Melamin je sloučenina na bázi dusíku, kterou mnoho výrobců používá k výrobě řady produktů, zejména plastových nádob. Používá se také v:
- nádobí
- desky
- plastové výrobky
- suché mazání desek
- papírové výrobky
Zatímco melamin je široce nalezený v mnoha výrobcích, někteří lidé vyjádřili obavy o bezpečnost, že by tato sloučenina mohla být toxická.
Tento článek prozkoumá kontroverze a úvahy týkající se melaminu v plastových výrobcích. Pokračujte v čtení, abyste zjistili, zda by melaminové desky měly mít místo ve vašich skříních a na vašich piknikech.
Je to bezpečné?
Krátká odpověď je ano, je to bezpečné.
Když výrobci vyrábějí plasty s melaminem, používají k formování látek vysoké teplo.
Zatímco teplo spotřebovává většinu melaminových sloučenin, malé množství obvykle zůstává v talířích, šálcích, nádobách nebo více. Pokud se melamin příliš zahřeje, může se začít tavit a potenciálně prosakovat do potravin a nápojů.
Bezpečnostní obavy
Bezpečnostní problém spočívá v tom, že melamin může migrovat z talířů na potraviny a vést k náhodnému požití.
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) provedl testování bezpečnosti melaminových produktů. Mezi příklady patří měření množství melaminu uniklého do potravin, když byl melamin udržován při vysokých teplotách proti potravinám po celé hodiny.
FDA zjistil, že kyselé potraviny, jako je pomerančový džus nebo výrobky na bázi rajčat, mají tendenci mít vyšší úroveň migrace melaminu než nekyselé.
Zjištění
Množství unikajícího melaminu se však považuje za velmi malé - odhaduje se, že je 250krát nižší než hladina melaminu, kterou FDA považuje za toxickou.
FDA rozhodl, že používání plastového nádobí, včetně nádobí s melaminem, je bezpečné. Stanovili přijatelný denní příjem 0,063 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti denně.
FDA varuje lidi, aby nepoužívali mikrovlnné plastové desky, které nejsou označeny jako „vhodné pro mikrovlnné trouby“. Výrobky vhodné do mikrovlnné trouby se obvykle vyrábějí z keramických součástí, nikoli z melaminu.
Můžete však něco v mikrovlnné troubě umístit na talíř bezpečný pro mikrovlnné trouby a poté to naservírovat na melaminovou desku.
Existují nějaká rizika nebo vedlejší účinky?
Hlavním problémem týkajícím se melaminu je, že u člověka může dojít k otravě melaminem při úniku do potravin.
Malá studie z roku 2013 zveřejněná v JAMA Internal Medicine požádala 16 zdravých dobrovolníků o konzumaci horké nudlové polévky podávané v melaminových miskách.Vědci shromáždili vzorky moči od účastníků každé 2 hodiny po dobu 12 hodin po jídle polévky.
Vědci zjistili melamin v moči účastníků, jehož vrchol dosáhl za 4 až 6 hodin poté, co poprvé snědli polévku.
Zatímco vědci zjistili, že množství melaminu se může lišit podle výrobce talíře, byli schopni detekovat melamin ze spotřeby polévky.
Před konzumací polévky odebrali vzorky, aby se ujistili, že účastníci ještě před zahájením studie neměli v moči melamin. Autoři studie dospěli k závěru, že potenciál dlouhodobého poškození způsobeného expozicí melaminu „by stále měl být znepokojující“.
Pokud by člověk konzumoval vysoké hladiny melaminu, mohl by být vystaven riziku problémů s ledvinami, včetně ledvinových kamenů nebo selhání ledvin. Podle článku v International Journal of Food Contamination může konstantní nízká úroveň expozice melaminu souviset se zvýšeným rizikem ledvinových kamenů u dětí a dospělých.
Jednou z dalších obav z toxicity melaminu je, že lékaři plně neznají účinky chronické expozice melaminu. Většina současných výzkumů pochází ze studií na zvířatech. Vědí, že některé příznaky otravy melaminem zahrnují:
- krev v moči
- bolest v oblasti křídel
- vysoký krevní tlak
- podrážděnost
- malá až žádná tvorba moči
- naléhavá potřeba močit
Pokud máte tyto příznaky, je důležité co nejrychleji vyhledat lékařskou pomoc.
Další obavy z melaminu
Ve zprávách byly i další typy kontaminace melaminem, kromě použití nádobí.
V roce 2008 čínské úřady oznámily, že kojenci onemocněli kvůli expozici melaminu nelegálně přidávaného do mléčné výživy. Výrobci potravin přidávali melamin, aby uměle zvýšili obsah bílkovin v mléce.
K dalšímu incidentu došlo v roce 2007, kdy krmivo pro domácí zvířata z Číny, přesto distribuované v Severní Americe, obsahovalo vysoké hladiny melaminu. To bohužel vedlo k úmrtí více než 1 000 domácích mazlíčků. Výsledkem bylo stažení více než 60 milionů výrobků pro psy.
FDA nepovoluje melamin jako přísadu do potravin nebo pro použití jako hnojivo nebo pesticidy.
Výhody a nevýhody
Vezměte v úvahu tyto výhody a nevýhody před použitím melaminového nádobí, abyste se rozhodli, zda je pro vás nejvhodnější.
Melaminové klady
- možno mýt v myčce
- odolný
- znovu použitelný
- obvykle nižší náklady
Melaminové nevýhody
- není určeno pro použití v mikrovlnné troubě
- potenciál nepříznivých účinků stálé expozice
Alternativy k melaminovým pokrmům
Pokud nechcete nadále používat melaminové nádobí nebo nádobí, máte alternativní možnosti. Mezi příklady patří:
- keramické nádobí
- smaltované nádobí
- skleněné nádoby
- lisované bambusové nádobí (není vhodné do mikrovlnné trouby)
- nelepivé kovové hrnce a pánve
- nerezové nádobí (není vhodné do mikrovlnné trouby)
Výrobci označují mnoho z těchto produktů za výrobky bez melaminu nebo plastu, což usnadňuje nakupování a hledání.
Sečteno a podtrženo
Melamin je druh plastu, který se nachází v mnoha opakovaně použitelných talířích, nádobách a šálcích. FDA rozhodl, že použití melaminu je bezpečné, ale neměli byste ho používat v mikrovlnné troubě.
Pokud vás však znepokojuje expozice melaminu z nádobí, existují i jiné možnosti.
