Swankova dieta pro roztroušenou sklerózu (MS), kterou navrhl a studoval neurolog Dr. Roy Swank, PhD, se původně stala populární v roce 1990, kdy se svým týmem publikoval studii o stravovacím plánu v časopise The Lancet.
Výzkum zkoumal 144 jedinců s MS, kteří více než 34 let dodržovali stravu s nízkým obsahem tuku. Zjistilo se, že ti, kteří měli dietu nižší než 20 gramů nasycených tuků denně, vykazovali méně relapsů a progresi onemocnění a měli nižší úmrtnost.
Zatímco výsledky ukazují slib, odborníci tvrdí, že strava má určité nevýhody a je zapotřebí dalšího výzkumu.
Zde je to, co potřebujete vědět o dietě Swank MS.
Jaká jsou pravidla stravy Swank MS?
Swankova strava se zaměřuje hlavně na tuky, s těmito omezeními:
- ne více než 3 čajové lžičky nebo 15 gramů nasycených tuků denně
- minimálně 4 čajové lžičky nebo 20 gramů nenasyceného tuku (oleje) a maximálně 10 čajových lžiček nebo 50 gramů
Oleje, které můžete konzumovat při Swankově stravě, zahrnují:
- slunečnicová semínka
- olivový
- světlice barvířská
- sezamové semínko
- hroznový nebo řepkový
- bavlněné semínko
- lněné semínko
- sója
- arašíd
- lněné semínko
Dieta Swank MS se také zaměřuje na konzumaci ovoce, zeleniny a celých zrn. Doporučuje jíst:
- 2 ovoce denně, nejlépe čerstvé ovoce
- 2 šálky zeleniny denně
- celozrnné výrobky co nejvíce, i když rafinovaná zrna jsou přípustná
Swankova dieta také omezuje kávu na 3 šálky denně, umožňuje příležitostně sklenku vína a navrhuje užívání určitých vitamínových a minerálních doplňků.
Nabízí také několik pravidel týkajících se bílkovin:
- v prvním roce žádné červené maso, včetně vepřového
- až 3 unce červeného masa týdně, po prvním roce
- až 4 unce bílého kuřete nebo krůty denně
- povoleny všechny bílé ryby a korýši, i když tučné ryby jsou omezené
- 3 vejce za týden, ale ne více než 1 na porci
- pouze odtučněné mléčné výrobky nebo ne více než 1 gram nasycených tuků na porci, s doporučenými 2 porcemi denně
Jaké jsou potenciální výhody dodržování Swankovy stravy?
Jak zjistila Swankova studie, strava smět pomalé zhoršování a nižší úmrtnost. Výzkum však není stoprocentně spolehlivý.
„Není mnoho spolehlivých vědeckých informací o účincích změn životního stylu [pro osoby s MS],“ říká Carrie Sammarco, DrNP, praktická sestra v Centru komplexní péče o roztroušenou sklerózu NYU Langone. "Studovat stravovací návyky je neuvěřitelně náročné."
Je to proto, že stejně jako v tomto případě studie nebyla slepá, protože subjekty a lékaři nevědí, kdo dostává jakou léčbu. Místo toho jak lékař, tak subjekt věděli, co do svých těl dávají, což může vést ke zkreslení výsledku.
Kathleen Costello, viceprezidentka pro přístup ke zdravotní péči v Národní společnosti pro roztroušenou sklerózu, také zmiňuje potřebu dalšího výzkumu, protože Swankova dieta nezahrnovala kontrolní skupinu.
„Studie se dostala pod kritiku, protože byla nekontrolovaná, observační a pro měření progrese nebylo mnoho formálních testovacích technik, jako je tomu nyní,“ říká.
Další studie, publikovaná v časopise Nutrients in 2019, analyzovala Swankovu dietu i paleolitickou dietu Wahls Elimination, která je také populární při řešení MS. Vědci dospěli k závěru, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se podpořily výhody stravovacího plánu Swank, ale zjistili, že ano smět snížit únavu a zlepšit kvalitu života.
I když je možné, že dieta Swank MS může pomoci při řešení těchto konkrétních příznaků, nejde o léčbu.
Jak Sammarco, tak Costello říkají, že největší výhodou Swankovy stravy může být to, že podporuje celkový plán zdravého stravování tím, že omezuje potraviny s vysokým obsahem tuku a konzumuje více ovoce, zeleniny a celých zrn. Říkají však také, že dodržování středomořské stravy, která souvisí s lepším zdravím srdce, může být ještě lepší volbou.
Celkové zdravé návyky spolu s terapiemi upravujícími onemocnění mohou oddálit relaps a snížit intenzitu příznaků, říká Costello, a proto Národní společnost pro roztroušenou sklerózu uvádí, že životní styl je důležitou součástí kontroly stavu.
Jaké jsou nevýhody Swankovy stravy?
Největším poklesem této stravy jsou omezení.
"Cokoli vysoce restriktivní bude neuvěřitelně náročné," říká Sammarco. "Mohlo by to lidi připravit na neúspěch, což může být frustrující."
Costello souhlasí a zmínka o tom, že by si lidé měli být vědomi veškerých nedostatků vitamínů (proto Swankova dieta navrhuje doplnění). Jedná se o dietu, kterou nejlépe vyřešíte pomocí odborníka na výživu a vašeho poskytovatele péče o MS.
Sečteno a podtrženo
Nejlepší věc, kterou můžete udělat pro své zdraví a kontrolu symptomů MS, je mít silný vztah s vaším poskytovatelem zdravotní péče, říká Sammarco. Začíná to rozhovorem o tom, co je pro vaši současnou situaci nejlepší.
"Nejdůležitější stánek s jídlem je: Máte ve svém týmu někoho, koho jste identifikovali, že můžete klást otázky o sobě, ať už jde o stravu, úpravy nemocí nebo cvičební režim," říká. "K čemu je nejlepší." vy? Ne to, co je nejlepší pro MS, protože MS je stav a vy jste člověk. “
Pokud chcete vyzkoušet Swankovu dietu nebo provést jiné dietní změny, nejprve se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče a podívejte se na zdroje na webu National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, spisovatelka na volné noze se sídlem v New Yorku, se zdraví, fitness a výživě věnuje již více než deset let. Její práce se objevila v publikacích jako Women's Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health a Shape, kde dříve zastávala roli personálu. Pracovala také jako redaktorka v časopisech Daily Burn a Family Circle. Mallory, certifikovaný osobní trenér, také pracuje se soukromými klienty fitness na Manhattanu a v posilovacím studiu v Brooklynu. Původně pochází z Allentownu v Pensylvánii, vystudovala školu veřejných komunikací na S.I. Newhouse na Syracuse University.
