Jednou z prvních věcí, které se lidé naučí, když jsou těhotní, je to, co nemohou jíst. Může to být opravdový podvodník, pokud jste velkým fanouškem sushi, kávy nebo vzácného steaku.
Naštěstí je vás víc umět jíst než to, co nemůžete. Musíte se jen naučit navigovat ve vodách (tj. Ve vodách s nízkým obsahem rtuti). Budete chtít věnovat zvláštní pozornost tomu, co jíte a pijete, abyste zůstali zdraví.
Některá jídla by se měla konzumovat jen zřídka, zatímco jiným je třeba se úplně vyhnout. Zde je 11 potravin a nápojů, kterým se můžete během těhotenství vyhnout nebo je minimalizovat.
1. Ryby s vysokým obsahem rtuti
Rtuť je vysoce toxický prvek. Nemá žádnou známou bezpečnou úroveň expozice a nejčastěji se vyskytuje ve znečištěné vodě.
Ve vyšších množstvích může být toxický pro váš nervový systém, imunitní systém a ledviny. Může také způsobit vážné vývojové problémy u dětí, s nepříznivými účinky i v nižších množstvích.
Vzhledem k tomu, že se vyskytují ve znečištěných mořích, velké mořské ryby mohou hromadit velké množství rtuti. Proto je nejlepší se během těhotenství a kojení vyvarovat ryb s vysokým obsahem rtuti.
Mezi vysoce rtuťové ryby, kterým se chcete vyhnout, patří:
- žralok
- mečoun
- královská makrela
- tuňák (zejména tuňák velkooký)
- Marlin
- tilefish z Mexického zálivu
- oranžová drsná
Je však důležité si uvědomit, že ne všechny ryby mají vysoký obsah rtuti - jen určité druhy.
Konzumace ryb s nízkým obsahem rtuti během těhotenství je velmi zdravá a podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) je lze tyto ryby konzumovat až třikrát týdně.
Ryby s nízkým obsahem rtuti jsou bohaté a zahrnují:
- ančovičky
- treska
- platýz
- treska jednoskvrnná
- losos
- tilapie
- pstruh (sladkovodní)
Mastné ryby jako losos a ančovičky jsou obzvláště dobrou volbou, protože mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro vaše dítě.
2. Nedovarené nebo syrové ryby
Tenhle bude pro vaše fanoušky sushi tvrdý, ale je důležitý. Syrové ryby, zejména měkkýši, mohou způsobit několik infekcí. Mohou to být virové, bakteriální nebo parazitární infekce, jako je norovirus, Vibrio, Salmonella, a Listeria.
Některé z těchto infekcí se mohou projevit pouze na vás a způsobit dehydrataci a slabost. Jiné infekce mohou být přeneseny na vaše dítě se závažnými nebo dokonce smrtelnými následky.
Těhotné ženy jsou obzvláště náchylné k infekcím listériemi. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je u těhotných žen až 10krát vyšší pravděpodobnost infekce Listeria než běžná populace. Těhotné hispánské ženy jsou ohroženy 24krát více.
Tyto bakterie lze nalézt v půdě a kontaminované vodě nebo rostlinách. Syrové ryby se mohou nakazit během zpracování, včetně kouření nebo sušení.
Bakterie Listeria mohou být přenášeny na vaše dítě placentou, i když nejevíte známky nemoci. To může podle CDC vést k předčasnému porodu, potratu, porodu mrtvého dítěte a dalším vážným zdravotním problémům.
Rozhodně se doporučuje vyhnout se syrovým rybám a korýšům, včetně mnoha sushi pokrmů. Ale nebojte se, užijete si to mnohem více po narození dítěte a je bezpečnější jíst znovu.
3. Nedovolené, syrové a zpracované maso
Některé ze stejných problémů se syrovými rybami ovlivňují také nedostatečně tepelně upravené maso. Jíst nedostatečně tepelně upravené nebo syrové maso zvyšuje riziko infekce několika bakteriemi nebo parazity Toxoplazma, E-coli, Listeria, a Salmonella.
