Data Medjool jsou rozmanitá data, která si užívají pro svou přirozenou sladkost. Jsou větší, tmavší a chutnají více jako karamel než jiné běžné typy, jako je Deglet Noor.
Jako tropické peckoviny mají jedinou jámu obklopenou jedlým masem.
Data z Medjool, původem z Maroka, pocházejí z palmy datlové (Phoenix dactylifera) a nyní se pěstují v teplých oblastech Spojených států, Středního východu, jižní Asie a Afriky.
Často se prodávají sušené, ale ne dehydratované, takže jsou měkké a lepkavé. Jejich cukry se při sušení koncentrují, což dále zvyšuje jejich sladkost.
Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o nutričním obsahu, výhodách a použití dat Medjool.
Fakta o výživě z Medjool
Datle Medjool jsou koncentrovaným zdrojem zdravých živin. Pouze 2 datle (48 gramů) poskytují:
- Kalorie: 133
- Sacharidy: 36 gramů
- Vlákno: 3,2 gramů
- Bílkoviny: 0,8 gramů
- Cukr: 32 gramů
- Tuk: 0 gramů
- Vápník: 2% denní hodnoty (DV)
- Železo: 2% DV
- Draslík: 7% DV
- Měď: 19% DV
- Vitamin B6: 7% DV
- Hořčík: 6% DV
Termíny nabízejí významné množství vlákniny a různé vitamíny a minerály, včetně železa, draslíku, vitamínů B, mědi a hořčíku.
Ve srovnání s jinými běžnými odrůdami, jako je Deglet Noor, obsahují datle Medjool podstatně více vápníku.
Obsah kalorií a cukru
Datle jsou koncentrovaným zdrojem přírodních cukrů.
Zatímco lidé, kteří sledují hladinu cukru v krvi, možná budou muset umírnit příjem datlí, jedna malá studie zjistila, že toto jádrové ovoce má nízký glykemický index (GI) a nemělo by způsobit velké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Data Medjool přesto zabalí mnoho kalorií do malé porce. Z tohoto důvodu možná budete chtít udržet příjem pod kontrolou.
Sušené ovoce, které také zahrnuje rozinky, sušené meruňky a švestky, obsahuje více kalorií na porci než jejich čerstvé protějšky, protože mají méně vody.
Většina kalorií v datech Medjool pochází z jejich cukrů.
SOUHRNDatle Medjool jsou bohaté na přírodní cukry, vlákninu a několik vitamínů a minerálů. Stejně jako ostatní sušené ovoce zabalí spoustu kalorií do malé porce.
Potenciální přínosy pro zdraví
Data Medjool nabízejí několik zdravotních výhod.
Může chránit vaše srdce
Vláknina a antioxidanty v datech Medjool mohou pomoci chránit vaše srdce.
Vláknina může pomoci snížit hladinu LDL (špatného) cholesterolu a udržovat vaše tepny čisté, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění. Pouze 2 datle (48 gramů) obsahují více než 3 gramy vlákniny.
Jedna studie na zkumavce zjistila, že Medjool a další odrůdy datle snižovaly LDL (špatný) cholesterol a zabraňovaly hromadění plaku v tepnách. Akumulace plaku může nakonec blokovat průtok krve, což vede k infarktu nebo mrtvici.
Medjool data jsou také bohatým zdrojem antioxidantů, které pomáhají bojovat proti poškození způsobenému nestabilními molekulami zvanými volné radikály. Jejich antioxidanty karotenoidy a kyseliny fenolové byly studovány z hlediska jejich příznivých účinků na zdraví srdce.
Podporuje zdravé trávení
Vláknina je nezbytná pro podporu zdravého trávení a pravidelnosti střev. Ve skutečnosti dostatek vlákniny ve vaší každodenní stravě pomáhá vytvářet stolici a předcházet zácpě.
Jíst dostatek vlákniny může také snížit vaše riziko zažívacích chorob, jako je kolorektální karcinom.
Ve 3týdenní studii 21 lidí snědlo 7 datlí (168 gramů) denně a výrazně zlepšilo frekvenci jejich vyprazdňování ve srovnání s daty, kdy data nejedli.
Vysoký obsah antioxidantů
Data Medjool se mohou pochlubit několika antioxidanty, které mohou chránit vaše buňky před oxidačním poškozením, které může vést k chorobám, jako je rakovina, srdeční choroby a onemocnění mozku.
Mezi ty, kteří patří do skupiny Medjool, patří flavonoidy, karotenoidy a fenolové kyseliny, které byly studovány z hlediska jejich protizánětlivých, protirakovinných a ochranných vlastností mozku.
Jedna studie na sušeném ovoci zjistila, že datle měly ve srovnání s fíky a švestkami nejvyšší obsah antioxidantů.
Další potenciální přínosy pro zdraví
- Přírodní palivo pro vaše tělo. Data Medjool nabízejí vysoký počet sacharidů v malé porci. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie vašeho těla.
- Může podporovat zdraví kostí. Datle Medjool obsahují malé množství vápníku a jsou slušným zdrojem draslíku, manganu a mědi, což jsou všechny důležité živiny pro zdraví kostí.
- Může chránit zdraví mozku. Studie na zvířatech spojují antioxidanty datlí s nižšími úrovněmi zánětlivých markerů a sníženými mozkovými plaky souvisejícími s podmínkami, jako je Alzheimerova choroba.
Pamatujte, že je zapotřebí dalšího výzkumu těchto výhod.
SOUHRNData Medjool obsahují antioxidanty a živiny, které mohou mimo jiné snížit vaše riziko srdečních onemocnění, podporovat trávení a podporovat zdraví srdce.
Jak přidat data Medjool do vaší stravy
Data Medjool najdete po celý rok ve většině obchodů s potravinami. Často se prodávají s jinými sušenými nebo syrovými potravinami.
Některá data Medjool jsou pitted, ale pokud si koupíte ty s jamkami, musíte je před jídlem odstranit. Jednoduše podélně rozkrojte datum a vytáhněte jámu.
Tyto sušené plody jsou skvělou alternativou cukru díky své sladkosti, která pochází z fruktózy, přírodního cukru.
Chcete-li nahradit datle Medjool za cukr, připravte si datlovou pastu smícháním 2 šálků (480 gramů) vykostěných datlí s 1 1/4 šálku (300 ml) vody, poté použijte tuto pastu místo cukru ve vašich receptech v poměru 1: 1 poměr.
Toto sladké ovoce můžete také přidat do smoothies, omáček a dresinků, nebo je nasekat v kuchyňském robotu a použít je na dezerty, které se nepečou, jako jsou krusty, energetické kuličky a ovocné a čokoládové tyčinky.
Navíc můžete syrové datle Medjool plnit arašídovým máslem, sýrem, ořechy nebo dokonce vařenými zrnky, jako je rýže.
Uložte si data na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo lednička. Uchovávejte je v zapečetěné nádobě, abyste udrželi vlhkost.
SOUHRNData Medjool jsou všestranná a snadno se přidávají do vaší stravy. Můžete je jíst syrové, v smoothies, plněné nebo jako přírodní sladidlo v dezertech.
Sečteno a podtrženo
Data Medjool mají vysoký obsah kalorií, ale jsou plná živin a antioxidantů, které jsou spojeny s mnoha přínosy pro zdraví.
Jejich vláknina může zejména zvýšit trávení a zdraví srdce a snížit riziko několika chronických onemocnění.
Můžete je jíst jako svačinu, do smoothies nebo jako přírodní sladidlo do různých pokrmů a dezertů.
