Přehled
Pokud zjistíte, že po jídle mísy s ovesnými vločkami začínáte být skvrnitý nebo máte rýmu, můžete být alergičtí nebo citliví na bílkoviny nacházející se v ovsa. Tento protein se nazývá avenin.
Alergie na oves a citlivost na oves vyvolávají reakci imunitního systému. To má za následek tvorbu protilátek určených k boji proti mimozemské látce, kterou tělo vnímá jako hrozbu, jako je avenin.
Někteří lidé, kteří se po konzumaci ovsa setkávají s příznaky, nemusí být na oves vůbec alergičtí, ale spíše mohou mít citlivost na lepek nebo celiakii.
Gluten je bílkovina nacházející se v pšenici. Oves neobsahuje lepek; často se však pěstují a zpracovávají v zařízeních, která zpracovávají také pšenici, žito a další látky, které obsahují lepek.
Může dojít ke křížové kontaminaci mezi těmito produkty, což způsobí, že stopové množství lepku bude kontaminovat ovesné produkty. Pokud se musíte vyhýbat lepku, ujistěte se, že každý produkt, který jíte nebo používáte a který obsahuje oves, je označen jako bezlepkový.
Pokud jste příliš citliví na potraviny s vysokým obsahem vlákniny, můžete při konzumaci ovsa pociťovat žaludeční nepohodlí. Vedení potravinového deníku vám může pomoci zjistit, zda máte alergii na avenin nebo jiný stav.
Příznaky
Alergie na oves není častá, ale může se objevit u kojenců, dětí a dospělých. Alergie na oves může mít za následek příznaky od mírných až po závažné, jako jsou:
- skvrnitá, podrážděná, svědící kůže
- vyrážka nebo podráždění kůže na a v ústech
- škrábání v krku
- rýma nebo ucpaný nos
- svědění očí
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- bolest břicha
- potíže s dýcháním
- anafylaxe
Citlivost na oves může mít za následek mírnější příznaky, které se vyskytnou déle. Tyto příznaky však mohou být chronické, pokud jíte oves nebo s ním opakovaně přicházíte do styku. Mezi tyto příznaky patří:
- podráždění a zánět žaludku
- průjem
- únava
U kojenců a dětí může reakce na oves způsobit syndrom enterokolitidy vyvolaný potravinovými proteiny (FPIES). Tento stav ovlivňuje gastrointestinální trakt. Může způsobit zvracení, dehydrataci, průjem a špatný růst.
Pokud jsou závažné nebo dlouhodobé, může FPIES také způsobit letargii a hladovění. Mnoho potravin, nejen oves, může vyvolat FPIES.
Alergie na oves může také nepříznivě ovlivnit pokožku při místním použití. Studie z roku 2007 u dětí s atopickou dermatitidou zjistila, že významné procento kojenců a dětí mělo alergické kožní reakce na výrobky obsahující oves, jako jsou pleťové vody.
Dospělí mohou také zaznamenat kožní reakce, pokud jsou alergičtí nebo citliví na oves a používají výrobky obsahující tuto složku.
Léčba
Pokud jste alergičtí nebo citliví na avenin, je důležité vyhýbat se ovsu v tom, co jíte, a výrobcích, které používáte. Zkontrolujte štítky, zda neobsahují slova jako oves, ovesný prášek a avenin. Mezi věci, kterým je třeba se vyhnout, patří:
- ovesné vločky koupel
- mléko z ovesných vloček
- müsli
- granola a granola bary
- Ovesná kaše
- ovesné vločky
- ovesné sušenky
- pivo
- ovesný koláč
- ovesné mléko
- krmivo pro koně obsahující oves, jako je ovesné seno
Mírné alergické reakce na oves můžete často zastavit perorálním antihistaminikem. Pokud trpíte kožní reakcí, mohou pomoci lokální kortikosteroidy.
Diagnóza
Existuje několik testů, které dokážou určit potravinové alergie všeho druhu, včetně ovsa. Tyto zahrnují:
- Kožní test (škrábání). Tento test může analyzovat vaši alergickou reakci na mnoho látek najednou. Pomocí lancety vám lékař umístí malé množství alergenů spolu s histaminem a glycerinem nebo fyziologickým roztokem pod kůži předloktí, aby zjistil, které z nich generují odpověď. Test není bolestivý a trvá přibližně 20 až 40 minut.
- Kalmetizace. Tento test používá náplasti ošetřené alergeny. Náplasti zůstávají na místě na zádech nebo na paži až dva dny, aby se zjistilo, zda máte opožděnou alergickou reakci na oves.
- Výzva pro orální jídlo. Tento test vyžaduje, abyste přijímali oves ve větším množství, abyste zjistili, zda nemáte alergickou reakci. Tento test by měl být prováděn pouze ve zdravotnickém zařízení, kde můžete být léčeni na závažné alergické příznaky, pokud by se vyskytly.
Kdy navštívit svého lékaře
Pokud trpíte závažnou alergickou reakcí na oves, jako jsou potíže s dýcháním nebo anafylaxe, volejte 911 nebo okamžitě vyhledejte svého lékaře.
Stejně jako u jakékoli potravinové alergie se tyto příznaky mohou rychle stát život ohrožujícími, ale lze je obvykle zastavit autoinjektorem s adrenalinem, kterému se někdy říká EpiPen.
I když nosíte epinefrin a používáte ho k zastavení útoku, volejte 911 nebo jděte na nejbližší pohotovost hned po jakékoli epizodě anafylaxe.
Mezi příznaky anafylaxe patří:
- pokles krevního tlaku
- kopřivka nebo svědění kůže
- sípání nebo potíže s dýcháním
- oteklý jazyk nebo hrdlo
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- slabý, rychlý puls
- závrať
- mdloby
Odnést
Citlivost nebo alergie na oves je neobvyklá. Lidé s těmito stavy mají imunitní systém reakci na avenin, bílkovinu nacházející se v ovesu.
Lidé, kteří jsou citliví na lepek, jako jsou lidé s celiakií, mohou také na oves nepříznivě reagovat v důsledku křížové kontaminace produktů.
Alergie na oves může u kojenců a dětí způsobit potenciálně závažný stav. Může také způsobit atopickou dermatitidu.
Pokud máte podezření, že vy nebo vaše dítě trpíte alergií nebo citlivostí na oves, vyhněte se ovesu a poraďte se s lékařem.
Pokud žijete s potravinovými alergiemi, podívejte se na nejlepší aplikace pro alergiky, kde najdete užitečné tipy na stolování, recepty a další.
.jpg)
.jpg)
