1. Jaké potraviny jsou vhodné pro diabetes 2. typu a dobré pro kardiovaskulární zdraví?
Myšlenka stravy, která je zdravá jak pro cukrovku, tak pro kardiovaskulární zdraví, může být ohromující. Pravdou je, že pokud máte cukrovku pod kontrolou a dodržujete zdravou stravu, snižujete již riziko kardiovaskulárních onemocnění (CVD).
Doporučuji jednoduchý, vyvážený deskový přístup k cukrovce. Vytvořte barevné jídlo s polovinou talíře plného sezónní neškrobové zeleniny, která je svěží a něžná. Podávejte to s robustními bylinkami a zdravými tuky, jako je olivový olej nebo můj oblíbený avokádový olej.
Druhou polovinu talíře rozdělte rovnoměrně na chudé bílkoviny, jako je pečený losos a komplexní vláknina s vysokým obsahem vlákniny se spoustou textury. Dejte si oblíbené ovoce a nechte si mléčné mléko s nízkým obsahem tuku jako malou přílohu nebo je kombinujte pro vzrušující dezert.
2. Existují nějaké diety, kterým bych se měl držet, nebo se jim mám vyhnout?
Pokud máte cukrovku typu 2 a máte riziko srdečních onemocnění, měli byste se vyvarovat myšlení, že musíte držet dietu. Tento typ myšlení má negativní konotaci a většina diet nakonec selhává nebo přirozeně končí.
Vyvarujte se jakékoli stravy, která není udržitelná po celý život. Místo toho, abyste přemýšleli o potravinách, které už nemůžete mít, zaměřte se na své konečné cíle, mezi něž patří stabilní hladina cukru v krvi, dobrá kardiovaskulární zpráva od lékaře a péče o vaše zdraví s novou vitalitou pro život.
Navrhuji, abyste pravidelně konzumovali tři vyvážená jídla denně s jedním nebo dvěma výživnými svačinami, abyste udrželi kontrolu hladiny cukru v krvi a vyhnuli se komplikacím cukrovky. Pokud je to nutné, měli byste také změnit životní styl, včetně přestat kouřit a pravidelně cvičit.
3. Je pro mě těžké zhubnout. Co bych měl dělat?
Každý přichází v různých tvarech a velikostech a to, co je pro jednoho člověka dosažitelným cílem, nemusí být pro druhého.
Promluvte si se svým lékařem, a pokud doporučí hubnutí, začněte v malém a pokračujte nahoru. Vedení deníku o jídle je skvělý způsob, jak si uvědomit, co, kolik a proč jíte. Ve vaší ledničce nebo aplikacích, které si můžete stáhnout, pokud jste technicky zdatnější, je několik skvělých tisknutelných záznamů o jídle.
Jedna až dvě libry hubnutí za týden jsou realistické, pokud jsou prováděny správně. Dokonce i 5 až 10 procentní snížení počáteční tělesné hmotnosti může způsobit významné měřitelné zlepšení rizikových faktorů CVD u lidí s nadváhou a obezitou s diabetem 2. typu.
Pokud se vám nedaří dosáhnout cílů v oblasti hubnutí, nedělejte to sami. Váš lékař a dietetik vám pomohou. Jídlo k zamyšlení: Abyste byli zdraví, nemusíte být ve společnosti myšlenkou „hubeného“.
4. Proč je tak důležité jíst méně sacharidů a cukru?
Sacharidy nejsou nepřítelem, ale jsou zdravou a důležitou součástí výživné stravy. Pokud však máte cukrovku typu 2 a konzumujete mnoho rafinovaných zrn a sladkých dezertů a nápojů, měli byste vážně zvážit změnu svého vztahu se sacharidy.
Vyberte si složité sacharidy, které obsahují více vlákniny a různé vitamíny a další živiny. Vláknina je prospěšná pro cukrovku, protože zpomaluje vstřebávání cukru do krve. To v konečném důsledku pomáhá s kontrolou glykémie.