Bakterie mohou ohrozit zdraví vašeho malého dítěte, což může vést k narození mrtvého dítěte nebo závažným neurologickým onemocněním, včetně mentálního postižení, slepoty a epilepsie.
Zatímco většina bakterií se nachází na povrchu celých kusů masa, jiné bakterie mohou přetrvávat uvnitř svalových vláken.
Některé celé kusy masa - například svíčkové, svíčkové nebo ribeye z hovězího, jehněčího a telecího masa - mohou být bezpečné ke konzumaci, pokud nejsou zcela uvařené. To však platí pouze v případě, že je kus masa celý nebo nenasekaný a zvenčí úplně uvařený.
Řezané maso, včetně masových placiček, hamburgerů, mletého masa, vepřového masa a drůbeže, by se nikdy nemělo konzumovat syrové nebo nedostatečně tepelně upravené. Takže prozatím nechte ty hamburgery na grilu dobře udělat.
Párky v rohlíku, obědové maso a maso lahůdek jsou také znepokojivé, což je někdy pro těhotné lidi překvapivé.Tyto druhy masa se mohou během zpracování nebo skladování nakazit různými bakteriemi.
Těhotné ženy by neměly konzumovat zpracované masné výrobky, pokud nebyly znovu zahřáté, dokud nebudou v páře.
4. Syrová vejce
Syrová vejce mohou být kontaminována Salmonella bakterie.
Mezi příznaky infekcí salmonelou patří horečka, nevolnost, zvracení, žaludeční křeče a průjem.
Ve vzácných případech však může infekce způsobit křeče v děloze, což vede k předčasnému porodu nebo k mrtvému porodu.
Potraviny, které běžně obsahují surová vejce, zahrnují:
- lehce míchaná vejce
- sázená vejce
- holandská omáčka
- domácí majonéza
- nějaké domácí salátové dresinky
- domácí zmrzlina
- domácí koláče
Většina komerčních produktů, které obsahují surová vejce, se vyrábí z pasterizovaných vajec a jejich konzumace je bezpečná. Vždy byste si však měli přečíst štítek, abyste se ujistili.
Pro jistotu vždy pečlivě vařte vejce nebo používejte pasterizovaná vejce. Uložte si ty super tekuté žloutky a domácí majonézu až do debutu dítěte.
5. Maso z varhan
Organické maso je skvělým zdrojem různých živin.
Mezi ně patří železo, vitamin B12, vitamin A, zinek, selen a měď - to vše je dobré pro vás i pro dítě. Během těhotenství se však nedoporučuje konzumovat příliš mnoho vitaminu A na bázi zvířat (preformovaný vitamin A).
Konzumace příliš velkého množství předem připraveného vitaminu A, zejména v prvním trimestru těhotenství, může vést k vrozeným malformacím a potratu.
Ačkoli je to většinou spojeno s doplňky vitaminu A, je nejlepší udržet spotřebu masa z orgánů, jako jsou játra, jen několik uncí jednou týdně.
6. Kofein
Můžete být jedním z milionů lidí, kteří milují své každodenní šálky kávy, čaje, nealkoholických nápojů nebo kakaa. Rozhodně nejste sami, pokud jde o naši lásku ke kofeinu.
Těhotným se obecně doporučuje omezit příjem kofeinu na méně než 200 miligramů (mg) denně, tvrdí Americká vysoká škola porodníků a gynekologů (ACOG).
Kofein se vstřebává velmi rychle a snadno přechází do placenty. Protože děti a jejich placenty nemají hlavní enzym potřebný k metabolizaci kofeinu, mohou se hromadit vysoké hladiny.
Ukázalo se, že vysoký příjem kofeinu během těhotenství omezuje růst plodu a zvyšuje riziko nízké porodní hmotnosti při porodu.
