Modré plody získávají svou živou barvu z prospěšných rostlinných sloučenin nazývaných polyfenoly.
Zejména mají vysoký obsah antokyanů, což je skupina polyfenolů, které vydávají modré odstíny.
Tyto sloučeniny však poskytují více než jen barvu.
Výzkum naznačuje, že diety s vysokým obsahem antokyanů mohou podporovat zdraví srdce a snižovat riziko obezity, cukrovky typu 2, některých druhů rakoviny a dalších nemocí.
Zde je 7 lahodných modrých plodů se silnými přínosy pro zdraví.
1. Borůvky
Borůvky jsou chutné a plné živin.
Mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a jsou nabité základními mikroživinami, jako je mangan a vitamíny C a K.
Tyto lahodné plody mají také vysoký obsah antokyanů, což jsou silné antioxidanty, které pomáhají chránit vaše buňky před poškozením nestabilními molekulami zvanými volné radikály.
Podle jedné studie u 10 zdravých mužů mohou antioxidanty obsažené ve 2 šálcích (300 gramů) borůvek okamžitě chránit vaši DNA před poškozením volnými radikály.
Výzkum dále naznačuje, že diety s vysokým obsahem antokyanů z borůvek a jiného ovoce a zeleniny mohou pomoci předcházet chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, cukrovka typu 2, rakovina a mozkové stavy, jako je Alzheimerova choroba.
Shrnutí Borůvky jsou bohaté na základní živiny a antioxidanty, které hrají roli v prevenci poškození buněk a mohou snížit riziko chronického onemocnění.
2. Ostružiny
Ostružiny jsou sladké a výživné tmavě modré bobule, které nabízejí několik zdravotních výhod.
Jeden šálek (144 gramů) ostružin obsahuje téměř 8 gramů vlákniny, 40% doporučené denní hodnoty (DV) pro mangan a 34% DV pro vitamin C.
Stejná porce také poskytuje 24% DV pro vitamin K, což z ostružin dělá jeden z nejbohatších ovocných zdrojů této základní živiny.
Vitamin K je nezbytný pro srážení krve a hraje důležitou roli ve zdraví kostí.
Přestože se vztah mezi vitaminem K a zdravím kostí stále zkoumá, vědci se domnívají, že nedostatek vitaminu K může přispět k osteoporóze, stavu, při kterém jsou vaše kosti slabé a křehké.
Zatímco listová zelená zelenina obsahuje nejvíce vitaminu K, několik vybraných druhů ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky a švestky, obsahuje také dostatečné množství, které vám pomůže splnit vaše každodenní potřeby.
Shrnutí Ostružiny jsou nabité vlákninou, manganem a vitamínem C. Jsou také jedním z mála druhů s vysokým obsahem vitamínu K, který hraje zásadní roli při srážení krve a zdraví kostí.
3. Bezinky
Bezinka je jedním z nejoblíbenějších rostlinných prostředků na světě.
Toto modrofialové ovoce může pomoci chránit se před nachlazením a chřipkou posílením imunitního systému. Ukázalo se také, že pomáhá lidem rychleji se z těchto nemocí zotavit.
Výzkum naznačuje, že prospěšné rostlinné sloučeniny v bezinách mohou aktivovat zdravé imunitní buňky, které pomáhají bojovat proti virům nachlazení a chřipky.
Studie zkumavek navíc naznačují, že koncentrované výtažky z černého bezu mohou bojovat proti viru chřipky a bránit mu v infikování buněk, i když je to stále předmětem výzkumu.
V jedné pětidenní studii užívání 4 polévkových lžící (60 ml) koncentrovaného bezolového sirupu denně pomohlo lidem s chřipkou zotavit se v průměru o 4 dny rychleji než těm, kteří přípravek neužívali.
Tyto plody mají také vysoký obsah vitamínů C a B6, dvou živin, o nichž je známo, že podporují zdravý imunitní systém. Pouze 1 šálek (145 gramů) černého bezu poskytuje 58% a 20% DV pro vitamíny C a B6.
Mějte na paměti, že může být nejlepší jíst tyto bobule vařené. Syrové bezinky mohou způsobit podráždění žaludku, zvláště pokud jsou konzumovány nezralé.
Shrnutí Bezinky jsou výživné fialově modré bobule, které se běžně používají jako přírodní lék na příznaky nachlazení a chřipky.
4. Concord hrozny
Hrozny Concord jsou zdravé, purpurově modré ovoce, které lze konzumovat čerstvé nebo k výrobě vína, džusů a džemů.
