Cream of Wheat je oblíbená značka snídaňové kaše.
Vyrábí se z fariny, což je druh horkých obilovin pocházejících z pšenice, který byl rozemlet na jemnou konzistenci.
Díky své hladké, husté struktuře a krémové chuti je Cream of Wheat často kombinován s mlékem nebo vodou a doplněn různými sladkými nebo slanými přísadami.
Navzdory své popularitě a široké dostupnosti si však můžete být jisti, zda může být Cream of Wheat výživným doplňkem vyvážené stravy.
Tento článek hodnotí, zda je Cream of Wheat zdravý.
Potenciální výhody
Krém z pšenice je spojován s několika možnými přínosy pro zdraví.
Bohatý na důležité živiny
Krém z pšenice má nízký obsah kalorií, ale obsahuje mnoho důležitých mikroživin.
Jeden šálek (241 gramů) vařené smetany pšenice poskytuje přibližně:
- Kalorie: 133
- Bílkoviny: 4 gramy
- Tuk: 0,5 gramu
- Sacharidy: 28 gramů
- Vlákno: 1 gram
- Železo: 58% denní hodnoty (DV)
- Niacin: 39% DV
- Vitamin B6: 38% DV
- Thiamin: 37% DV
- Riboflavin: 33% DV
- Kyselina listová: 33% DV
- Selen: 13% DV
- Vápník: 11% DV
- Měď: 11% DV
Wheat Cream je obzvláště bohatý na železo, spolu s vitamíny B, jako je niacin, vitamin B6, thiamin, riboflavin a kyselina listová.
Vitaminy skupiny B se podílejí na mnoha aspektech zdraví, včetně výroby energie, funkce mozku a syntézy DNA.
Krém z pšenice také obsahuje selen, silnou mikroživinu, která slouží jako antioxidant ke snížení zánětu a ochraně před nemocemi.
Vegetariánský zdroj železa
Železo je důležitý minerál, který je nezbytný pro transport kyslíku, syntézu DNA a produkci červených krvinek.
Nedostatek této klíčové živiny může přispět k anémii z nedostatku železa, vážnému stavu způsobenému nedostatkem zdravých červených krvinek v těle.
Protože železo se primárně nachází v živočišných produktech, mnoho veganů a vegetariánů může mít vyšší riziko anémie z nedostatku železa.
Výrobky z Wheat Cream jsou obohaceny o železo, což z nich dělá skvělý, vegetariánsky příjemný zdroj této důležité mikroživiny.
Ve skutečnosti jeden 1 šálek (241 gramů) porce obohaceného krému pšenice poskytuje více než polovinu DV pro tento klíčový minerál.
Snadné užívání
Cream of Wheat je lahodný, všestranný a snadno si jej můžete užít různými způsoby.
Může být vyroben z vody nebo mléka a vařen pomocí mikrovlnné trouby, varné desky nebo pomalého sporáku, podle vašich preferencí.
Můžete také přidat svůj výběr sladkých nebo slaných polev, aby se vešly do vašeho osobního patra.
Mezi nejběžnější přísady do Wheat Cream patří cukr, javorový sirup, ovoce, ořechy, koření, sůl, sýr nebo máslo.
Svou smetanu pšenice si však můžete přizpůsobit téměř libovolnou kombinací zálivek.
souhrnWheat Cream je bohatý na důležité živiny a skvělý vegetariánský zdroj železa. Je také snadné se připravit a lze si ho užít mnoha způsoby.
Možné nevýhody
Ačkoli Cream of Wheat nabízí několik potenciálních výhod, má několik nevýhod, které je třeba zvážit.
Obsahuje lepek
Cream of Wheat je druh fariny, což je obilovina vyrobená z mleté pšenice.
Z tohoto důvodu obsahuje Cream of Wheat lepek, což je skupina bílkovin nacházejících se v obilných zrnech, která těstu dodává jeho charakteristickou pružnost.
Zatímco většina lidí toleruje lepek bez problémů, u osob s celiakií nebo citlivostí na lepek se mohou po konzumaci potravin obsahujících lepek vyskytnout nežádoucí vedlejší účinky.
U pacientů s celiakií může konzumace lepku vyvolat imunitní odpověď a způsobit trávicí problémy, jako je průjem, zácpa a bolest žaludku.
Lidé s citlivostí na lepek mezitím často uvádějí příznaky jako nadýmání, nevolnost, únava a mozková mlha, což je stav charakterizovaný neschopností soustředit se.
Po bezlepkové dietě, která vylučuje přísady, jako je Wheat Cream, stejně jako pšenice, ječmen a žito, může pomoci zmírnit příznaky u osob s kteroukoli z těchto podmínek.
Vysoký obsah sodíku
Podle nejnovějších stravovacích doporučení pro Američany by měl být příjem sodíku u většiny zdravých dospělých omezen na přibližně 2300 mg denně.
Zejména instantní krém z pšenice má relativně vysoký obsah sodíku a má přibližně 590 mg na vařený šálek (241 gramů), což je více než 25% doporučeného denního limitu.
Jiné odrůdy, jako je rychlý nebo běžný krém z pšenice, obsahují méně sodíku, ale připravují se pomocí soli, která může zvýšit obsah sodíku v konečném produktu.
Navíc některé slané přísady, jako je sýr nebo ořechy, mohou zvýšit celkové množství sodíku.
Některé výzkumy ukazují, že snížení příjmu sodíku může pomoci snížit hladinu krevního tlaku, zejména u pacientů s vysokou hladinou.
Studie také ukazují, že konzumace vysokého množství sodíku může být spojena se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku.
Vysoký příjem soli navíc může zvýšit vylučování vápníku močí, což by potenciálně mohlo vést ke ztrátě kostní hmoty.
Proto je důležité snížit příjem pšeničné smetany a dalších potravin s vysokým obsahem sodíku, abyste zabránili nepříznivým účinkům na zdraví.
souhrnPšeničný krém může mít relativně vysoký obsah sodíku a obsahuje lepek, což může způsobit nežádoucí účinky u pacientů s celiakií nebo citlivostí na lepek.
Sečteno a podtrženo
Krém z pšenice je skvělým zdrojem několika důležitých živin, včetně niacinu, vitaminu B6, thiaminu, riboflavinu a folátu.
Je také bohatá na železo, které je důležitým minerálem, který chybí mnoha veganům a vegetariánům.
Nemusí to však být skvělý doplněk stravy pro každého, protože obsahuje lepek a může obsahovat relativně vysoký obsah sodíku v závislosti na typu, způsobu přípravy a doplňcích.
