Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Anémie nastává, když vaše tělo nemá dostatek zdravých červených krvinek. Tento stav je způsoben hlavně ztrátou krve, destrukcí červených krvinek nebo neschopností vašeho těla vytvářet dostatek červených krvinek.
Existuje mnoho druhů anémie. Nejběžnějším typem je anémie z nedostatku železa.
Červené krvinky obsahují bílkovinu zvanou hemoglobin. Hemoglobin je plný železa. Bez dostatečného množství železa vaše tělo nedokáže vytvořit hemoglobin, který potřebuje, aby vytvořil dostatek červených krvinek, aby dodával krev bohatou na kyslík do celého těla.
Nedostatek folátu a vitaminu B-12 může také ovlivnit schopnost vašeho těla vytvářet červené krvinky. Pokud vaše tělo nedokáže správně zpracovat B-12, může se u vás objevit perniciózní anémie.
Pokud trpíte anémií, je důležitá strava bohatá na železo, vitamíny B a vitamin C, jako je níže uvedený plán. Nezapomeňte si promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče také o doplňcích.
Anemický dietní plán
Plány léčby anémie často zahrnují dietní změny. Nejlepší dietní plán pro anémii zahrnuje potraviny bohaté na železo a další vitamíny nezbytné pro tvorbu hemoglobinu a červených krvinek. Mělo by také zahrnovat potraviny, které pomáhají tělu lépe vstřebávat železo.
V potravinách existují dva druhy železa: hemové železo a jiné než železo.
Hemové železo se nachází v mase, drůbeži a mořských plodech. Nehemové železo se nachází v rostlinných potravinách a potravinách obohacených železem. Vaše tělo může absorbovat oba typy, ale vstřebává hemové železo snadněji.
Doporučená denní dávka (RDA) pro železo je 10 miligramů (mg) pro muže a 12 mg pro ženy.
Ačkoli jsou plány léčby anémie individualizovány, většina z nich vyžaduje 150 až 200 mg elementárního železa denně. Pravděpodobně budete muset užívat železo na předpis nebo doplněk železa, který lze zakoupit, dokud se vaše hladiny nedoplní.
Přidejte tyto potraviny do své stravy, abyste získali více železa a pomohli bojovat s anémií z nedostatku železa:
1. Listová zelenina
Listová zelenina, zejména tmavá, patří mezi nejlepší zdroje nehemového železa. Obsahují:
- špenát
- kapusta
- Brukev Zelná
- pampeliška greeny
- Švýcarský mangold
Některé listové zeleniny, jako je švýcarský mangold a collard greeny, také obsahují folát. Dieta s nízkým obsahem folátu může způsobit anémii z nedostatku folátu. Citrusové plody, fazole a celá zrna jsou dobrým zdrojem kyseliny listové.
Když jíte železo tmavé, listové zeleniny, je v tom háček. Některé zeleň s vysokým obsahem železa, jako je špenát a kale, mají také vysoký obsah oxalátů. Oxaláty se mohou vázat na železo a zabraňují absorpci nehemového železa.
I když je prospěšné jíst zeleninu jako součást celkové stravy s anémií, nespoléhejte na ni pouze při léčbě tohoto onemocnění.
Vitamin C pomáhá vašemu žaludku vstřebávat železo. Jíst listovou zeleninu s potravinami, které obsahují vitamín C, jako jsou pomeranče, červená paprika a jahody, může zvýšit absorpci železa. Některé greeny jsou dobrým zdrojem železa i vitamínu C, jako je například collard green a švýcarský mangold.
2. Maso a drůbež
Veškeré maso a drůbež obsahují hemové železo. Nejlepším zdrojem je červené maso, jehněčí maso a zvěřina. Drůbež a kuře mají nižší množství.
Konzumace masa nebo drůbeže s jinými než železnými potravinami, jako je listová zelenina, spolu s ovocem bohatým na vitamín C může zvýšit absorpci železa.
3. Játra
Mnoho lidí se vyhýbá masu orgánů, ale jsou skvělým zdrojem železa.
Játra jsou pravděpodobně nejoblíbenějším orgánovým masem. Je bohatý na železo a folát. Některé další maso orgánů bohaté na železo jsou srdce, ledviny a hovězí jazyk.
