Kurkuma, známá také jako zlaté koření, je oblíbená v asijské kuchyni a je součástí tradiční indické medicíny - nebo ajurvédy - po tisíce let.
Většinu zdravotních vlastností kurkumy lze připsat kurkuminu, sloučenině, která má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Nedávné studie naznačují, že kurkuma může hrát roli při hubnutí.
Možná vás však zajímá, zda je to efektivní - a kolik byste museli vzít, abyste viděli výsledky.
Tento článek vysvětluje, zda kurkuma pomáhá při hubnutí.
Kurkuma a hubnutí
Nedávný výzkum zkoumal roli kurkumy při hubnutí.
Studie ve zkumavkách ve skutečnosti naznačují, že kurkumin může potlačovat určité zánětlivé markery, které hrají roli v obezitě. Tyto markery jsou obvykle zvýšené u lidí s nadváhou nebo obezitou.
Studie na zvířatech naznačují, že tato sloučenina může podporovat hubnutí, snižovat růst tukové tkáně, omezovat přibývání na váze a zvyšovat vaši citlivost na hormonální inzulín.
Navíc 30denní studie u 44 lidí, kteří dříve nebyli schopni zhubnout, zjistila, že doplnění dvakrát denně 800 mg kurkuminu a 8 mg piperinu vedlo k významnému snížení tělesné hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti (BMI) a obvod pasu a boků.
Piperin je sloučenina v černém pepři, která může zvýšit absorpci kurkuminu až o 2 000%.
Přehled 21 studií u více než 1 600 lidí spojil příjem kurkuminu se sníženou hmotností, BMI a obvodem pasu. Rovněž zaznamenal zvýšené hladiny adiponektinu, hormonu, který pomáhá regulovat váš metabolismus.
Zatímco současný výzkum je slibný, je zapotřebí více lidských studií, než lze kurkumu doporučit pro hubnutí.
souhrnPři hubnutí může hrát roli antioxidační a protizánětlivá kapacita kurkumy - většinou související s jejím složeným kurkuminem. Přesto je nutný další lidský výzkum.
Kurkuma bezpečnost a nepříznivé účinky
Kurkuma a kurkumin jsou obecně považovány za bezpečné.
Krátkodobý výzkum ukazuje, že užívání až 8 gramů kurkuminu denně představuje malé riziko pro zdraví, i když jsou zapotřebí dlouhodobé studie.
Někteří lidé, kteří užívají velké dávky této sloučeniny, však mohou mít nežádoucí účinky, jako jsou alergické reakce, nevolnost, zvracení, bolest žaludku, zácpa, kožní vyrážka nebo průjem.
Ti, kteří mají následující stavy, by se měli vyhýbat doplňkům z kurkumy:
- Poruchy krvácení. Kurkuma může bránit srážení krve, což může způsobit problémy u lidí s poruchami krvácení.
- Cukrovka. Tyto doplňky mohou interagovat s léky na cukrovku a způsobit příliš nízkou hladinu cukru v krvi.
- Nedostatek železa. Kurkuma může bránit vstřebávání železa.
- Ledvinové kameny. Toto koření má vysoký obsah oxalátů, což jsou sloučeniny, které se mohou vázat na vápník a přispívat k tvorbě ledvinových kamenů.
Upozorňujeme, že neexistují dostatečné důkazy o bezpečnosti těchto doplňků u těhotných nebo kojících žen. Proto by se jim měli vyhnout.
Některé produkty z kurkumy mohou navíc obsahovat přísady, které nejsou uvedeny na štítku, takže je nejlepší zvolit doplněk, který byl certifikován třetí stranou, například NSF International nebo Informed Choice.
Kurkumin může také interagovat s mnoha léky, včetně antikoagulancií, antibiotik, kardiovaskulárních léků, antihistaminik a léků na chemoterapii.
Poraďte se s poskytovatelem zdravotní péče, abyste zjistili, zda jsou doplňky z kurkumy nebo kurkuminu pro vás to pravé.
souhrnKurkuma a kurkumin jsou obecně považovány za bezpečné, ale velké dávky mohou mít nepříznivé účinky. Určité populace by se těmto doplňkům měly vyhnout.
Jak používat kurkumu
Kurkuma má několik forem, ale nejjednodušší způsob, jak ji použít, je jako koření na vaření.
Vychutnává se také v nápojích, jako je zázvorový čaj z kurkumy a zlaté mléko, které se vyrábí zahříváním mléka, kurkumy, zázvoru, černého pepře a skořicového prášku.
V indické kuchyni se kurkuma běžně konzumuje v čaji s černým pepřem a dalšími přísadami, jako je med, zázvor, olivový olej a kokosový olej.
To znamená, že většina studií na lidech naznačuje, že přínosy pro zdraví jsou patrné pouze při vyšších dávkách, jako jsou ty, které se nacházejí v extraktech kurkumy nebo kurkuminových doplňcích.
Je to proto, že kurkuma se v malém množství používá jako koření. Navíc koření obsahuje pouhé 2–8% kurkuminu - zatímco extrakty obsahují až 95% kurkuminu.
Možná budete chtít vybrat doplněk, který obsahuje černý pepř, protože jeho sloučeniny výrazně zlepšují vstřebávání kurkuminu.
Ačkoli pro tyto doplňky neexistují žádné oficiální pokyny pro dávkování, většina výzkumů naznačuje, že 500–2 000 mg extraktu z kurkumy denně je dostatečné k tomu, aby bylo možné vidět potenciální výhody.
Měli byste se však vyvarovat užívání vysokých dávek kurkumy po dobu delší než 2–3 měsíce, protože dlouhodobý výzkum bezpečnosti není k dispozici.
I když byste neměli očekávat, že kurkuma pomůže při hubnutí, má tato silná bylina řadu dalších výhod, jako je snížení rizika mozkových chorob a srdečních chorob.
Nezapomeňte informovat svého poskytovatele zdravotní péče o všech doplňcích, které užíváte, včetně kurkumy a kurkuminu.
souhrnKurkuma je všestranné koření a lze ji použít při vaření nebo ji vzít jako doplněk. I když je třeba jeho účinky na hubnutí dále studovat, může poskytnout řadu dalších výhod.
Sečteno a podtrženo
Kurkuma je oblíbené koření spojené s mnoha výhodami, včetně zdraví srdce a mozku.
I když je příslibem úbytku hmotnosti, jsou zapotřebí rozsáhlejší studie na lidech, než bude možné je pro tento účel doporučit.
Kurkuma a její aktivní sloučenina kurkumin jsou všeobecně považovány za bezpečné, ale pokud máte nějaké obavy, měli byste se poradit se zdravotnickým pracovníkem.
