Ačkoli jste možná nikdy neslyšeli o selenu, tato úžasná živina je pro vaše zdraví životně důležitá.
Selen je základní minerál, což znamená, že jej musíte získávat stravou.
Je to potřeba jen v malém množství, ale hraje to důležitou roli v důležitých procesech ve vašem těle, včetně metabolismu a funkce štítné žlázy.
Tento článek popisuje 7 přínosů selenu pro zdraví, které jsou podporovány vědou.
1. Působí jako silný antioxidant
Antioxidanty jsou sloučeniny v potravinách, které zabraňují poškození buněk volnými radikály.
Volné radikály jsou normální vedlejší produkty procesů, jako je metabolismus, které se ve vašem těle tvoří každý den.
Často dostanou špatný rap, ale volné radikály jsou nezbytné pro vaše zdraví. Plní důležité funkce, včetně ochrany vašeho těla před nemocemi.
Věci jako kouření, užívání alkoholu a stres však mohou způsobit nadbytek volných radikálů. To vede k oxidačnímu stresu, který poškozuje zdravé buňky.
Oxidační stres byl spojen s chronickými stavy, jako jsou srdeční choroby, Alzheimerova choroba a rakovina, stejně jako předčasné stárnutí a riziko cévní mozkové příhody.
Antioxidanty, jako je selen, pomáhají snižovat oxidační stres tím, že udržují pod kontrolou počet volných radikálů.
Fungují tak, že neutralizují přebytečné volné radikály a chrání buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem.
Shrnutí Selen je silný antioxidant, který bojuje s oxidačním stresem a pomáhá chránit vaše tělo před chronickými stavy, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
2. Může snížit riziko některých druhů rakoviny
Kromě snížení oxidačního stresu může selen pomoci snížit riziko některých druhů rakoviny.
To bylo přičítáno schopnosti selenu snižovat poškození DNA a oxidační stres, posilovat imunitní systém a ničit rakovinné buňky.
Přehled 69 studií, které zahrnovaly více než 350 000 lidí, zjistil, že vysoká hladina selenu v krvi byla spojena s nižším rizikem určitých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu, plic, tlustého střeva a prostaty.
Je důležité si uvědomit, že tento účinek byl spojen pouze se selenem získávaným prostřednictvím potravin, nikoli doplňků.
Některé výzkumy však naznačují, že doplnění selenem může snížit vedlejší účinky u lidí podstupujících radiační terapii.
Jedna studie například zjistila, že perorální doplňky selenu zlepšily celkovou kvalitu života a snížily průjem vyvolaný zářením u žen s rakovinou děložního čípku a dělohy.
Shrnutí Vyšší hladiny selenu v krvi mohou chránit před určitými druhy rakoviny, zatímco doplnění selenem může pomoci zlepšit kvalitu života lidí podstupujících radiační terapii.
3. Může chránit před srdečními chorobami
Dieta bohatá na selen může pomoci udržet vaše srdce zdravé, protože nízké hladiny selenu byly spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
V analýze 25 observačních studií bylo 50% zvýšení hladiny selenu v krvi spojeno s 24% snížením rizika srdečních onemocnění.
Selen může také snížit markery zánětu ve vašem těle - jeden z hlavních rizikových faktorů pro srdeční choroby.
Například přehled 16 kontrolovaných studií zahrnujících více než 433 000 lidí se srdečním onemocněním ukázal, že užívání doplňků selenu snížilo hladinu zánětlivého markeru C-reaktivního proteinu (CRP).
Navíc zvýšila hladinu glutathionperoxidázy, silného antioxidantu.
To naznačuje, že selen může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění snížením zánětu a oxidačního stresu ve vašem těle. Oxidační stres a zánět byly spojeny s aterosklerózou nebo hromaděním plaku v tepnách.
Ateroskleróza může vést k nebezpečným zdravotním problémům, jako jsou mrtvice, infarkty a srdeční choroby.
Začlenění potravin bohatých na selen do vaší stravy je skvělý způsob, jak snížit hladinu oxidačního stresu a zánětu na minimum.
Shrnutí Selen může pomoci udržet vaše srdce zdravé tím, že udržuje oxidační stres pod kontrolou a snižuje riziko srdečních onemocnění.
4. Pomáhá předcházet duševnímu úpadku
Alzheimerova choroba je zničující stav, který způsobuje ztrátu paměti a negativně ovlivňuje myšlení a chování. Je to šestá hlavní příčina úmrtí ve Spojených státech.