4. Mořské plody
Některé mořské plody dodávají hemové železo. Měkkýši jako ústřice, škeble, lastury, kraby a krevety jsou dobrým zdrojem. Většina ryb obsahuje železo.
Ryby s nejlepší úrovní železa zahrnují:
- konzervovaný nebo čerstvý tuňák
- makrela
- mahi mahi
- pompano
- čerstvý okoun
- čerstvý nebo konzervovaný losos
Nakupujte konzervované tuňáky online.
Ačkoli konzervované sardinky jsou dobrým zdrojem železa, mají také vysoký obsah vápníku.
Vápník se může vážit na železo a snižuje jeho absorpci. Potraviny s vysokým obsahem vápníku by se neměly jíst současně s potravinami bohatými na železo.
Mezi další příklady potravin bohatých na vápník patří:
- mléčné mléko
- obohacená rostlinná mléka
- jogurt
- kefír
- sýr
- tofu
5. obohacené potraviny
Mnoho potravin je obohaceno železem. Přidejte tyto potraviny do svého jídelníčku, pokud jste vegetariáni nebo se snažíte jíst jiné zdroje železa:
- obohacený pomerančový džus
- obohacené cereálie připravené k přímé konzumaci
- potraviny vyrobené z obohacené rafinované mouky, jako je bílý chléb
- obohacené těstoviny
- potraviny vyrobené z obohacené kukuřičné mouky
- obohacená bílá rýže
6. Fazole
Fazole jsou dobrým zdrojem železa pro vegetariány i pro pojídače masa. Jsou také levné a všestranné.
Některé možnosti bohaté na železo jsou:
- fazole
- cizrna
- sójové boby
- černooký hrášek
- Pinto fazole
- černé fazole
- hrášek
- fazole lima
Nakupujte konzervované fazole.
7. Ořechy a semena
Mnoho druhů ořechů a semen je dobrým zdrojem železa. Chutnají skvěle samy o sobě nebo posypané saláty nebo jogurty.
Některé ořechy a semena, která obsahují železo, jsou:
- dýňová semínka
- kešu
- pistácie
- Konopná semínka
- piniové oříšky
- slunečnicová semínka
Najděte surová dýňová semínka, kešu oříšky a surové piniové oříšky online.
Syrové i pražené ořechy mají podobné množství železa.
Mandle jsou také dobrým zdrojem železa. Jsou skvělé jako součást plánu zdravého stravování, ale protože mají také vysoký obsah vápníku, nemusí tolik zvyšovat hladinu železa.
Odnést
Žádné jediné jídlo nebude léčit anémii. Ale jíst celkově zdravou stravu bohatou na tmavou listovou zeleninu, ořechy a semena, mořské plody, maso, fazole a ovoce a zeleninu bohatou na vitamín C vám může pomoci získat železo, které potřebujete ke zvládnutí anémie.
Nezapomeňte s poskytovatelem zdravotní péče prodiskutovat doplňky, protože je těžké získat dostatek železa pouze z vlastní stravy.
Litinová pánev je základem anemického dietního plánu. Potraviny vařené v litině absorbují železo z pánve. Kyselé potraviny absorbují nejvíce železa a potraviny vařené po krátkou dobu nejméně.
Při dodržování dietního plánu pro anémii nezapomeňte na tyto pokyny:
- Nejezte potraviny bohaté na železo s potravinami nebo nápoji, které blokují vstřebávání železa. Patří mezi ně káva nebo čaj, vejce, potraviny s vysokým obsahem oxalátů a potraviny s vysokým obsahem vápníku.
- Jezte potraviny bohaté na železo s potravinami bohatými na vitamín C, jako jsou pomeranče, rajčata nebo jahody, abyste zlepšili vstřebávání.
- Jezte potraviny bohaté na železo s potravinami, které obsahují beta karoten, jako jsou meruňky, červená paprika a řepa, abyste zlepšili vstřebávání.
- Jezte po celý den různé hemové a jiné než železné potraviny, abyste zvýšili příjem železa.
- Pokud je to možné, jezte spolu hemové a nehemové železné potraviny, abyste zvýšili vstřebávání železa.
- Přidejte potraviny bohaté na folát a vitamin B-12, abyste podpořili produkci červených krvinek.
