Můžete zmrazit mléko? Pokyny pro různé typy

Mléko je extrémně univerzální. Může být použit jako nápoj nebo přísada do vaření, pečení a smoothies.

Kromě toho existuje mnoho druhů mléka, které vyhovují téměř všem dietním potřebám, jako je kravské mléko, kozí mléko a alternativy rostlinného mléka, jako je sójové a mandlové mléko.

Možná vás však zajímá, zda lze mléko zmrazit.

Tento článek popisuje, jak bezpečně zmrazit a rozmrazit různé druhy mléka.

Pokyny pro zmrazování mléka

Většinu druhů mléka lze zmrazit.

Bez ohledu na typ by měl být v případě potřeby před zmrazením přenesen do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby bezpečné pro mrazení. Tímto způsobem nejen snížíte riziko prasknutí obalu v mrazáku, ale také ušetříte místo.

Ujistěte se, že v nádobě je nějaké prázdné místo, protože mléko se může při zamrzání rozpínat.

Takto zmrazení ovlivňuje různé druhy mléka:

• Mandlové mléko. Mandlové mléko se během zmrazování oddělí a zrnité.
• Lidské mateřské mléko. Tuk se oddělí. Mléko může také podléhat neškodným změnám v chuti a vůni.
• Kokosové mléko. Konzervované kokosové mléko by nemělo být v plechovce zmrazeno. Může se také oddělit zmrazené kokosové mléko.
• Mléčné mléko. Kravské mléko docela dobře zmrzne, ale může dojít k určitému oddělení.
• Sójové mléko. Po zmrazení se sójové mléko může oddělit.
• Odpařené mléko. Chraňte toto mléko v plechovce. Po zmrazení se navíc může oddělit.
• Slazené kondenzované mléko. Chraňte jej v plechovce. Sladené kondenzované mléko navíc kvůli vysokému obsahu cukru neztuhne.
• Stabilní (kartonové) mléko. Skladovatelné mléko má obvykle dlouhou trvanlivost a nevyžaduje zmrazení, pokud nebylo otevřeno.
• Ovesné mléko. Po zmrazení se ovesné mléko může oddělit a zrnitě.
• Kozí mléko. Kozí mléko dobře zmrzne. Může dojít k mírnému oddělení.
• Lněné mléko Stejně jako jiná mléka na bázi rostlin se může lněné mléko po zmrazení oddělit.

Pokud plánujete použít kterékoli z těchto mlék k výrobě koktejlů, můžete je zmrazit v zásobnících na kostky ledu. Díky tomu je snadné jednoduše naskočit jednu zmrzlou kostku vašeho preferovaného mléka do mixéru s dalšími ingrediencemi na smoothie.

souhrn

Většinu druhů mléka lze zmrazit. Mléko by mělo být zmrazeno pouze ve vzduchotěsných nádobách vhodných pro mrazák. Během zmrazování se může oddělit mnoho mlék.

Rozmrazování a používání zmrazeného mléka

Zmrazené mléko můžete bezpečně skladovat v mrazničce až 6 měsíců, ale je nejlepší, když ho můžete použít do 1 měsíce od zmrazení.

Mléko by se mělo rozmrazovat v lednici, na rozdíl od pokojové teploty, aby se snížilo riziko růstu bakterií.

Je to proto, že čím déle mléko sedí při pokojové teplotě, tím je pravděpodobnější, že se všechny existující stopy škodlivých bakterií množí, což může potenciálně způsobit, že počet bakterií bude dostatečně vysoký, aby způsobil nemoc z pití mléka.

Pokud potřebujete rychlejší rozmrazení, můžete jej umístit do studené vody. Tato metoda však představuje o něco vyšší riziko růstu bakterií. Nikdy byste neměli rozmrazovat zmrazené mléko v teplé nebo horké vodě.

Alternativně, pokud plánujete vařit se zmrazeným mlékem, můžete ho během vaření rozmrazit přímo v hrnci nebo pánvi.

Zmrazené a rozmrazené mléko je nejvhodnější pro vaření, pečení nebo přípravu koktejlů. Může podléhat určitým změnám ve struktuře, které znesnadňují jeho použití jako nápoje. Patří mezi ně kašovité, zrnité nebo oddělené tuky.

Je však bezpečné pít, pokud bylo správně skladováno a rozmrazováno. Chcete-li, aby byl chutnější, projděte ho mixérem, který jej pomůže vyhladit a zvrátit oddělování tuků.

souhrn

Zmrazené mléko by mělo být rozmrazeno v chladničce. Můžete jej smíchat, abyste pomohli napravit jakoukoli zrnitost nebo oddělení tuku, ke kterému došlo během zmrazování.

Sečteno a podtrženo

Většinu mléka lze zmrazit. Mléko by však mělo být před zmrazením přeneseno do vzduchotěsné nádoby vhodné pro mrazák.

Mnoho druhů mléka se také po zmrazení oddělí a zdrsní, ale to lze snadno napravit pomocí mixéru.

Veškeré mléko by mělo být rozmrazeno v chladničce, aby se minimalizovalo riziko růstu bakterií.

Pomocí tohoto průvodce si můžete být jisti, že své mléko bezpečně zmrazujete a rozmrazujete.