Nikdy bych si neuvědomil, jaké potraviny jsou pro mě spouštěčem, aniž bych svému mozku umožnil uklidnit se.
Jogurt, parmezán ... ořechy ?! Při čtení seznamu potravin, kterým se mám vyhýbat při eliminační dietě migrény, mi prakticky poklesla čelist.
V té době mi byla nově diagnostikována chronická vestibulární migréna, typ migrény, který může přicházet s bolestmi hlavy nebo bez nich, ale je většinou charakterizován závratěmi, závratí, falešným pocitem pohybu a derealizací nebo depersonalizací.
Byl jsem na preventivní léčbě, užíval jsem všechny doplňky navržené mým neurologem a dokonce jsem zkoušel kognitivně behaviorální terapii, přesto jsem stále pociťoval každodenní příznaky migrény.
Začínáme s dietou na eliminaci migrény
Protože jsem doufal, že si brzy založím rodinu, což znamenalo, že budu muset vysadit některé ze svých léků na migrénu, zkoumal jsem všechny možné způsoby léčby, abych se pokusil získat kontrolu nad svými příznaky.
Tehdy jsem začal zkoumat stravu jako faktor při léčbě migrény. Existuje několik různých diet doporučených pro migrénu, ale dieta pro eliminaci migrény se zdála být nejoblíbenější pro objevování osobních spouštěčů potravin.
Migrénovou dietu, kterou jsem se chystal vyzkoušet, vyvinul lékař přidružený k významnému akademickému lékařskému centru, takže jsem usoudil, že je v ní nějaká důvěryhodnost, i když mi ten seznam potravin v té době nedával velký smysl. .
Zásady eliminace migrény jsou docela jednoduché. V zásadě vyříznete potraviny, u nichž se zjistí, že jsou běžnými spouštěči migrény po dobu několika měsíců, dokud se nebudete cítit lépe, nebo si nevšimnete významného snížení počtu dnů s migrénou. Poté začnete pomalu, po jednom, pomalu přidávat potraviny a několik dní testovat, zda nedošlo k útoku.
Často tomu lze pomoci pomocí deníku nebo aplikace ke sledování dnů migrény a pomoci oddělit, co mohlo být spouštěčem toho dne - počasí, jídlo, stres nebo kombinace všech tří.
Výzva začlenit dietu pro eliminaci migrény do každodenního života
Nečekal jsem, jak těžké by bylo začlenit stravu do mého každodenního života, zvláště když jsem měl každodenní příznaky. Tehdy neexistovaly žádné zdroje pro recepty na migrénovou dietu, takže bych musel analyzovat každý recept, který jsem použil, a přemýšlet o náhradách, které by mohly fungovat.
Plánování jídla nebylo jen možností pro organizované týdny - ale nutností.
Zatímco jsem se už považoval za zdravého jedlíka, zjistil jsem, že trávím hodiny v obchodě s potravinami a kontroluji na každém štítku skryté MSG a přísady.
Když jsou pro vás zářivky a davy dva velké spouštěče migrény, je obrovskou výzvou strávit tolik času v obchodě. Často jsem byl vyzbrojen velkým kloboukem, špunty do uší a mými brýlemi na migrénu, abych se dostal skrz.
Ale byl jsem oddaný a věděl jsem, že pokud to nedám spravedlivě, proces se bude táhnout déle, než jsem potřeboval. V tom okamžiku bych pravděpodobně dal levou ruku, jen abych měl pocit, že znovu kráčím po pevné zemi.
Usazování do drážky
První měsíc byl trochu hrbolatý, ale když jsem našel své oblíbené výrobky a některá spolehlivá jídla, usadil jsem se do drážky.
Mražená jídla mi opravdu pomohla překonat dny s vysokými příznaky, kdy jsem sotva mohl stát. Připravoval jsem a zmrazoval masové kuličky, polévky, falafely a enchilady, které se daly znovu ohřát nebo hodit do pomalého sporáku. Použití tlakového hrnce mi umožnilo rychle připravit vývary a bujóny, aniž bych se musel starat o přísady v odrůdách zakoupených v obchodech.
