Hořký meloun - také známý jako hořká tykev nebo Momordica charantia - je tropická réva, která patří do rodiny tykve a úzce souvisí s cuketou, dýní, dýní a okurkou.
Pěstuje se po celém světě kvůli jedlému ovoci, které je považováno za základ mnoha druhů asijské kuchyně.
Čínská odrůda je obvykle dlouhá, světle zelená a pokrytá hrbolky podobnými bradavicím.
Na druhou stranu je indická odrůda užší a má špičaté konce s drsnými, zubatými hroty na kůži.
Kromě ostré chuti a výrazného vzhledu je hořký meloun spojován s několika působivými přínosy pro zdraví.
Zde je 6 výhod hořkého melounu a jeho extraktu.
-and-its-extract.jpg)
1. Balíček několika důležitých živin
Hořký meloun je skvělým zdrojem několika klíčových živin.
Jeden šálek (94 gramů) syrového hořkého melounu poskytuje:
- Kalorie: 20
- Sacharidy: 4 gramy
- Vlákno: 2 gramy
- Vitamin C: 93% referenčního denního příjmu (RDI)
- Vitamin A: 44% doporučené denní dávky
- Kyselina listová: 17% RDI
- Draslík: 8% RDI
- Zinek: 5% RDI
- Železo: 4% RDI
Hořký meloun je obzvláště bohatý na vitamín C, důležitou mikroživinu podílející se na prevenci nemocí, tvorbě kostí a hojení ran.
Má také vysoký obsah vitaminu A, vitaminu rozpustného v tucích, který podporuje zdraví pokožky a správné vidění.
Poskytuje folát, který je nezbytný pro růst a vývoj, a také menší množství draslíku, zinku a železa.
Hořký meloun je dobrým zdrojem katechinu, kyseliny gallové, epikatechinu a kyseliny chlorogenové - také silných antioxidačních sloučenin, které pomáhají chránit vaše buňky před poškozením.
Navíc má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny - uspokojí přibližně 8% vaší denní potřeby vlákniny v jedné porci jednoho šálku (94 gramů).
Shrnutí Hořký meloun je dobrým zdrojem živin, jako je vláknina, vitamin C, kyselina listová a vitamin A.
2. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi
Díky svým silným léčivým vlastnostem je hořký meloun již dlouho používán domorodým obyvatelstvem po celém světě k léčbě cukrovky.
V posledních letech několik studií potvrdilo roli ovoce při kontrole hladiny cukru v krvi.
3měsíční studie u 24 dospělých s diabetem ukázala, že užívání 2 000 mg hořkého melounu denně snížilo hladinu cukru v krvi a hemoglobinu A1c, což je test používaný k měření kontroly hladiny cukru v krvi po dobu tří měsíců.
Další studie u 40 lidí s diabetem zjistila, že užívání 2 000 mg hořkého melounu denně po dobu 4 týdnů vedlo k mírnému snížení hladiny cukru v krvi.
Navíc tento doplněk významně snížil hladinu fruktosaminu, což je další ukazatel dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi.
Předpokládá se, že hořký meloun zlepšuje způsob, jakým se cukr používá ve vašich tkáních, a podporuje vylučování inzulínu, hormonu odpovědného za regulaci hladiny cukru v krvi.
Výzkum u lidí je však omezený a jsou zapotřebí rozsáhlejší a kvalitnější studie, aby bylo možné pochopit, jak může hořký meloun ovlivnit hladinu cukru v krvi u běžné populace.
Shrnutí Bylo prokázáno, že hořký meloun zlepšuje několik ukazatelů dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi, včetně hladin fruktosaminu a hemoglobinu A1c. Je stále zapotřebí více kvalitního výzkumu.
3. Může mít vlastnosti boje proti rakovině
Výzkum naznačuje, že hořký meloun obsahuje určité sloučeniny s vlastnostmi bojujícími proti rakovině.
Například jedna studie se zkumavkou prokázala, že extrakt z hořkého melounu účinně zabíjí rakovinné buňky žaludku, tlustého střeva, plic a nosohltanu - oblast umístěnou za nosem v zadní části krku.
Další studie se zkumavkami měla podobná zjištění a uváděla, že extrakt z hořkého melounu byl schopen blokovat růst a šíření buněk rakoviny prsu a zároveň podporovat smrt rakovinných buněk.
Mějte na paměti, že tyto studie byly prováděny s použitím koncentrovaného množství extraktu z hořkého melounu na jednotlivých buňkách v laboratoři.
Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak může hořký meloun ovlivnit růst a vývoj rakoviny u lidí, pokud jsou konzumovány v normálním množství obsaženém v potravinách.
Souhrn Studie ve zkumavkách ukazují, že hořký meloun může mít vlastnosti proti rakovině a může být účinný proti buňkám rakoviny žaludku, tlustého střeva, plic, nosohltanu a prsu.
4. Může snížit hladinu cholesterolu
Vysoká hladina cholesterolu může způsobit hromadění mastných plaků v tepnách, což nutí vaše srdce tvrději pracovat na pumpování krve a zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Několik studií na zvířatech zjistilo, že hořký meloun může snížit hladinu cholesterolu na podporu celkového zdraví srdce.
Jedna studie u potkanů na stravě s vysokým obsahem cholesterolu zjistila, že podávání extraktu z hořkého melounu vedlo k významnému snížení hladin celkového cholesterolu, „špatného“ LDL cholesterolu a triglyceridů.