Počet lidí s Alzheimerovou chorobou roste. Hledání způsobů prevence tohoto degenerativního onemocnění je tedy nezbytně nutné.
Předpokládá se, že oxidační stres se podílí jak na vzniku, tak na progresi neurologických onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, roztroušená skleróza a Alzheimerova choroba.
Několik studií ukázalo, že pacienti s Alzheimerovou chorobou mají nižší hladinu selenu v krvi.
Některé studie navíc zjistily, že antioxidanty v potravinách i doplňcích mohou zlepšit paměť u pacientů s Alzheimerovou chorobou.
Jedna malá studie zjistila, že suplementace jedním brazilským ořechem bohatým na selen denně zlepšila slovní plynulost a další duševní funkce u pacientů s mírnou kognitivní poruchou.
Středomořská strava, která je bohatá na potraviny s vysokým obsahem selenu, jako jsou mořské plody a ořechy, je navíc spojována s nižším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.
Shrnutí Dieta bohatá na selen může pomoci zabránit duševnímu úpadku a zlepšit ztrátu paměti u lidí s Alzheimerovou chorobou.
5. Je důležité pro zdraví štítné žlázy
Selen je důležitý pro správné fungování štítné žlázy. Ve skutečnosti tkáň štítné žlázy obsahuje vyšší množství selenu než kterýkoli jiný orgán v lidském těle.
Tento silný minerál pomáhá chránit štítnou žlázu před oxidačním poškozením a hraje zásadní roli při produkci hormonů štítné žlázy.
Zdravá štítná žláza je důležitá, protože reguluje váš metabolismus a řídí růst a vývoj.
Nedostatek selenu je spojován s onemocněním štítné žlázy, jako je Hashimotova tyroiditida, typ hypotyreózy, při které imunitní systém útočí na štítnou žlázu.
Pozorovací studie zahrnující více než 6 000 lidí zjistila, že nízké sérové hladiny selenu byly spojeny se zvýšeným rizikem autoimunitní tyroiditidy a hypotyreózy.
Některé studie navíc ukázaly, že doplňky selenu mohou prospívat lidem s Hashimotovou chorobou.
Jedna recenze dospěla k závěru, že užívání doplňků selenu denně po dobu tří měsíců vedlo ke snížení protilátek štítné žlázy. Vedlo to také ke zlepšení nálady a celkové pohody u pacientů s Hashimotovou chorobou.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu, než lze doporučit doplňky selenu u pacientů s Hashimotovou chorobou.
Shrnutí Selen chrání štítnou žlázu před oxidačním stresem a je nezbytný pro produkci hormonů štítné žlázy. Selen může pomoci lidem s Hashimotovou chorobou a jinými typy onemocnění štítné žlázy, je však zapotřebí dalšího výzkumu.
6. Posiluje váš imunitní systém
Váš imunitní systém udržuje vaše tělo zdravé tím, že identifikuje potenciální hrozby a bojuje proti nim. Patří mezi ně bakterie, viry a parazity.
Selen hraje důležitou roli ve zdraví vašeho imunitního systému. Tento antioxidant pomáhá snižovat oxidační stres ve vašem těle, což snižuje zánět a zvyšuje imunitu.
Studie prokázaly, že zvýšené hladiny selenu v krvi jsou spojeny se zvýšenou imunitní odpovědí.
Na druhé straně se ukázalo, že nedostatek poškozuje funkci imunitních buněk a může vést k pomalejší imunitní odpovědi.
Studie také spojily nedostatek se zvýšeným rizikem úmrtí a progresí onemocnění u lidí s HIV, zatímco se ukázalo, že doplňky vedly k menšímu počtu hospitalizací a zlepšení symptomů u těchto pacientů.
Navíc doplňky selenu mohou pomoci posílit imunitní systém u lidí s chřipkou, tuberkulózou a hepatitidou C.
Shrnutí Selen je zásadní pro zdraví a správné fungování imunitního systému. Vyšší hladiny selenu mohou pomoci posílit imunitní systém lidí s HIV, chřipkou, tuberkulózou a hepatitidou C.
7. Může pomoci snížit příznaky astmatu
Astma je chronické onemocnění, které postihuje dýchací cesty, které vedou vzduch do a z plic.
Tyto dýchací cesty se zapálí a začnou se zužovat, což způsobí příznaky jako sípání, dušnost, tlak na hrudi a kašel.
Astma je spojováno se zvýšenou hladinou oxidačního stresu a zánětu v těle.