Nízká porodní hmotnost - definována jako méně než 5 liber, 8 oz. (nebo 2,5 kg) - je spojena se zvýšeným rizikem úmrtí kojenců a vyšším rizikem chronických onemocnění v dospělosti.
Dávejte tedy pozor na svůj každodenní šálek kávy nebo sody, abyste se ujistili, že dítě není vystaveno příliš velkému množství kofeinu.
7. Syrové klíčky
Váš výběr zdravého salátu nemusí být prostý nepoctivých přísad. Surové klíčky, včetně vojtěšky, jetelů, ředkviček a klíčků fazolí mungo, mohou být kontaminovány Salmonella.
Vlhké prostředí, které semena vyžadují, aby mohla začít klíčit, je ideální pro tyto druhy bakterií a je téměř nemožné je smýt.
Z tohoto důvodu vám doporučujeme úplně se vyhnout syrovým klíčkům. Klíčky jsou však podle FDA bezpečné po konzumaci.
8. Nemyté produkty
Povrch nemytého nebo neloupaného ovoce a zeleniny může být kontaminován několika bakteriemi a parazity.
Tyto zahrnují Toxoplazma, E-coli, Salmonella, a Listeria, které lze získat z půdy nebo manipulací.
Ke kontaminaci může dojít kdykoli během výroby, sklizně, zpracování, skladování, přepravy nebo maloobchodu. Jeden nebezpečný parazit, který může přetrvávat na ovoci a zelenině, se nazývá Toxoplazma.
Většina lidí, kteří dostanou toxoplazmózu, nemá žádné příznaky, zatímco jiní mohou mít pocit, že mají chřipku měsíc nebo déle.
Většina kojenců infikovaných Toxoplazma bakterie ještě v děloze nemají při narození žádné příznaky. Příznaky jako slepota nebo mentální postižení se však mohou vyvinout později v životě.
Navíc malé procento infikovaných novorozenců má při narození vážné poškození očí nebo mozku.
Během těhotenství je velmi důležité minimalizovat riziko infekce důkladným umytím vodou, loupáním nebo vařením ovoce a zeleniny. Udržujte to jako dobrý zvyk i po příjezdu dítěte.
9. Nepasterizované mléko, sýr a ovocný džus
Syrové mléko, nepasterizovaný sýr a měkké zrající sýry mohou obsahovat celou řadu škodlivých bakterií Listeria, Salmonella, E-coli, a Campylobacter. (Teď už to asi zní povědomě.)
Totéž platí pro nepasterizovanou šťávu, která je také náchylná k bakteriální kontaminaci. Všechny tyto infekce mohou mít život ohrožující následky pro nenarozené dítě.
Bakterie se mohou přirozeně vyskytovat nebo být způsobeny kontaminací během sběru nebo skladování. Pasterizace je nejúčinnějším způsobem, jak zabíjet škodlivé bakterie, aniž by došlo ke změně nutriční hodnoty produktů.
Abyste minimalizovali riziko infekcí, konzumujte pouze pasterizované mléko, sýry a ovocné šťávy.
10. Alkohol
Doporučuje se úplně se vyvarovat pití alkoholu, když jste těhotná, protože to zvyšuje riziko potratu a mrtvého porodu. I malé množství může negativně ovlivnit vývoj mozku vašeho dítěte.
Pití alkoholu během těhotenství může také způsobit syndrom fetálního alkoholu, který zahrnuje deformace obličeje, srdeční vady a mentální postižení.
Protože se během těhotenství neprokázalo, že by byla bezpečná žádná hladina alkoholu, doporučuje se jí úplně se vyhnout.
11. Zpracované nekvalitní potraviny
Není lepší čas než těhotenství začít s jídlem s vysokým obsahem živin, které pomůže vám i vašemu rostoucímu malému. Budete potřebovat zvýšené množství mnoha základních živin, včetně bílkovin, folátů, cholinu a železa.
