Kapka nebo dvě mohou udržet tyto chutě cukru pod kontrolou.
Sáhněte po něčem hořkém, abyste omezili chuť na sladké.
Výzkum zjistil, že konzumace hořkých potravin vypíná receptory v našem mozku, které nás vedou k touze a konzumaci cukru. Hořká jídla a rostliny mohou pomoci zpomalit vstřebávání cukru a regulovat hladinu cukru v krvi.
Hořká jídla také pomáhají potlačovat chuť k jídlu a mají pozitivní vliv na zdravé stravovací návyky a příjem kalorií. Je to proto, že konzumace hořkého jídla stimuluje uvolňování hormonů jako PYY a GLP-1. Tyto hormony jsou zodpovědné za řízení chuti k jídlu a udržování chutí na uzdě.
Proto jsou hořčiny obecně skvělou zbraní k ovládání chutě po cukru. Téměř všechny hořké látky pro to budou fungovat, pokud obsahují hořké látky a nejen aromatické látky. Mezi běžné hořké látky patří:
- list artyčoku
- kořen lopuchu
- kořen pampelišky
- kůra citrusů
- kořen lékořice
- hořec kořen
- pelyněk
Recept na hořkosti, které omezují chuť na cukr
Složení
- 1 oz. sušený kořen lopuchu
- 1/2 oz. sušený kořen pampelišky
- 1 lžička sušená pomerančová kůra
- 1 polévková lžíce. semena fenyklu
- 1 polévková lžíce. jalovcové bobulky
- 2 lžičky semena kardamonu
- 8 uncí. alkohol (doporučeno: 100 proof vodka)
Pokyny
- Zkombinujte prvních 6 ingrediencí do zednické nádoby. Nalijte alkohol nahoře.
- Pečlivě utěsněte. Skladujte na chladném a tmavém místě.
- Nechejte hořké luštěniny, dokud nedosáhnete požadované síly, asi 2–4 týdny. Sklenice pravidelně protřepávejte (přibližně jednou denně).
- Až budete připraveni, prohoďte hořká přes mušelínovou tkaninu nebo kávový filtr. Napjaté hořčiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Použití: Smíchejte několik kapek do klubkové sody na osvěžující nápoj, který hned po začátku ucpává chuť na cukr.
Otázka:
Existují nějaké obavy nebo zdravotní důvody, proč by někdo neměl tyto hořkosti užívat?
A:
Některé rostliny a byliny mohou interferovat s určitými léky. Mezi příklady patří následující:
• Lopuch může mít mírný účinek na antikoagulancia a léky na cukrovku.• Pampeliška může interferovat s absorpcí antibiotik.
• List artyčoku může mít negativní účinek na ty, kteří mají žlučové kameny, zvýšením odtoku žluči.
Vždy kombinujte s lékařem konkrétní kontraindikace určitých rostlin a bylin v kombinaci s léky. Nezapomeňte také na alergie na uvedené složky. Kromě toho buďte opatrní, pokud jste těhotná nebo kojíte, protože není dostatek spolehlivých informací o bezpečnosti určitých hořkých přísad.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-COdpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
Rostliny jako medicína: Bylinkový čaj k omezení chuti na cukr
