerálů, včetně manganu, kobaltu, chrómu a hořčíku.
souhrnCeylonský čaj má vysoký obsah antioxidantů a obsahuje malé množství kofeinu a několik stopových minerálů.
Může pomoci při hubnutí
Některé studie zjistily, že přidání čaje do vaší každodenní stravy může spalovat tuky a zlepšit hubnutí.
Jedna recenze uvádí, že černý čaj pomáhá snižovat tělesnou hmotnost tím, že blokuje trávení a vstřebávání tuku a snižuje tak příjem kalorií.
Některé sloučeniny v čaji mohou také pomoci aktivovat specifický enzym podílející se na rozpadu tukových buněk, který zabraňuje hromadění tuků.
Studie u 240 lidí ukázala, že konzumace extraktu ze zeleného čaje po dobu 12 týdnů vedla k významnému snížení tělesné hmotnosti, obvodu pasu a tukové hmoty.
Další studie u 6 472 lidí zjistila, že konzumace horkého čaje byla spojena s nižším obvodem pasu a nižším indexem tělesné hmotnosti.
souhrnBylo prokázáno, že několik sloučenin v čaji podporuje spalování tuků a snižuje vstřebávání tuků. Pití horkého čaje nebo konzumace extraktu ze zeleného čaje bylo spojeno se zvýšeným úbytkem hmotnosti a snížením tělesného tuku.
Může pomoci stabilizovat krevní cukr
Vysoká hladina cukru v krvi může mít několik nepříznivých účinků na zdraví, včetně hubnutí, únavy a opožděného hojení ran.
Výzkum naznačuje, že přidání určitých odrůd cejlonského čaje do vaší každodenní rutiny může pomoci udržet stabilní hladinu cukru v krvi a zabránit nežádoucím vedlejším účinkům.
Například jedna malá studie u 24 lidí ukázala, že pití černého čaje dokázalo významně snížit hladinu cukru v krvi u lidí s prediabetem i bez něj.
Podobně velký přehled 17 studií uvádí, že pití zeleného čaje bylo účinné při snižování hladiny cukru v krvi i inzulínu - hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Další studie navíc zjistily, že pravidelná konzumace čaje může být spojena s nižším rizikem cukrovky 2. typu.
souhrnPití čaje může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a bylo spojeno se sníženým rizikem cukrovky 2. typu.
Může podporovat zdraví srdce
Srdeční choroby jsou hlavním problémem, který představuje odhadem 31,5% úmrtí na celém světě.
Některé odrůdy cejlonského čaje mohou pomoci snížit rizikové faktory pro srdeční choroby a zlepšit zdraví srdce.
Ve skutečnosti několik studií zjistilo, že zelený čaj a jeho složky mohou snížit celkový a LDL (špatný) cholesterol, stejně jako triglyceridy - druh tuku nacházejícího se v krvi.
Podobně jedna studie ukázala, že černý čaj dokázal u lidí se zvýšenými hladinami snížit hladinu celkového i LDL (špatného) cholesterolu.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu, protože jiné studie nezaznamenaly významný dopad černého čaje na hladinu cholesterolu.
souhrnStudie ukazují, že některé odrůdy cejlonského čaje mohou snížit hladinu celkového a LDL (špatného) cholesterolu, stejně jako triglyceridů, ačkoli jiný výzkum ukázal smíšené výsledky.
Možné vedlejší účinky
Cejlonský čaj může být bezpečným a zdravým doplňkem vaší stravy, pokud je konzumován s mírou.
Obsahuje však kolem 14–61 mg kofeinu na porci - v závislosti na druhu čaje.
Kofein může být nejen návykový, ale je také spojen s vedlejšími účinky, jako je úzkost, nespavost, vysoký krevní tlak a problémy s trávením.
U těhotných žen se doporučuje omezit příjem kofeinu na méně než 200 mg denně, protože látka může procházet placentou a zvyšovat riziko potratu nebo nízké porodní hmotnosti.
Kofein může také interagovat s určitými léky, včetně léků na srdeční potíže a astma, stejně jako stimulanty a některá antibiotika.
Ceylonský čaj je v kofeinu stále mnohem nižší než v nápojích, jako je káva, takže je skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí omezit kofein.
Nejlepší je však držet se pouze několika porcí denně, abyste snížili riziko nežádoucích účinků. Pokud máte jakékoli obavy, poraďte se se svým lékařem.
souhrnCejlonský čaj obsahuje kofein, který může mít nežádoucí vedlejší účinky a může být spojen se zdravotními problémy.
Jak to udělat
Vaření šálku cejlonského čaje doma je snadný a lahodný způsob, jak si užít přínosy tohoto nápoje pro zdraví.
Začněte naplněním filtrované konvice a šálků, které plánujete použít do poloviny, horkou vodou k jejich předehřátí, což pomáhá zpomalit ochlazování čaje.
Poté vypusťte vodu a přidejte do čajové konvice svůj výběr cejlonských čajových lístků.
Obecně se doporučuje použít asi 1 čajovou lžičku (2,5 gramu) čajových lístků na 237 ml vody.
Naplňte konvici vodou o teplotě 90–96 ° C (194–205 ° F) a zakryjte víkem.
Nakonec nechte čajové lístky přibližně tři minuty strmé, poté je nalijte do šálků a podávejte.
Pamatujte, že ponechání čajových lístků déle strmé zvyšuje jak obsah kofeinu, tak i jeho chuť - takže se můžete bez obav přizpůsobit svým osobním preferencím.
souhrnCeylonský čaj se snadno připravuje doma. Zkombinujte horkou vodu s čajovými lístky a nechte ji asi tři minuty strmé.
Sečteno a podtrženo
Ceylonský čaj označuje čaj vyrobený na vysočině Srí Lanky. Je k dispozici v odrůdách oolong, zelený, bílý a černý čaj.
Kromě toho, že je cejlonský čaj bohatý na antioxidanty, je také spojen se zdravotními přínosy, jako je lepší zdraví srdce a kontrola hladiny cukru v krvi, stejně jako hubnutí.
Je také snadné si ho připravit doma a má jedinečnou jedinečnou chuť, která ho odlišuje od ostatních čajů.
-in-babies-and-children.jpg)
