Ketogenní strava je strava s nízkým obsahem karbohydrátů a vysokým obsahem tuku, která se běžně používá při hubnutí.
Omezení sacharidů a zvýšení příjmu tuků může vést ke ketóze, metabolickému stavu, při kterém vaše tělo spoléhá primárně na energii místo tuků na tuky.
Dieta však také nese rizika, kterých byste si měli být vědomi.
Zde je 7 nebezpečí keto diety, o kterých byste měli vědět.
1. Může vést k keto chřipce
Příjem sacharidů v keto dietě je obvykle omezen na méně než 50 gramů denně, což může být pro vaše tělo šokem.
Jak vaše tělo vyčerpává zásoby sacharidů a přechází na používání ketonů a tuku jako paliva na začátku tohoto stravovacího vzorce, mohou se u vás objevit příznaky podobné chřipce.
Patří mezi ně bolesti hlavy, závratě, únava, nevolnost a zácpa - částečně kvůli dehydrataci a nerovnováze elektrolytů, ke kterým dochází, když se vaše tělo přizpůsobuje ketóze.
Zatímco většina lidí, kteří mají keto chřipku, se během několika týdnů cítí lépe, je důležité sledovat tyto příznaky po celou dobu diety, zůstat hydratovaní a jíst potraviny bohaté na sodík, draslík a další elektrolyty.
souhrnJakmile se vaše tělo přizpůsobí používání ketonů a tuků jako primárního zdroje energie, mohou se na začátku keto diety objevit příznaky podobné chřipce.
2. Může stresovat ledviny
Potraviny s vysokým obsahem tuku, jako jsou vejce, maso a sýr, jsou základem keto diety, protože neobsahují sacharidy. Pokud jíte hodně těchto potravin, můžete mít vyšší riziko ledvinových kamenů.
Je to proto, že vysoký příjem živočišných potravin může způsobit, že se vaše krev a moč stanou kyselejšími, což povede ke zvýšenému vylučování vápníku močí.
Některé studie také naznačují, že keto dieta snižuje množství citrátu, který se uvolňuje v moči. Vzhledem k tomu, že citrát se může vázat na vápník a zabránit tvorbě ledvinových kamenů, jeho snížené hladiny mohou také zvýšit riziko jejich vzniku.
Lidé s chronickým onemocněním ledvin (CKD) by se navíc měli vyhnout keto, protože oslabené ledviny nemusí být schopny odstranit hromadění kyselin v krvi, které je výsledkem těchto živočišných potravin. To může vést ke stavu acidózy, který může zhoršit progresi CKD.
U osob s CKD se navíc často doporučují nízkoproteinové diety, zatímco keto dieta má střední až vysoký obsah bílkovin.
souhrnJíst hodně živočišných potravin na keto dietě může vést ke kyselejší moči a vyššímu riziku ledvinových kamenů. Tento kyselý stav může také zhoršit progresi chronického onemocnění ledvin.
3. Může způsobit zažívací potíže a změny ve střevních bakteriích
Protože keto dieta omezuje sacharidy, může být obtížné splnit vaše každodenní potřeby vlákniny.
Některé z nejbohatších zdrojů vlákniny, jako je ovoce s vysokým obsahem sacharidů, škrobová zelenina, celozrnné výrobky a fazole, jsou ze stravy vyloučeny, protože poskytují příliš mnoho sacharidů.
Výsledkem je, že keto dieta může vést k zažívacím potížím a zácpě.
Desetiletá studie u dětí s epilepsií na ketogenní stravě zjistila, že 65% uvádí zácpu jako častý nežádoucí účinek.
A co víc, vláknina krmí prospěšné bakterie ve vašem střevě. Zdravé střevo může pomoci posílit imunitu, zlepšit duševní zdraví a snížit zánět.
Nízkosacharidová strava, která neobsahuje vlákninu, jako je keto, může negativně ovlivnit vaše střevní bakterie - i když současný výzkum na toto téma je smíšený.
Některá keto přátelská jídla s vysokým obsahem vlákniny zahrnují lněná semínka, chia semínka, kokos, brokolici, květák a listovou zeleninu.
souhrnKvůli omezením sacharidů je v keto dietě často málo vlákniny. To může vyvolat zácpu a negativní účinky na zdraví střev.
4. Může vést k nedostatku živin
Protože keto dieta omezuje několik potravin, zejména ovoce s vysokým obsahem živin, celozrnné výrobky a luštěniny, nemusí poskytovat doporučené množství vitamínů a minerálů.
Některé studie zejména naznačují, že keto dieta neposkytuje dostatek vápníku, vitaminu D, hořčíku a fosforu.
Studie, která hodnotila složení živin běžné stravy, odhalila, že stravovací návyky s velmi nízkým obsahem karbohydrátů, jako je Atkins, podobné keto, poskytly dostatečné množství pouze pro 12 z 27 vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje získat z potravy.
V průběhu času to může vést k nedostatku živin.
Pokyny pro kliniky, kteří řídí lidi s nízkokalorickou keto dietou pro hubnutí, doporučují zejména doplnění draslíku, sodíku, hořčíku, vápníku, omega-3 mastných kyselin, vlákniny psyllium a vitamínů B, C a E.
