Příznaky nedostatku vitaminu B.

Vitaminy skupiny B jsou skupinou osmi živin, z nichž každá má jedinečné role při udržování zdraví těla. Jsou zvláště důležité pro udržení zdraví buněk a udržení energie.

Příznaky nedostatku vitaminu B se liší podle toho, ve kterém vitaminu B máte nedostatek.

Některé potraviny mají vysoký obsah několika vitaminů B a některé potraviny mají vysoký obsah konkrétních vitamínů B. Vyvážená strava je klíčem k získání všech živin, které vaše tělo potřebuje.

Tento článek poskytuje shrnutí nejběžnějších typů vitaminu B, včetně důvodů, proč je potřebujete, symptomů jejich nedostatku a potravin, které je obsahují.

Kdo je v ohrožení?

Určité skupiny, jako jsou starší dospělí a těhotné ženy, jsou více ohroženi nedostatkem vitaminu B. Potřebují větší množství některých druhů vitaminu B.

Některé stavy, jako je Crohnova choroba, celiakie, HIV a porucha užívání alkoholu, mohou zabránit tělu v účinné absorpci vitamínů B, což zvyšuje riziko nedostatků.

Příznaky nedostatku vitaminu B se liší podle toho, ve kterém vitaminu B máte nedostatek.

Mohou sahat od únavy a zmatenosti po anémii nebo narušený imunitní systém. Mohou se také objevit kožní vyrážky.

Při léčbě nedostatku vitaminu B lékař pravděpodobně doporučí, abyste užívali doplňky nebo zvýšili příjem určitých potravin, které obsahují cílový vitamin.

souhrn

Starší dospělí, těhotné ženy a lidé s určitými zdravotními podmínkami mají větší pravděpodobnost nedostatku vitaminu B.

Vitamin B12

Vitamin B12, nazývaný také kobalamin, pomáhá regulovat nervový systém. Hraje také roli v růstu a tvorbě červených krvinek.

Příznaky nedostatku vitaminu B12

Nedostatek vitaminu B12 může vést k narušení nervového systému a oběhového systému.

Nedostatek vitaminu B12 může vést k megaloblastické anémii, stavu, kdy kostní dřeň produkuje velké abnormálně tvarované červené krvinky, které nefungují správně.

Z nedostatku vitaminu B12 mohou vyplývat psychologické stavy, jako je demence, paranoia, deprese a změny chování. Neurologické poškození někdy nelze zvrátit.

Nedostatek vitaminu B12 může způsobit následující příznaky:

• únava nebo únava
• slabost
• zácpa
• ztráta chuti k jídlu
• ztráta váhy
• necitlivost a brnění v rukou a nohou
• problémy s rovnováhou
• zmatek
• špatná paměť
• bolestivost úst nebo jazyka

Nedostatek vitaminu B12 postihuje mezi 1,5 a 15% lidí v Americe.

Které potraviny obsahují vitamin B12?

Vitamin B12 se nachází především v mase a mléčných výrobcích, takže lidé s veganskou stravou jsou ohroženi nedostatkem. Existují však možnosti stravování pro splnění jejich dietních potřeb B12.

Vegetariánské zdroje zahrnují mléčné výrobky a vejce. Veganské zdroje B12 zahrnují obohacené potraviny a nutriční droždí.

Mezi nejlepší zdroje vitaminu B12 patří:

• hovězí játra
• škeble
• maso, včetně ryb a drůbeže
• vejce
• mléko
• sýr
• obohacené snídaňové cereálie
• nutriční droždí
• další obohacené potraviny, včetně rostlinných mlék a mouček

Přečtěte si o vegetariánských zdrojích B12 zde.

Vyzkoušejte tento recept na brunchovou verzi ratatouille. Vejce a sýr z něj činí skvělý zdroj vitaminu B12.

souhrn

Nedostatek vitaminu B12 je poměrně častý. Nízké hladiny B12 mohou způsobit anémii, únavu a nervové problémy.

Vitamin B6

Vitamin B6, nazývaný také pyridoxin, pomáhá tělu přeměnit jídlo na energii. Může také pomoci tělu bojovat s infekcemi podporou imunitního systému.

