Jíst hodně ovoce a zeleniny se může opakovat, pokud nezkusíte jiné věci.
Naštěstí existuje mnoho lahodného ovoce a zeleniny, které obohatí vaši stravu.
Jedním neobvyklým ovocem, které je stále oblíbenější, je hvězdné ovoce.
Tento článek zkoumá výhody a potenciální zdravotní rizika hvězdicového ovoce.
Co je to Star Fruit?
Hvězdné ovoce - nebo karambola - je sladké a kyselé ovoce, které má tvar pětibodové hvězdy.
Kůže je jedlá a dužina má jemnou, kyselou chuť, díky které je oblíbená v řadě pokrmů.
Hvězdné ovoce má žlutou nebo zelenou barvu. Dodává se ve dvou hlavních typech: menší, kyselá odrůda a větší, sladší.
SOUHRNHvězdné ovoce je sladké a kyselé ovoce ve tvaru pětibodové hvězdy. Existuje několik různých odrůd.
Fakta o výživě hvězdného ovoce
Hvězdné ovoce je slušným zdrojem několika živin - zejména vlákniny a vitamínu C.
Jedná se o obsah živin v jediném, středně velkém (91 gramech) hvězdicovém ovoci:
- Vlákno: 3 gramy
- Bílkoviny: 1 gram
- Vitamin C: 52% RDI
- Vitamin B5: 4% RDI
- Kyselina listová: 3% RDI
- Měď: 6% RDI
- Draslík: 3% RDI
- Hořčík: 2% RDI
Ačkoli se obsah živin může zdát relativně nízký, mějte na paměti, že tato porce má pouze 28 kalorií a 6 gramů sacharidů. To znamená, že kalorie pro kalorie je hvězdné ovoce velmi výživné.
SOUHRNHvězdné ovoce má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny a vitaminu C. Je velmi výživné vzhledem k nízkému obsahu kalorií.
Hvězdné ovoce je naloženo zdravými rostlinnými sloučeninami
Hvězdné ovoce obsahuje také další látky, díky nimž je ještě zdravější.
Je vynikajícím zdrojem zdravých rostlinných sloučenin, včetně kvercetinu, kyseliny gallové a epikatechinu.
Tyto sloučeniny mají silné antioxidační vlastnosti a různé zdravotní výhody.
Bylo prokázáno, že rostlinné sloučeniny v hvězdicovém ovoci snižují riziko tukových jater a cholesterolu u myší.
Rovněž jsou zkoumány na schopnost předcházet rakovině jater u myší.
Některé důkazy ze studií na zvířatech navíc naznačují, že cukry v hvězdicovém ovoci mohou snížit zánět.
Výzkum potvrzující tyto potenciální výhody hvězdného ovoce pro člověka však chybí.
SOUHRNHvězdné ovoce obsahuje mnoho prospěšných rostlinných sloučenin. Studie na zvířatech ukazují, že mohou snížit zánět, cholesterol a riziko ztučnění jater. Stále chybí lidský výzkum.
Bezpečnost a vedlejší účinky
Hvězdné ovoce může u některých lidí působit nepříznivě, zejména kvůli vysokému obsahu oxalátu.
Lidé s problémy s ledvinami by se proto měli vyhýbat hvězdicovému ovoci a jeho šťávě - nebo před vyzkoušením konzultovat lékaře.
U lidí s problémy s ledvinami může pravidelné konzumace hvězdicového ovoce vést k poškození ledvin a také toxicitě hvězdicových plodů, což může způsobit neurologické problémy - například zmatenost, záchvaty nebo dokonce smrt.
Lidé, kteří užívají léky na předpis, by měli také postupovat opatrně. Podobně jako grapefruit může hvězdice ovlivnit způsob, jakým se droga rozkládá a používá vaše tělo.
SOUHRNLidé s problémy s ledvinami nebo ti, kteří užívají léky na předpis, by se měli před konzumací hvězdicového ovoce poradit se svým lékařem.
Jak to jíst
Pokud nevíte, jak je připravit, možná byste se zdráhali vyzkoušet hvězdné ovoce.
Tady je jednoduchý způsob, jak připravit a jíst hvězdné ovoce:
- Ujistěte se, že je zralé - zralé hvězdné ovoce by mělo být primárně žluté a jen s náznaky zelené.
- Opláchněte ovoce pod vodou.
- Odřízněte konce.
- Nakrájejte to.
- Odstraňte semínka a užívejte si.
Toto ovoce můžete přidat do své stravy mnoha způsoby, včetně:
- Nakrájejte je a snědejte je samostatně.
- Přidejte jej do salátů nebo jiných čerstvých pokrmů.
- Použijte jej jako ozdobu.
- Proměňte to na koláče nebo pudinky.
- Přidejte ji na dušená a kari v asijském nebo indickém stylu.
- Vařte ji s pokrmy z mořských plodů nebo měkkýšů.
- Připravte džem, želé nebo čatní.
- Odšťavněte jej a vypijte jako nápoj.
SOUHRNHvězdné ovoce se snadno připravuje i konzumuje. Může být použit v mnoha různých pokrmech a dezertech.
Sečteno a podtrženo
Hvězdné ovoce je vynikající ovoce. Je nízkokalorický, ale nabitý vitamínem C, vlákninou a antioxidanty.
Lidé s problémy s ledvinami nebo ti, kteří užívají léky na předpis, by se však před konzumací tohoto ovoce měli poradit s lékařem.
Pro většinu lidí je však hvězdné ovoce zdravým a chutným doplňkem stravy.
