Guinness je jedno z nejvíce konzumovaných a nejoblíbenějších irských piv na světě.
Guinness stouts, proslulý svou temností, krémovostí a pěnivostí, se vyrábějí z vody, sladového a praženého ječmene, chmele a droždí.
Společnost má více než 250 let historie vaření piva a prodává své pivo ve 150 zemích.
Tato komplexní recenze vám řekne vše, co potřebujete vědět o Guinness, včetně jeho různých odrůd, jejich ABV a jejich výživových údajů.
Co je v půllitru Guinness?
Pivo se vyrábí ze čtyř klíčových ingrediencí - vody, obilných zrn, koření a droždí.
Guinnessovým výběrem zrna je ječmen, který se nejprve sladuje, pak se praží, aby získal tmavý odstín a charakteristickou bohatost.
Chmel je koření používané k přidání chuti a droždí Guinness - zvláštní kmen, který se předává po generace - fermentuje cukry k výrobě alkoholu v pivu.
A konečně, Guinness přidal do svých piv na konci 50. let dusík, což jim dodalo jejich ikonickou krémovost.
Nutriční hodnoty
Odhaduje se, že 125 uncí (355 ml) porce Guinness Original Stout poskytuje:
- Kalorie: 125
- Sacharidy: 10 gramů
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuk: 0 gramů
- Alkohol podle objemu (ABV): 4,2%
- Alkohol: 11,2 gramů
Vzhledem k tomu, že pivo se vyrábí ze zrn, je přirozeně bohaté na sacharidy. Mnoho z jeho kalorií však pochází také z obsahu alkoholu, protože alkohol poskytuje 7 kalorií na gram.
V tomto případě 11,2 gramů alkoholu ve 12 uncích (355 ml) Guinness přispívá 78 kalorií, což představuje zhruba 62% jeho celkového obsahu kalorií.
Počet kalorií pro různé druhy Guinness je tedy velmi ovlivněn jejich obsahem alkoholu a jejich konkrétní recepturou.
souhrnGuinnessová piva se vyrábějí ze sladového a praženého ječmene, chmele, guinessových kvasnic a dusíku. Jejich nutriční hodnota se liší podle konkrétní receptury a obsahu alkoholu.
Alkohol podle objemu (ABV)
Alkohol podle objemu (ABV) je standardní měřítko používané po celém světě ke stanovení množství alkoholu v alkoholickém nápoji.
Vyjadřuje se jako objemové procento a představuje mililitry (ml) čistého alkoholu ve 100 ml nápoje.
Pokyny USA týkající se stravování vyzývají spotřebitele, aby omezili příjem alkoholu na dva nápoje denně u mužů a jeden u žen.
Jeden standardní ekvivalent nápoje je definován jako poskytnutí 0,6 unce (14 gramů) čistého alkoholu.
Například 355 ml Guinness Original Stout se 4,2% ABV odpovídá 0,84 standardním nápojům.
Pamatujte, že ekvivalenty nápojů zohledňují objem nápoje. Pokud tedy máte větší nebo menší porci, bude se podle toho lišit.
Jelikož jeden ekvivalent nápoje obsahuje 14 gramů alkoholu a každý gram poskytuje 7 kalorií, každý ekvivalent nápoje by přispěl 98 kalorií ze samotného alkoholu do nápoje.
souhrnABV vám řekne, kolik alkoholu je v alkoholickém nápoji. Používá se také k určení ekvivalentů nápojů, což může pomoci odhadnout kalorie z alkoholu v nápoji.
Typy piv Guinness, jejich ABV a kalorií
Ve Spojených státech je k dispozici sedm druhů piv Guinness.
Následující tabulka nabízí stručný přehled všech, spolu s jejich ABV, standardními nápojovými ekvivalenty pro porci 12 uncí (355 ml) a kalorií z alkoholu pro stejnou velikost porce.
napít se
ekvivalent
z alkoholu
Moon Milk Stout
Tlustý
Extra Stout
Výročí
Exportovat Stout
Antwerpen
Kromě těchto odrůd Guinness v průběhu let vytvořil mnoho druhů piv. Některé z nich se prodávají pouze v některých zemích, zatímco jiné mají omezenou edici.
Sedm prodaných ve Spojených státech je uvedeno níže.
1. Guinnessův návrh
Guinness Draft byl vyvinut v roce 1959 a od té doby je nejprodávanějším pivem Guinness.
Má výraznou černou barvu piva Guinness a zároveň je na patře hladký a sametový.
Stejně jako Guinness Original Stout má toto pivo ABV 4,2%.
To znamená, že má nápoj ekvivalent 0,8 na každých 12 uncí (355 ml) piva a poskytuje tak 78 kalorií pouze z alkoholu.
2. Guinness Over the Moon Milk Stout
Tento mléčný stout je sladší odrůda než Guinnessova běžná piva.
Vařené s přidanou laktózou - mléčným přírodním cukrem - spolu s řadou speciálních sladů, má toto pivo espresso a čokoládovou vůni.