Vzhledem ke schopnosti selenu snižovat zánět, některé studie naznačují, že tento minerál může pomoci zmírnit příznaky spojené s astmatem.
Výzkum naznačuje, že lidé s astmatem mají nižší hladinu selenu v krvi.
Jedna studie ve skutečnosti ukázala, že astmatičtí pacienti s vyššími hladinami selenu v krvi měli lepší plicní funkce než pacienti s nižšími hladinami.
Doplňky selenu mohou také pomoci snížit příznaky spojené s astmatem.
Například jedna studie zjistila, že podávání lidí s astmatem 200 mikrogramů selenu denně snížilo jejich užívání kortikosteroidních léků používaných k léčbě jejich příznaků.
Výzkum v této oblasti je však protichůdný a k úplnému pochopení úlohy selenu při vývoji a léčbě astmatu jsou zapotřebí rozsáhlejší studie.
Shrnutí Selen může být přínosem pro lidi s astmatem kvůli jeho schopnosti snížit zánět v těle. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Nejlepší dietní zdroje selenu
Naštěstí má mnoho zdravých potravin vysoký obsah selenu.
Následující potraviny jsou skvělým zdrojem:
- Ústřice: 238% DV ve 3 uncích (85 gramů)
- Brazilské ořechy: 174% DV v jedné matici (5 gramů)
- Halibut: 171% DV v 6 uncích (159 gramů)
- Tuňák žlutoploutvý: 167% DV ve 3 uncích (85 gramů)
- Vejce: 56% DV ve 2 velkých vejcích (100 gramů)
- Sardinky: 46% DV ve 4 sardinkách (48 gramů)
- Slunečnicová semínka: 27% DV v 1 unci (28 gramů)
- Kuřecí prsa: 12% DV ve 4 plátcích (84 gramů)
- Houby shiitake: 10% DV v 1 šálku (97 gramů)
Množství selenu v rostlinných potravinách se liší v závislosti na obsahu selenu v půdě, ve které byly pěstovány.
Koncentrace selenu v plodinách tedy do značné míry závisí na tom, kde jsou chovány.
Například jedna studie ukázala, že koncentrace selenu v para ořechech se značně lišila podle regionu. Zatímco jediný para ořech z jedné oblasti poskytoval až 288% doporučeného příjmu, ostatní poskytovaly pouze 11%.
Proto je důležité konzumovat pestrou stravu, která obsahuje více než jeden dobrý zdroj tohoto důležitého minerálu.
Shrnutí Potraviny bohaté na selen zahrnují mořské plody, ořechy a houby. Je důležité konzumovat různé potraviny, které tento minerál obsahují, protože obsah selenu se může lišit v závislosti na podmínkách pěstování.
Nebezpečí nadměrného příjmu selenu
Přestože je selen nezbytný pro dobré zdraví, příliš mnoho může být nebezpečné. Ve skutečnosti může být konzumace vysokých dávek selenu toxická a dokonce smrtelná.
Zatímco toxicita selenu je vzácná, je důležité dodržovat doporučené množství 55 mcg denně a nikdy nepřekročit přípustnou horní hranici 400 mcg denně.
Brazilské ořechy obsahují velmi vysoké množství selenu. Jejich přílišná konzumace může vést k toxicitě selenu.
Toxicita je však pravděpodobnější při užívání doplňků než při konzumaci potravin obsahujících selen.
Mezi příznaky toxicity selenu patří:
- ztráta vlasů
- závrať
- nevolnost
- zvracení
- zrudnutí obličeje
- třes
- bolest svalů
V závažných případech může akutní toxicita selenu vést k závažným střevním a neurologickým příznakům, infarktu, selhání ledvin a smrti.
Shrnutí I když toxicita selenu je vzácná, nadměrná konzumace tohoto minerálu stravou nebo doplňky může mít nebezpečné vedlejší účinky.
Sečteno a podtrženo
Selen je silný minerál, který je nezbytný pro správné fungování vašeho těla.
Hraje rozhodující roli v metabolismu a funkci štítné žlázy a pomáhá chránit vaše tělo před poškozením způsobeným oxidačním stresem.
Navíc může selen pomoci posílit váš imunitní systém, zpomalit mentální úbytek související s věkem a dokonce snížit riziko srdečních onemocnění.
Tuto mikroživinu najdete v široké škále potravin, od ústřic přes houby až po para ořechy.
Přidání více potravin bohatých na selen do vaší stravy je vynikající způsob, jak si udržet dobré zdraví.