Další studie poznamenala, že podávání krys hořkého melounového extraktu významně snížilo hladinu cholesterolu ve srovnání s placebem. Vyšší dávky hořkého melounu vykazovaly největší pokles.
Současný výzkum potenciálních vlastností hořkého melounu snižujících hladinu cholesterolu se většinou omezuje na studie na zvířatech, které používají velké dávky extraktu hořkého melounu.
Jsou zapotřebí další studie, aby se zjistilo, zda se tyto stejné účinky vztahují i na lidi, kteří tykev konzumují jako součást vyvážené stravy.
Souhrn Studie na zvířatech ukazují, že extrakt z hořkého melounu může snížit hladinu cholesterolu, což by mohlo pomoci podpořit zdraví srdce. Lidský výzkum k potvrzení těchto účinků nicméně chybí.
5. Může pomoci při hubnutí
Hořký meloun je vynikajícím doplňkem ke stravě na hubnutí, protože má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Obsahuje přibližně 2 gramy vlákniny v každé porci jednoho šálku (94 gramů).
Vlákno prochází trávicím traktem velmi pomalu, což vám pomůže udržet vás déle plnější a snižuje hlad a chuť k jídlu.
Výměna přísad kalorií s hořkým melounem by proto mohla pomoci zvýšit příjem vlákniny a snížit kalorie na podporu hubnutí.
Některé výzkumy také ukazují, že hořký meloun může mít příznivé účinky na spalování tuků a hubnutí.
Jedna studie zjistila, že konzumace tobolky obsahující 4,8 gramu extraktu z hořkého melounu každý den vedla k významnému snížení břišního tuku.
Účastníci ztratili v průměru 0,5 palce (1,3 cm) z obvodu pasu po sedmi týdnech.
Podobně studie u potkanů na stravě s vysokým obsahem tuku zjistila, že extrakt z hořkého melounu pomohl snížit tělesnou hmotnost ve srovnání s placebem.
Všimněte si, že tyto studie byly provedeny s použitím vysokých dávek hořkých melounových doplňků. Zůstává nejasné, zda by konzumace hořkého melounu jako součást vaší pravidelné stravy měla stejné příznivé účinky na zdraví.
Shrnutí Hořký meloun má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny. Studie na lidech a zvířatech zjistily, že extrakt z hořkého melounu může také pomoci snížit břišní tuk a tělesnou hmotnost.
6. Všestranný a lahodný
Hořký meloun má ostrou chuť, která dobře funguje v mnoha pokrmech.
Chcete-li jej připravit, začněte tím, že ovoce umyjete a podélně rozkrojíte. Poté nádobou vyjměte semena ze středu a ovoce nakrájejte na tenké plátky.
Hořký meloun si můžete vychutnat syrový nebo vařený v různých receptech.
Ve skutečnosti to může být smažené, dušené, pečené nebo dokonce vyhloubené a plněné podle vašeho výběru náplní.
Zde je několik zajímavých způsobů, jak přidat do své stravy hořký meloun:
- Odšťavněte hořký meloun spolu s několika dalšími druhy ovoce a zeleniny jako nápoj nabitý živinami.
- Smíchejte hořký meloun s vaší další praženicí, abyste získali přínos pro zdraví.
- Hořký meloun restujte vedle rajčat, česneku a cibule a přidejte k míchaným vejcím.
- Zkombinujte hořký meloun bez pecek s výběrem dresingu a ozdobte slaným salátem.
- Kousky s mletým masem a zeleninou a podáváme s omáčkou z černých fazolí.
Shrnutí Hořký meloun se snadno připravuje a lze jej použít v mnoha různých pokrmech a receptech.
Možné vedlejší účinky
Pokud je hořký meloun užíván s mírou, může být zdravým a výživným doplňkem vaší stravy.
Konzumace velkého množství hořkého melounu nebo užívání doplňků hořkého melounu však může být spojeno s několika nežádoucími účinky.
Hořký meloun byl spojován zejména s průjmem, zvracením a bolestmi žaludku.
Nedoporučuje se to ani těhotným ženám, protože jeho dlouhodobé účinky na zdraví nebyly důkladně studovány.
Pokud užíváte nějaké léky na snížení hladiny cukru v krvi, měli byste se kvůli jeho dopadu na hladinu cukru v krvi poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Před doplněním hořkého melounu si promluvte se zdravotnickým pracovníkem, pokud máte nějaké základní zdravotní potíže nebo užíváte nějaké léky, a používejte podle pokynů.
Shrnutí Hořký meloun může být spojen s nepříznivými vedlejšími účinky. Těhotné ženy, osoby se základními zdravotními problémy a osoby užívající léky na snížení hladiny cukru v krvi by se před použitím měly poradit se svým lékařem.
Sečteno a podtrženo
Hořký meloun je ovoce v rodině tykve s jedinečným vzhledem a chutí.
Je nejen bohatý na několik důležitých živin, ale také souvisí s mnoha přínosy pro zdraví, včetně zlepšené kontroly hladiny cukru v krvi a hladiny cholesterolu.
Všimněte si, že lidé, kteří jsou těhotní nebo užívají určité léky - zejména léky snižující hladinu cukru v krvi - by si měli promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, než budou konzumovat vysoké množství nebo užívat doplňky.
Hořký meloun však s mírou vytváří chutný, výživný a snadný doplněk ke zdravé a dobře zaoblené stravě.
.jpg)