Těhotné a kojící ženy to potřebují, aby pomohly normálně se vyvíjet mozek jejich dětí.

Příznaky nedostatku vitaminu B6

Nedostatek vitaminu B6 není ve Spojených státech běžný.

Nedostatečné množství B6 může mít za následek anémii i kožní poruchy, jako je svědivá vyrážka nebo praskliny kolem úst.

Nedostatek B6 může také způsobit:

• Deprese
• zmatek
• nevolnost
• anémie
• náchylnost k infekcím
• kožní vyrážky nebo dermatitida

Které potraviny obsahují vitamin B6?

Potraviny s vysokým obsahem vitaminu B6 zahrnují:

• drůbež, ryby a maso z orgánů
• brambory a další škrobová zelenina
• ovoce, s výjimkou citrusových plodů

Vyšlehejte tuto misku s asijským lososem a špenátovou rýží, abyste získali každodenní porci vitamínu B6.

souhrn

Nedostatek vitaminu B6 je neobvyklý. Mezi příznaky patří anémie a kožní problémy, jako jsou svědivé kožní vyrážky a praskliny kolem úst.

Vitamíny B1 a B2

Vitamin B1 se také nazývá thiamin a vitamin B2 se také nazývá riboflavin.

Tyto vitamíny pomáhají přeměňovat jídlo na energii. Vitamin B1 má neurologické výhody a vitamin B2 pomáhá udržovat správný zrak.

Příznaky nedostatku vitaminu B1 nebo B2

Nedostatek vitaminu B1 je ve Spojených státech vzácný a nedostatek vitaminu B2 je velmi vzácný.

To je způsobeno skutečností, že mnoho potravin, jako je mléko a celozrnné cereálie, je těmito vitamíny obohaceno.

Může se stát problémem u lidí, kteří zneužívají alkohol, ale projevují se příznaky jako zmatenost a praskliny po stranách úst.

Které potraviny obsahují vitamín B1 a B2?

Většina lidí získává své B1 a B2 z obohacených snídaňových cereálií a celých zrn.

Zdroje vitaminu B1 zahrnují:

• celá zrna
• obohacený chléb, cereálie, těstoviny a rýže
• vepřové
• Ryba
• luštěniny, včetně černých fazolí a sójových bobů
• ořechy a semena

Zdroje vitaminu B2 zahrnují:

• vejce
• maso orgánů, včetně ledvin a jater
• libové maso
• nízkotučné mléko
• zelená zelenina, včetně brokolice a špenátu
• obohacené obiloviny, zrna a chléb

Získejte své denní porce zelené zeleniny s tímto zeleným koktejlem.

souhrn

Nedostatek vitaminu B1 a B2 je ve Spojených státech vzácný. Mezi příznaky patří zmatenost a praskliny po stranách úst.

Vitamin B3

Vitamin B3, nazývaný také niacin, pomáhá přeměňovat jídlo na energii. Pomáhá také při správném trávení a zdravé chuti k jídlu a je důležitý pro vývoj buněk.

Příznaky nedostatku vitaminu B3

Nedostatek niacinu může způsobit zažívací potíže, jako je nevolnost a křeče v břiše. Těžký nedostatek může také způsobit duševní zmatek.

Nedostatek vitaminu B3 je ve Spojených státech velmi vzácný.

Těžký nedostatek může mít za následek stav zvaný pellagra s příznaky, jako jsou:

• drsná kůže, která na slunci zčervená nebo zhnědne
• jasně červený jazyk
• zvracení
• zácpa nebo průjem
• únava
• agresivní, paranoidní nebo sebevražedné chování
• halucinace

Které potraviny obsahují vitamin B3?

Potravinové zdroje vitaminu B3 zahrnují:

• maso, včetně drůbeže, hovězího, vepřového a ryb
• nějaké ořechy, luštěniny a zrna
• obohacené chleby a obiloviny

Tyto thajské kuřecí tacos s arašídovou omáčkou jsou skvělým způsobem, jak získat niacin ve vaší stravě.

souhrn

Nedostatek vitaminu B3 je ve Spojených státech velmi vzácný. V závažných případech může nízký obsah B3 vést k vážnému stavu, který se nazývá pellagra.

