Vitamin C je velmi důležitá živina, která je bohatá na mnoho druhů ovoce a zeleniny.
Dostatek tohoto vitaminu je zvláště důležitý pro udržení zdravého imunitního systému. Hraje také důležitou roli při hojení ran, udržuje vaše kosti silné a zlepšuje funkci mozku.
Je zajímavé, že někteří tvrdí, že doplňky vitaminu C poskytují výhody nad rámec těch, které lze získat z vitaminu C obsaženého v potravinách.
Jedním z nejčastějších důvodů, proč lidé užívají doplňky vitaminu C, je myšlenka, že pomáhají předcházet nachlazení.
Mnoho doplňků však obsahuje extrémně vysoké množství vitaminu, což může v některých případech způsobit nežádoucí vedlejší účinky.
Tento článek zkoumá celkovou bezpečnost vitaminu C, zda je možné jej konzumovat příliš mnoho, a možné nepříznivé účinky užívání velkých dávek.
Vitamin C je rozpustný ve vodě a neukládá se ve vašem těle
Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamin, což znamená, že se rozpouští ve vodě.
Na rozdíl od vitamínů rozpustných v tucích se vitamíny rozpustné ve vodě neukládají v těle.
Místo toho se vitamin C, který konzumujete, transportuje do vašich tkání tělními tekutinami a veškeré další se vylučuje močí.
Jelikož vaše tělo neuchovává vitamin C nebo si ho nevyrábí samo, je důležité denně konzumovat potraviny bohaté na vitamin C.
Suplementace vysokým množstvím vitaminu C však může vést k nepříznivým účinkům, jako jsou zažívací potíže a ledvinové kameny.
Je to proto, že pokud své tělo přetížíte vyššími než běžnými dávkami tohoto vitaminu, začne se hromadit, což může vést k příznakům předávkování.
Je důležité si uvědomit, že pro většinu lidí je zbytečné užívat doplňky vitaminu C, protože toho můžete snadno získat čerstvými potravinami, zejména ovocem a zeleninou.
souhrnVitamin C je rozpustný ve vodě, takže se ve vašem těle neukládá. Pokud spotřebujete více, než vaše tělo potřebuje, vylučuje se močí.
Příliš mnoho vitaminu C může způsobit zažívací příznaky
Nejběžnějším vedlejším účinkem vysokého příjmu vitaminu C je trávicí potíže.
Obecně se tyto nežádoucí účinky nevyskytují při konzumaci potravin obsahujících vitamin C, ale spíše při užívání vitaminu ve formě doplňků.
S největší pravděpodobností se u vás objeví příznaky zažívacího traktu, pokud konzumujete více než 2 000 mg najednou. Byla tedy stanovena přijatelná horní hranice (TUL) 2 000 mg denně.
Mezi nejčastější zažívací příznaky nadměrného příjmu vitaminu C patří průjem a nevolnost.
Bylo také hlášeno, že nadměrný příjem vede k refluxu kyseliny, i když to není podloženo důkazy.
Pokud máte potíže s trávením v důsledku užívání příliš velkého množství vitaminu C, jednoduše omezte dávku doplňku nebo se doplňkům vitaminu C úplně vyhněte.
souhrnPožití více než 2 000 mg vitaminu C denně může vést k gastrointestinálním poruchám, včetně příznaků, jako je průjem a nevolnost.
Vitamin C může způsobit přetížení železem
Je známo, že vitamin C zvyšuje vstřebávání železa.
Může se vázat na nehemové železo, které se nachází v rostlinných potravinách. Nehemové železo není vstřebáváno tělem tak účinně jako hemové železo, druh železa obsažený v živočišných produktech.
Vitamin C se váže na nehemové železo, takže vaše tělo mnohem snáze vstřebává. To je důležitá funkce, zejména pro jednotlivce, kteří získávají většinu železa z rostlinných potravin.
Jedna studie u dospělých zjistila, že absorpce železa se zvýšila o 67%, když užívali 100 mg vitaminu C s jídlem.
Jedinci s podmínkami, které zvyšují riziko akumulace železa v těle, jako je hemochromatóza, by však měli být při užívání doplňků vitaminu C opatrní.
Za těchto okolností může nadměrné užívání vitaminu C vést k přetížení železem, což může způsobit vážné poškození srdce, jater, slinivky břišní, štítné žlázy a centrální nervové soustavy.