Pamatujte, že výživová přiměřenost této stravy závisí na konkrétních potravinách, které jíte. Strava bohatá na zdravé potraviny s nízkým obsahem sacharidů, jako je avokádo, ořechy a neškrobová zelenina, poskytuje více živin než zpracované maso a keto pochoutky.
souhrnNěkteré studie naznačují, že keto poskytuje nedostatek vitamínů a minerálů, včetně draslíku a hořčíku. V průběhu času by to mohlo vést k nedostatku živin.
5. Může způsobit nebezpečně nízkou hladinu cukru v krvi
Ukázalo se, že nízkotučné diety, jako je keto, pomáhají řídit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
Některé studie zejména naznačují, že keto může pomoci snížit hladinu hemoglobinu A1c, což je míra průměrné hladiny cukru v krvi.
Jedinci s diabetem typu 1 však mohou mít vysoké riziko více epizod nízké hladiny cukru v krvi (hypoglykemie), která je poznamenána zmatením, třesem, únavou a pocením. Pokud není hypoglykemie léčena, může vést ke kómatu a smrti.
Studie na 11 dospělých s diabetem 1. typu, kteří dodržovali ketogenní dietu po dobu více než 2 let, zjistila, že medián počtu případů nízké hladiny cukru v krvi byl téměř 1 za den.
Jedinci s diabetem typu 1 mají obvykle nízkou hladinu cukru v krvi, pokud užívají příliš mnoho inzulínu a nekonzumují dostatek sacharidů. Keto dieta s nízkým obsahem karbohydrátů tedy může zvýšit riziko.
Teoreticky by se to mohlo stát i u jedinců s diabetem 2. typu, kteří užívají inzulínové léky.
souhrnI když se prokázalo, že nízkosacharidové diety zlepšují kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou, mohou také zvýšit vaše riziko nízkých hladin cukru v krvi - zvláště pokud máte cukrovku 1. typu.
6. Může poškodit zdraví kostí
Keto dieta je také spojena se zhoršeným zdravím kostí.
Několik studií na zvířatech spojuje keto dietu se sníženou silou kostí, pravděpodobně v důsledku úbytku minerální hustoty kostí, ke kterému může dojít, když se vaše tělo adaptuje na ketózu.
Ve skutečnosti šestiměsíční studie u 29 dětí s epilepsií na keto dietě zjistila, že 68% mělo po ukončení diety nižší skóre kostní minerální hustoty.
Další studie u 30 elitních chodců zjistila, že ti, kteří sledovali keto po dobu 3,5 týdne, měli významně vyšší hladiny krevních markerů pro rozpad kostí ve srovnání s těmi, kteří jedli stravu s vyšším obsahem sacharidů.
Je však třeba zajistit rozsáhlejší výzkum.
souhrnKeto dieta může snížit vaši minerální hustotu kostí a v průběhu času vyvolat rozpad kostí, i když jsou zapotřebí další studie.
7. Může zvýšit riziko chronických onemocnění a předčasné smrti
Vliv ketogenní stravy na vaše riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby nebo rakovina, je živě diskutován a není zcela pochopen.
Některé důkazy naznačují, že diety s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem karbohydrátů, které se zaměřují na živočišnou stravu, mohou vést ke špatným zdravotním výsledkům, zatímco výhody, které zdůrazňují rostlinné zdroje tuků a bílkovin.
Dlouhodobá observační studie u více než 130 000 dospělých spojila nízkosacharidové diety na bázi zvířat s vyšší mírou úmrtí na srdeční choroby, rakovinu a všechny příčiny.
Na druhé straně, nízkotučné diety na bázi zeleniny byly spojeny s nižší mírou úmrtí na srdeční choroby a ze všech příčin.
Další studie s více než 15 000 dospělými zjistila podobné výsledky, ale spojila nízkosacharidové i vysokosacharidové diety s vyšší mírou úmrtnosti ze všech příčin ve srovnání s mírnými sacharidovými dietami, kde sacharidy tvořily 50–55% celkových denních kalorií.
Přesto jsou zapotřebí důkladnější studie.
souhrnZatímco výzkum je smíšený, některé důkazy naznačují, že nízkosacharidové stravy zaměřené na živočišné potraviny mohou vést k vyšší úmrtnosti na srdeční choroby, rakovinu a všechny příčiny.
Sečteno a podtrženo
Zatímco keto dieta je spojena s úbytkem hmotnosti a dalšími přínosy pro zdraví v krátkodobém horizontu, může to vést k nedostatku živin, problémům s trávením, špatnému zdraví kostí a dalším problémům v průběhu času.
Kvůli těmto rizikům by osoby s onemocněním ledvin, cukrovkou, srdečními nebo kostními chorobami nebo jinými zdravotními potížemi měly před vyzkoušením keto diety mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Možná budete také chtít poradit se s dietetikem, aby vám naplánoval vyvážená jídla a sledoval hladinu živin během této stravy, aby se minimalizovalo riziko komplikací a nedostatku živin.
-in-babies-and-children.jpg)