Společnost Guinness přesto nedoporučuje tento produkt spotřebitelům, kteří mohou být citliví nebo alergičtí na mléčné výrobky nebo laktózu.
Guinness Over the Moon Milk Stout má ABV 5,3%, což mu dává nápoj ekvivalent 1 na každých 12 uncí (355 ml), což znamená, že obsahuje 98 kalorií pouze z alkoholu.
3. Guinness Blonde
Guinness Blonde spojuje irské a americké pivovarské tradice pro osvěžující, citrusovou chuť.
Toto zlaté pivo dosahuje své jedinečné chuti změnou běžného chmele Mosaic za chmel Citra.
Jeho ABV ve výši 5% znamená, že z alkoholu získá 98 kalorií a odpovídá 1 nápojovému ekvivalentu na 12 uncí (355 ml).
4. Guinness Extra Stout
Říká se, že Guinness Extra Stout je předchůdcem každé inovace Guinness.
Toto černé černé pivo má zvláštní hořkosladkou chuť, která se často označuje jako ostrá a svěží.
Jeho ABV činí 5,6%, což mu dává ekvivalent 1,1 nápoje na každých 355 ml, což je 108 kalorií z alkoholu.
5. Guinness Foreign Extra Stout
Guinness Foreign Extra Stout má silnější chuť, která je také ovocná pro chuť.
Tajemstvím jeho zvláštní chuti je použití chmele navíc a silnějšího ABV, které byly původně určeny k uchování piva během dlouhých zámořských výletů.
Toto pivo má ABV 7,5%. Jeho ekvivalent v nápoji na každých 12 uncí (355 ml) je 1,5. Balí tedy neuvěřitelných 147 kalorií jen z obsahu alkoholu.
6. Guinness 200. Anniversary Export Stout
Tato odrůda slaví 200 let Guinness v Americe a byla navržena tak, aby uvedla do života recept, který sahá až do roku 1817.
Má tmavě rubínově červenou barvu s jemnou čokoládovou příchutí.
Jeho ABV 6% znamená, že 12 uncí (355 ml) se rovná 1,2 ekvivalentu nápoje. To je 118 kalorií pouze z alkoholu.
7. Guinness Antwerpen
Odrůda Guinness Antwerpen dorazila do Belgie v roce 1944 a od té doby zůstává velmi vyhledávanou.
Vyrábí se s nižší rychlostí chmele, což mu dodává méně hořkou chuť a lehkou a krémovou strukturu.
Nižší rychlost chmele však neznamená nižší obsah alkoholu. Ve skutečnosti s ABV 8% má toto pivo nejvyšší ABV odrůd na tomto seznamu.
Proto má 12 uncí (355 ml) Guinness Antwerpen nápoj ekvivalent 1,6, což znamená 157 kalorií pouze z alkoholu.
souhrnMnoho druhů piv Guinness se liší chutí, strukturou a barvou. Jejich ABV se také velmi liší, pohybuje se v rozmezí 4,2–8%.
Účinky pití piva Guinness na zdraví
Slavný slogan značky „Guinness je pro vás dobrý“ z 20. let 20. století má jen málo společného se skutečným zdravotním tvrzením.
Přesto toto pivo obsahuje některé antioxidanty. Jeho ječmen a chmel poskytují značné množství polyfenolů - silných antioxidantů, které pomáhají vašemu tělu bojovat s nestabilními molekulami zvanými volné radikály.
Přibližně 70% polyfenolů v pivu pochází z ječmene, zatímco zbývajících 30% pochází z chmele.
Kromě svých silných antioxidačních aktivit nabízejí polyfenoly vlastnosti snižující hladinu cholesterolu a snižující agregaci krevních destiček, čímž snižují riziko srdečních onemocnění a krevních sraženin.
Nevýhody pravidelného pití piva a jiného alkoholu stále převažují nad potenciálními výhodami. Nadměrný příjem alkoholu souvisí s depresí, srdečními chorobami, rakovinou a dalšími chronickými stavy.
Proto byste měli vždy pít Guinness a jiné alkoholické nápoje s mírou.
souhrnAčkoli Guinness poskytuje některé antioxidanty, jeho negativní účinky jsou větší než jakékoli zdravotní výhody. Nadměrný příjem alkoholu škodí vašemu zdraví, proto pijte s mírou.
Sečteno a podtrženo
Guinnessová piva jsou známá pro svou tmavou barvu a pěnivou strukturu.
I když si možná myslíte, že intenzita jejich barvy a chuti odpovídá vysokému obsahu kalorií, není tomu tak vždy. Tyto atributy spíše vyplývají z praženého ječmene a množství chmele použitého k vaření.
Kalorická zátěž různých typů Guinness je místo toho velmi ovlivněna jejich obsahem alkoholu nebo ABV.
Zatímco ječmen i chmel propůjčují Guinnessu antioxidační vlastnosti, měli byste si pamatovat, že si pivo budete užívat střídmě, abyste snížili riziko negativních účinků na zdraví.