To znamená, že přetížení železem je vysoce nepravděpodobné, pokud nemáte stav, který zvyšuje absorpci železa. Kromě toho je pravděpodobnější, že dojde k přetížení železem, když je nadbytek železa spotřebován ve formě doplňku.
souhrnVzhledem k tomu, že vitamin C zvyšuje vstřebávání železa, jeho přílišná konzumace je obavou jedinců s podmínkami, které vedou k akumulaci železa v těle.
Užívání doplňků ve vysokých dávkách může vést k ledvinovým kamenům
Přebytek vitaminu C se vylučuje z těla ve formě oxalátu, což je tělesný odpad.
Oxalát obvykle opouští tělo močí. Za určitých okolností se však oxalát může vázat na minerály a vytvářet krystaly, které mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů.
Konzumace příliš velkého množství vitaminu C má potenciál zvýšit množství oxalátu v moči, a tím zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů.
V jedné studii, ve které dospělí užívali 1000 mg doplňku vitaminu C dvakrát denně po dobu 6 dnů, se množství vylučovaného oxalátu zvýšilo o 20%.
Vysoký příjem vitaminu C je spojen nejen s vyšším množstvím šťavelanu v moči, ale také s vývojem ledvinových kamenů, zvláště pokud konzumujete více než 2 000 mg.
Zprávy o selhání ledvin byly hlášeny také u lidí, kteří užili více než 2 000 mg denně. To je však extrémně vzácné, zejména u zdravých lidí.
souhrnKonzumace příliš velkého množství vitaminu C může zvýšit množství oxalátu v ledvinách, což může vést k tvorbě ledvinových kamenů.
Kolik vitaminu C je příliš mnoho?
Vzhledem k tomu, že je vitamin C rozpustný ve vodě a vaše tělo vylučuje jeho nadbytečné množství během několika hodin po jeho konzumaci, je docela těžké ho konzumovat příliš mnoho.
Ve skutečnosti je téměř nemožné získat příliš mnoho vitaminu C pouze z vaší stravy. U zdravých lidí se jakýkoli extra vitamin C spotřebovaný nad doporučené denní množství jednoduše vyplaví z těla.
Abychom to uvedli na pravou míru, budete muset konzumovat 29 pomerančů nebo 13 paprik, než váš příjem dosáhne přijatelné horní hranice.
Rizika předávkování vitaminem C jsou však vyšší, když lidé užívají doplňky, a za určitých okolností je možné konzumovat příliš mnoho vitaminu.
Například ti, kteří mají podmínky, které zvyšují riziko přetížení železem nebo jsou náchylní k ledvinovým kamenům, by měli být při užívání vitaminu C opatrní.
Všechny nežádoucí účinky vitaminu C, včetně zažívacích potíží a ledvinových kamenů, se objevují, když ho lidé užívají v mega dávkách vyšších než 2 000 mg.
Pokud se rozhodnete užívat doplněk vitaminu C, je nejlepší zvolit takový, který neobsahuje více než 100% vašich denních potřeb. To je 90 mg denně u mužů a 75 mg denně u žen.
Souhrn:Je téměř nemožné konzumovat příliš mnoho vitaminu C z jídla. Pokud však tento vitamin doplňujete, můžete minimalizovat riziko nadměrného příjmu tím, že nebudete užívat více než 90 mg denně, pokud jste muž, nebo 75 mg denně, pokud jste žena.
Sečteno a podtrženo
Vitamin C je obecně bezpečný pro většinu lidí.
To platí zejména v případě, že ji získáváte spíše z potravin než z doplňků.
Jednotlivci, kteří užívají vitamin C ve formě doplňků, jsou vystaveni většímu riziku konzumace příliš velkého množství tohoto přípravku a výskytu nežádoucích účinků, z nichž nejčastější jsou zažívací příznaky.
Závažnější následky, jako je přetížení železem a ledvinové kameny, však mohou také vyplynout z užívání extrémního množství vitaminu C.
Naštěstí je snadné těmto potenciálním vedlejším účinkům zabránit - jednoduše se vyvarujte doplňků vitaminu C.
Pokud nemáte nedostatek vitaminu C, který se u zdravých lidí vyskytuje jen zřídka, je pravděpodobně zbytečné užívat velké dávky tohoto vitaminu.
