Kolik kalorií má rančový dresink?

Pokud jde o oblíbené salátové dresinky, mnoho lidí umístilo ranč na první místo svého seznamu.

Mnoho lidí navíc považuje tento chutný krémový dresink za koření a přidává ho ke všemu, od sendvičů přes pizzu až po hranolky.

Pokud však jíte oblékání na ranči často, možná vás zajímá, zda hromadíte hodně kalorií.

Tento článek pojednává o kalorickém obsahu některých populárních značek oblékání na ranči a uvádí některé z účinků tohoto koření na zdraví.

Co je v ranči?

Tradiční rančový zálivkový salát má krémový základ z podmáslí, který je ochucený česnekem, hořčicí a bylinkami, včetně petrželky, pažitky a kopru.

Některé značky dresinků z lahvových rančů se místo podmáslí vyrábějí s jogurtem. Jiní získávají krémovou strukturu z oleje a vajec.

Můžete si také koupit rančový dresink v práškové směsi a přidat si vlastní mléko, majonézu, zakysanou smetanu, jogurt nebo podmáslí, abyste si přizpůsobili krémový základ.

Základ salátového dresingu má největší dopad na jeho celkový počet kalorií. Odtud pochází tuk - a tedy většina obsahu kalorií -.

souhrn

Rančový obvaz je velmi oblíbený krémový bylinkový obvaz, který podle některých lidí zvyšuje chuť všeho. Jeho obsah kalorií se liší v závislosti na složkách a množství tuku, který obsahuje.

Obsah kalorií u některých populárních značek

V obchodech a online je k dispozici nespočet značek salátových dresinků z lahvových rančů. Ve skutečnosti ministerstvo zemědělství USA (USDA) uvádí ve své databázi výživy téměř 5 000 různých položek pro oblékání rančů.

Průměrná 2 lžíce (30 ml) porce rančového dresingu obsahuje 129 kalorií, 13 gramů tuku, méně než 1 gram bílkovin a asi 2 gramy sacharidů.

Zde je několik podrobností o kaloriích a přísadách pro 2 lžíce (30 ml) porce několika populárních značek.

• Originální dresink ze skrytého údolí. Jedna porce obsahuje 140 kalorií a 14 gramů tuku. Většina tuku v tomto obvazu pochází ze sójového nebo řepkového oleje a vaječných žloutků.

• Kraft Classic Ranch Dressing. Porce obsahuje 110 kalorií a 12 gramů tuku, který pochází hlavně ze sójového oleje.

• Oblékání farmy Annie’s Cowgirl. Tento obvaz má 110 kalorií a 10 gramů tuku na porci, hlavně z řepkového oleje a podmáslí.

• Obvaz Primal Kitchen Ranch. Tato značka obsahuje 120 kalorií a 13 gramů tuku na porci, přičemž většina tuku pochází z avokádového oleje.

• Newman's Own Ranch Dressing. Tato značka obsahuje 150 kalorií a 16 gramů tuku, které pocházejí ze sójového oleje a podmáslí.

• Ranč s jogurtem ve skrytém údolí. Protože má nižší obsah oleje, má pouze 60 kalorií na porci a 5 gramů tuku. Dvěma hlavními složkami jsou bez tuku, rehydratovaný řecký jogurt a voda.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Tento produkt je obvaz s nejnižší kalorií z 45 kalorií a pouze 3 gramy tuku. Podmáslí je hlavní ingrediencí a svou krémovost získává také z jogurtu, mléka a smetany.

souhrn

Většina lahvových značek obvazů na ranči obsahuje sójový olej jako hlavní přísadu a obsahuje přibližně 110–150 kalorií pro porci 2 lžíce (30 ml). Ti, kteří mají jogurt nebo podmáslí jako nejlépe uvedenou složku, mají obvykle nižší kalorií.

Ne všechny kalorie jsou vytvářeny stejně

Pokud jde o salátový dresink z lahví, nejde jen o kalorie. Je také důležité zvážit typ oleje a jaké další přísady obsahuje.

Sójový olej v mnoha značkách obvazů na ranči je hlavním zdrojem omega-6 tuků ve stravě mnoha lidí.

Ve velkém množství mohou omega-6 tuky zvyšovat zánět a riziko zánětlivých onemocnění, jako jsou srdeční choroby, revmatoidní artritida a Alzheimerova choroba.

Na druhou stranu, oleje jako olivový, řepkový a avokádový olej jsou zdravější volbou a souvisí s nižším rizikem chronických onemocnění, přestože přispívají stejným počtem kalorií na gram jako méně zdravé tuky.

I když nemusí nutně zvyšovat počet kalorií, umělé přísady v některých značkách obvazů na ranči vám mohou způsobit přibírání na váze.

Vědci zjistili, že konzumace více ultra zpracovaných potravin - těch, které obsahují přísady vyrobené v laboratoři - má tendenci podporovat větší přibývání na váze a hromadění břišního tuku, zejména u žen.

souhrn

Při porovnávání značek oblékání na ranči nezapomeňte vzít v úvahu přísady - nejen obsah kalorií. Některé značky jsou vyráběny z vysoce zpracovaných ingrediencí a nezdravých tuků.

Jak si vyrobit domácí obvaz na ranči

Je velmi snadné vyrobit si vlastní rančový dresink z několika jednoduchých ingrediencí.

Můžete si vybrat zdravý základ a přizpůsobit ingredience a texturu svému vkusu. Další hlavní výhodou domácího dresingu je, že se vyhnete přísadám, konzervantům a dalším umělým přísadám.

Chcete-li udělat tradiční rančový dresink, začněte smícháním 1/2 šálku (118 ml) každého z podmáslí, čistého řeckého jogurtu a kvalitní majonézy vyrobené z olivového, řepkového nebo avokádového oleje.

Dále vmíchejte asi 2 lžíce čerstvého mletého kopru; 2 lžíce čerstvé, mleté ​​pažitky; a 4 lžíce čerstvé mleté ​​petrželky. Pokud nemáte čerstvé bylinky, můžete je nahradit sušenými bylinkami, ale na každou z nich použijte zhruba poloviční množství.

Nakonec přidejte 1/2 lžičky česnekového prášku, cibulového prášku, sušené hořčice a soli a také velkorysý špetek čerstvého mletého pepře. Všechno rozšlehejte a přidejte trochu vody, pokud je příliš hustá.

Tento domácí obvaz na ranči vydrží ve sklenici v chladničce až 1 týden.

souhrn

Pokud chcete zdravější obvaz na ranči, který neobsahuje nezdravé tuky nebo přísady, zkuste si vyrobit vlastní. Je to snadné a jakmile budete mít po ruce sušené bylinky a koření, budete si moci kdykoli udeřit chutný rančový dresink.

Sečteno a podtrženo

Rančový obvaz je základem mnoha kuchyní.

Může podporovat zdravé stravování, pokud vás povzbuzuje k tomu, abyste jedli více salátů nebo zeleniny. Měli byste si však být vědomi, že některé značky jsou plné tuků a dalších přísad, které by mohly narušit vaše cíle v oblasti zdravého stravování.

I když je důležité vzít v úvahu kalorie v ranči, seznam složek může být ještě kritičtější. Vyberte si odrůdu s přísadami, které poznáte.

Případně vytáhněte šlehač a experimentujte s výrobou vlastního obvazu na ranči.