Je to také mýtus, že „jíte pro dva“. Můžete jíst jako obvykle během prvního semestru, poté ve druhém trimestru zvýšíte přibližně o 350 kalorií denně a ve třetím trimestru o přibližně 450 kalorií denně.
Optimální těhotenský stravovací plán by měl sestávat hlavně z celých potravin s dostatkem živin, které uspokojí vaše i dětské potřeby. Zpracované nezdravé jídlo má obecně nízký obsah živin a vysoký obsah kalorií, cukru a přidaných tuků.
Zatímco během těhotenství je nutné určité přibývání na váze, přibývání na váze bylo spojeno s mnoha komplikacemi a nemocemi. Patří mezi ně zvýšené riziko gestačního diabetu, stejně jako těhotenství nebo porodních komplikací.
Držte se jídla a občerstvení, které se zaměřují na bílkoviny, zeleninu a ovoce, zdravé tuky a sacharidy bohaté na vlákninu, jako jsou celozrnné výrobky, fazole a škrobová zelenina. Nedělejte si starosti, existuje spousta způsobů, jak se vklouznout do vašich jídel bez obětování chuti.
Sečteno a podtrženo
Pokud jste těhotná, je zásadní vyhýbat se jídlům a nápojům, které mohou ohrozit vás i vaše dítě.
Ačkoli většina potravin a nápojů je naprosto bezpečná, některým, jako jsou syrové ryby, nepasterizované mléčné výrobky, alkohol a ryby s vysokým obsahem rtuti, je třeba se vyhnout.
Některé potraviny a nápoje, jako je káva a potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru, by navíc měly být omezeny, aby se podpořilo zdravé těhotenství.
Pokud se chcete dozvědět více o tom, jaké potraviny byste měli během těhotenství jíst, podívejte se na tento článek: Zdravé stravování během těhotenství.
Rychlé tipy na potraviny, kterým byste se měli v těhotenství vyhnout
- Vyhýbejte se rtuťovým rybám včetně žraloků, mečounů, tuňáků a marlin.
- Syrové ryby a korýši mohou být kontaminováni bakteriemi a parazity. Některé z nich mohou mít nepříznivé účinky na zdraví a poškodit vás i dítě.
- Syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso může obsahovat škodlivé bakterie. Obecně platí, že maso by mělo být vařeno po celou dobu.
- Surová vejce mohou být kontaminována Salmonellaa může ohrozit vás i vaše dítě. Před jídlem nezapomeňte vejce důkladně uvařit.
- Organické maso je skvělým zdrojem železa, vitaminu B12, vitaminu A a mědi. Abyste zabránili konzumaci příliš velkého množství vitaminu A, omezte příjem orgánového masa na několik uncí jednou týdně.
- Omezte příjem kofeinu na méně než 200 mg denně, což jsou asi 2 až 3 šálky kávy. Vysoký příjem kofeinu během těhotenství může omezit růst dítěte a způsobit nízkou porodní hmotnost.
- Syrové klíčky mohou být kontaminovány bakteriemi. Jezte je pouze důkladně uvařené.
- Ovoce a zelenina mohou být kontaminovány škodlivými bakteriemi, včetně Toxoplazma. Je důležité důkladně umýt všechno ovoce a zeleninu velkým množstvím čisté vody.
- Nekonzumujte nepasterizované mléko, sýry ani ovocné šťávy, protože tyto potraviny zvyšují riziko bakteriálních infekcí.
- Vyvarujte se veškerého alkoholu. Pití alkoholu může zvýšit riziko potratu, porodu mrtvého plodu a syndromu fetálního alkoholu.
- Konzumace zpracovaných potravin během těhotenství může zvýšit riziko nadměrného přírůstku hmotnosti, gestačního diabetu a komplikací. To může mít dlouhodobé zdravotní důsledky pro vás a vaše dítě.