Vitamin B9

Vitamin B9 se také nazývá folát. Kyselina listová se přirozeně vyskytuje v potravinách. Kyselina listová je syntetická forma, která se často nachází v obohacených zpracovaných potravinách.

Jako většina vitamínů B, i B9 podporuje růst červených krvinek. Snižuje také riziko vrozených vad, když je těhotné ženy konzumují.

Příznaky nedostatku vitaminu B9

Nedostatek vitaminu B9 je ve Spojených státech vzácný, ale vyskytuje se.

Nízká hladina vitaminu B9 může mít za následek následující příznaky:

• megaloblastická anémie, která způsobuje slabost
• únava
• potíže se soustředěním
• podrážděnost
• bolest hlavy
• bušení srdce
• dušnost
• otevřené boláky v ústech
• změny barvy kůže, vlasů nebo nehtů

Těhotné ženy s nedostatkem folátu mohou mít za následek, že se jejich děti narodí s poruchami neurální trubice, jako je spina bifida.

Nadměrná doplňková kyselina listová během těhotenství však může také vést k rozvoji neurologických problémů u dítěte.

Které potraviny obsahují vitamin B9?

Potravinové zdroje kyseliny listové zahrnují:

• hovězí játra
• chřest
• růžičková kapusta
• tmavě zelená listová zelenina, včetně špenátu a hořčice
• pomeranče a pomerančový džus
• jiné ovoce a ovocné šťávy
• arašídy a jiné ořechy
• fazole, včetně fazolí
• hrách, včetně hrášku černookého

Potraviny obohacené kyselinou listovou zahrnují:

• obohacený chléb, mouku, těstoviny a rýži
• obohacené snídaňové cereálie
• kukuřičné tortilly a tamales vyrobené z obohacené mouky

Připravte si tento kořeněný humus z pečené řepy jako svačinu nebo předkrm.

souhrn

Nedostatek vitaminu B9 je ve Spojených státech vzácný, ale vyskytuje se. Pro těhotné ženy je obzvláště důležité dostatek tohoto vitaminu.

Jak zabránit nedostatku

Aby zůstali zdraví, většina lidí nemusí užívat doplněk stravy, aby získala dostatek vitamínů B.

K dispozici je spousta chutných jídel, díky nimž získáte všechny živiny, které přirozeně potřebujete. Snažte se jíst kompletní stravu z:

• maso
• zrna
• ovoce
• zelenina

Pokud nejíte maso, vejce nebo mléčné výrobky, stále můžete dostat vitamin B12 z obohacených potravin nebo nutričních kvasnic, abyste zabránili nedostatku.

Suplementace je pouze poslední možností, pokud nemůžete získat vitamíny B dietou nebo pokud trpíte určitými zdravotními podmínkami, které vyžadují užívání doplňků.

Over-the-counter doplňky mohou často léčit nebo předcházet nedostatku. Před užíváním vitamínových doplňků je nejlepší se poradit s lékařem.

Pokud jste těhotná nebo máte více než 50 let, pravděpodobně budete potřebovat doplňky.

Riziko předávkování je nižší než u jiných živin, protože vitamíny B jsou rozpustné ve vodě. Doplňky však mohou přesto způsobit:

• vedlejší efekty
• dlouhodobé účinky na zdraví
• interakce s léky, které užíváte

Pokud máte podezření, že máte nedostatek vitaminu B, kontaktujte svého lékaře. Mohli by provést fyzickou zkoušku a také objednat krevní testy.

Sečteno a podtrženo

Existuje osm druhů vitaminu B, každý s jedinečnou funkcí v těle. Nedostatek každého z těchto vitaminů bude mít za následek různé příznaky.

Většina lidí může získat všechny potřebné živiny, včetně vitamínů B, konzumací pestré stravy libového masa, obilovin, ovoce a zeleniny.