Začal jsem se zamilovat do vytváření kreativních náhrad a zkoumání ingrediencí, které bych obvykle nikdy nepoužil, jako je citronová tráva a sumak pro přidání citrusových chutí.
Důvěřovat procesu
Asi 2 měsíce po eliminační dietě jsem byl velmi frustrován nedostatkem pokroku. Opravdu jsem se zavázal k dietě a věnoval jsem tolik času a úsilí vaření - a já opravdu vynechal můj každodenní jogurt.
Tolik jsem toho vzdal, ale stěží jsem poznal zlom v mých každodenních závratích. Nastal okamžik, kdy jsem se rozhodl, že celý tento proces nebude fungovat pro mě a že prostě nesmím mít žádné spouštěče jídla.
Toho večera jsem připravil jehněčí s omáčkou tzatziki, která obsahuje jogurt a je něco, co není kvůli fermentaci povoleno na dietu pro eliminaci migrény. Usoudil jsem, že pokud mi jogurt nikdy nezjistil problém, bylo by asi v pořádku jíst.
Asi za hodinu jsem u jídelního stolu zažil těžký závrať. Všechno kolem mě prudce vířilo a já jsem zavřel oči tak silně, jak jsem mohl, aby se to pokusilo zastavit.
Je možné, že jogurt byl spouštěč po celou dobu a já jsem si toho všiml až po úplném vyloučení všeho? Tehdy jsem se rozhodl dát tomuto procesu ještě několik měsíců, abych zjistil, kam mě zavedl.
Bylo to asi 4 měsíce po mé eliminační dietě, že jsem začal zažívat přestávky v každodenním závrati. Na šestiměsíční známce jsem vlastně měl dny bez příznaků a cítil jsem se dostatečně pohodlně, abych znovu zavedl potraviny, abych zjistil, které z nich, pokud existují, jsou osobními spouštěči.
Chůze po pevné zemi znovu
Jedná se o proces, který skutečně bere v úvahu naději a důvěru, jinak je tak snadné ho opustit. Dodnes jsem tak vděčný, že jsem to neudělal.
Cestou jsem se naučil, jak neuvěřitelně silný jsem byl schopen se toho držet. Migréna mě možná připravila o kariéru, ale nemohlo mi to zabránit v tom, abych pro svou rodinu připravil krásné a chutné jídlo.
Vaření mi dalo smysl a vášeň, když se většina mých dnů cítila neuvěřitelně porážet.
Další fascinující postřeh: Moje osobní spouštěče neskončily jako ty běžné, o kterých jste slyšeli, jako čokoláda nebo deli maso. Byly to věci, které jsem jedl téměř denně, včetně jogurtu, ořechů a kofeinu.
Nikdy bych si neuvědomil, že to byly spouštěče pro mě, aniž bych svému mozku umožnil uklidnit se eliminační dietou.
Dokonce i teď, když se u mých migrénových příznaků někdy objeví vzplanutí, dostanu trochu přísnější stravu a vrátím se k zásadám eliminace. Naštěstí většinu dní chodím znovu po pevné zemi. A (bonus!) Musím si nechat levou paži.
Alicia Wolf je majitelkou The Dizzy Cook, webové stránky o stravování a životním stylu pro kohokoli s migrénou, a velvyslankyní asociace Vestibular Disorder Association. Po potížích s chronickou vestibulární migrénou si uvědomila, že pro lidi po migrénové dietě není mnoho optimálních zdrojů, a proto vytvořila thedizzycook.com. Její nová kuchařka The Dizzy Cook: Řízení migrény s více než 90 uklidňujícími recepty a tipy na životní styl je k dispozici téměř všude, kde se knihy prodávají. Najdete ji na Instagramu, Facebooku a Twitteru.
.jpg)