Jsou nabité prospěšnými rostlinnými sloučeninami, které fungují jako antioxidanty. Ve skutečnosti jsou hrozny Concord v těchto sloučeninách vyšší než fialové, zelené nebo červené hrozny.
Ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu, některé studie ukazují, že hrozny Concord a jejich šťáva mohou posílit váš imunitní systém.
Například jedna 9týdenní studie, ve které lidé vypili 1,5 šálku (360 ml) hroznové šťávy denně, zaznamenala zvýšení prospěšného počtu imunitních buněk a hladiny antioxidačních látek v krvi ve srovnání se skupinou s placebem.
Několik menších studií navíc naznačuje, že konzumace hroznové šťávy Concord denně může zvýšit paměť, náladu a zdraví mozku.
Shrnutí Purpurově modré hrozny Concord mohou zvýšit imunitu, náladu a zdraví mozku, i když k potvrzení je zapotřebí dalších studií.
5. Černý rybíz
Černý rybíz jsou velmi kyselé bobule s hlubokým, modrofialovým odstínem.
Mohou se jíst čerstvé, sušené nebo v marmeládách a džusech. Můžete je také najít v doplňcích stravy.
Černý rybíz má obzvláště vysoký obsah vitamínu C, který je dobře známým a silným antioxidantem.
Jeden šálek (112 gramů) čerstvého černého rybízu dodává tomuto vitaminu více než dvojnásobek DV.
Jako antioxidant pomáhá vitamin C chránit před poškozením buněk a chronickými nemocemi. Některé populační studie ve skutečnosti poznamenávají, že strava bohatá na tuto živinu může nabídnout významnou ochranu před srdečními chorobami.
Vitamin C navíc hraje klíčovou roli při hojení ran, vašem imunitním systému a údržbě pokožky, kostí a zubů.
Shrnutí Černý rybíz je nabitý vitaminem C, silným antioxidantem, který hraje zásadní roli ve vašem imunitním systému a pomáhá udržovat zdravou pokožku, kosti a zuby.
6. Švestkové švestky
Damsons jsou modré švestky, které se často zpracovávají na džemy a želé. Mohou být také sušeny na přípravu švestek.
Sušené švestky jsou oblíbenou volbou pro zažívací potíže, včetně zácpy, což je onemocnění, které postihuje přibližně 14% světové populace.
Obsahují vysoký obsah vlákniny a 1/2 šálku (82 gramů) obsahuje působivých 6 gramů této živiny.
Výsledkem je, že konzumace více švestek může zvýšit frekvenci stolice a změkčit stolici, což usnadní průchodnost střev.
Švestky také obsahují určité rostlinné sloučeniny a typ cukrového alkoholu zvaného sorbitol, který vám může pomoci uvolnit stolici a podpořit také častější pohyby střev.
Shrnutí Švestky vyrobené z švestkových švestek dodávají vlákninu, prospěšné rostlinné sloučeniny a cukr sorbitol - to vše může pomoci zmírnit zácpu.
7. Modrá rajčata
Modrá rajčata, známá také jako fialová rajčata nebo rajčata Indigo Rose, se pěstují s vysokým obsahem antokyanů.
Jejich vysoký obsah antokyanů vydává purpurově modrý odstín.
Několik studií naznačuje, že diety s vysokým obsahem potravin bohatých na antokyany mohou snižovat zánět, chránit před srdečními chorobami a podporovat zdraví očí a mozku.
Modrá rajčata navíc obsahují různé další silné antioxidační sloučeniny, které se obvykle nacházejí v běžných rajčatech, jako je lykopen.
Pozorovací studie spojují stravu bohatou na lykopen se sníženým rizikem srdečních onemocnění, mrtvice a rakoviny prostaty.
Shrnutí Modrá rajčata se pěstují tak, aby byla bohatá na antokyany, přičemž si zachovávají vysoké množství dalších prospěšných rostlinných sloučenin, které jsou spojeny se sníženým rizikem srdečních onemocnění, mrtvice a rakoviny prostaty.
Sečteno a podtrženo
Kromě své lahodné chuti nabízejí modré plody širokou škálu zdravotních výhod.
Jsou to živiny bohaté zdroje silných antioxidantů, včetně vitamínu C a prospěšných rostlinných sloučenin zvaných antokyany.
Díky vysokému obsahu antioxidantů mohou tyto plody snižovat zánět a odvrátit chronické stavy, jako jsou srdeční choroby a cukrovka 2. typu.
Pro posílení vašeho zdraví může být užitečné jíst pravidelně různé druhy modrého ovoce.