Odpoutejte se od cyklu konzumace stejných sacharidů. Vyzkoušejte něco jiného, než červené fazole na quinoi místo bílé rýže, nebo zkuste pečený sladký brambor s kuřecím masem, zeleninou a salsou.
5. Co mohu očekávat, když se setkám s odborníkem na výživu?
Především je tu výživový poradce, který vám pomůže a podpoří vás. Nejsou tam, aby vás posuzovali podle vašeho vzhledu, diagnózy nebo stravovacích návyků.
Obvykle začnu důkladným prohlédnutím vaší anamnézy a nasloucháním vašim potřebám a připravenosti na změnu. Budu s vámi pracovat, abych vás poučil o důležitosti kontroly hladiny glukózy v krvi, krevního tlaku a cholesterolu. Společně vytvoříme individuální plán a stanovíme cíle, které považujeme za dosažitelné.
Začlenění vašich oblíbených jídel a restaurací je důležité pro dlouhodobý úspěch a já naplánuji následnou schůzku, která odpovídá našemu plánu. V mnoha případech odkážu klienty na kurz výživy pro další vzdělávání. Mým hlavním cílem je zmocnit vás k lepšímu výběru potravin a pomoci vám dosáhnout vašich osobních cílů v oblasti zdraví.
6. Jak ovlivňuje zdravější strava nejen můj diabetes, ale i mé celkové zdraví?
Cukrovka zvyšuje vaše riziko úmrtí na srdeční choroby, takže řízení glykémie je zásadní. Nespravovaný diabetes může také vést k slepotě, neuropatii, selhání ledvin, amputaci, poškození sluchu, stavům kůže a spánkové apnoe. To může být obtížné zpracovat, ale vzrušující zprávou je, že diabetes lze zvládnout.
Těmto komplikacím můžete předcházet výběrem zdravého životního stylu, úbytkem hmotnosti a dlouhodobou kontrolou glykémie. Jako registrovaný dietetik i já používám metodu vyváženého talíře, protože vím, že je to jednoduchý způsob, jak snížit riziko vzniku cukrovky a dalších nemocí.
Můžete dokonce snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny a snížit riziko budoucího úbytku kostní hmoty prostřednictvím zdravé výživy plné ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku.
7. Jaké klíčové ingredience nebo fráze byste měli hledat na nutričních štítcích?
Pečlivé čtení etiket na potravinách vám může pomoci při hledání zdravějšího života s diabetem 2. typu.
Doporučuji nejprve se podívat na seznam ingrediencí. Vyberte si potraviny s celozrnnými výrobky uvedené v horní části. Vyhněte se cukru a slovu „hydrogenovaný“, což je nezdravý trans-tuk.
Poté se podívejte na seznam výživových údajů. Přečtěte si celkový obsah sacharidů na porci a velikost porce, abyste zjistili, zda je jídlo pro vás dobrou volbou. Posuďte obsah vlákniny a zaměřte se na přibližně 30 gramů denně.
Udržujte kalorie, tuky (zejména nasycené a trans-tuky), cholesterol a sodík na dolním konci. Uvědomte si, že v mnoha balených předmětech bude pravděpodobně vysoký obsah sodíku, což negativně ovlivňuje zdraví srdce.
Katherine Marengo je klinicky registrovaná dietetička. Katherine získala vysokoškolský titul na Louisianské státní univerzitě a absolvovala dietetickou stáž na Southern University v Baton Rouge. Specializovala se jako Certified Nutrition Support Dietitian (CNSD) v New Orleans v traumatologickém centru úrovně 2 v zemi. Od té doby vychovává své tři děti a vede úspěšné soukromé podnikání. Baví ji dobrovolnictví ve škole jejích dětí, cestování, tenis, vaření a kvalitní čas s rodinou a přáteli.
.jpg)
