Dieta Sirtfood: Podrobný průvodce pro začátečníky

Zdá se, že se objevují pravidelně nové diety a Sirtfood Diet je jednou z nejnovějších.

Stala se oblíbenou osobností v Evropě a je známá tím, že umožňuje červené víno a čokoládu.

Jeho tvůrci trvají na tom, že nejde o výstřelek, ale spíše tvrdí, že „sirtfoods“ jsou tajemstvím odblokování odbourávání tuků a prevence nemocí.

Odborníci na zdraví však varují, že tato strava nemusí odpovídat humbuku a může být dokonce špatným nápadem.

Tento článek poskytuje přehled důkazů o Sirtfood Diet a jejích potenciálních přínosech pro zdraví.

Co je dieta Sirtfood?

Dva odborníci na výživu celebrit, kteří pracují pro soukromou tělocvičnu ve Velké Británii, vyvinuli dietu Sirtfood.

Inzerují dietu jako revoluční nový plán výživy a zdraví, který funguje tak, že zapne váš „hubený gen“.

Tato strava je založena na výzkumu sirtuinů (SIRT), skupiny sedmi proteinů nalezených v těle, u nichž bylo prokázáno, že regulují různé funkce, včetně metabolismu, zánětu a délky života.

Některé přírodní rostlinné sloučeniny mohou být schopné zvýšit hladinu těchto bílkovin v těle a potravinám, které je obsahují, se říká „sirtfoods“.

Seznam „20 nejlepších sirtfoodů“ poskytovaných Sirtfood Diet zahrnuje:

• kapusta
• červené víno
• jahody
• cibule
• sója
• petržel
• extra panenský olivový olej
• tmavá čokoláda (85% kakaa)
• zelený čaj matcha
• pohanka
• kurkuma
• vlašské ořechy
• rukola (raketa)
• ptačí oko chili
• lovage
• Data Medjool
• červená čekanka
• borůvky
• kapary
• káva

Dieta kombinuje sirtfoods a omezení kalorií, což může vést k tomu, že tělo produkuje vyšší hladiny sirtuinů.

Kniha Sirtfood Diet obsahuje plány jídla a recepty, které je třeba dodržovat, ale k dispozici je spousta dalších knih receptů Sirtfood Diet.

Tvůrci stravy tvrdí, že dodržování diety Sirtfood povede k rychlému úbytku hmotnosti, a to při zachování svalové hmoty a ochraně před chronickými chorobami.

Jakmile dokončíte dietu, doporučujeme vám pokračovat v začleňování sirtfoods a podpisu zeleného džusu do vaší pravidelné stravy.

souhrn

Dieta Sirtfood je založena na výzkumu sirtuinů, skupiny bílkovin, které regulují několik funkcí v těle. Některá jídla zvaná sirtfoods mohou způsobit, že tělo produkuje více těchto bílkovin.

Je to efektivní?

Autoři diety Sirtfood tvrdí odvážná tvrzení, včetně toho, že dieta může hubnout nadváhu, zapnout „hubený gen“ a předcházet nemocem.

Problém je v tom, že není mnoho důkazů na podporu těchto tvrzení.

Zatím neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že dieta Sirtfood má příznivější účinek na hubnutí než jakákoli jiná dieta s omezeným příjmem kalorií.

A ačkoli mnoho z těchto potravin má zdravé vlastnosti, nebyly provedeny žádné dlouhodobé studie na lidech, které by určily, zda konzumace stravy bohaté na sirtfoods má nějaké hmatatelné přínosy pro zdraví.

Kniha Sirtfood Diet nicméně uvádí výsledky pilotní studie provedené autory a zahrnující 39 účastníků z jejich fitness centra.

Zdá se však, že výsledky této studie nebyly nikde jinde publikovány.

Po dobu 1 týdne účastníci dodržovali dietu a denně cvičili. Na konci týdne účastníci ztratili v průměru 7 liber (3,2 kg) a udrželi nebo dokonce nabrali svalovou hmotu.

Přesto jsou tyto výsledky stěží překvapivé. Omezení příjmu kalorií na 1 000 kalorií a současné cvičení téměř vždy způsobí úbytek hmotnosti.

Bez ohledu na to tento druh rychlého hubnutí není ani skutečný, ani dlouhodobý a tato studie po prvním týdnu nesledovala účastníky, aby zjistili, zda přibrali na váze, což je obvykle případ.

Když je vaše tělo zbaveno energie, kromě spalování tuků a svalů spotřebuje i své nouzové zásoby energie neboli glykogen.

Každá molekula glykogenu vyžaduje skladování 3–4 molekul vody. Když vaše tělo spotřebuje glykogen, zbaví se také této vody. Je známá jako „hmotnost vody“.

V prvním týdnu extrémního omezení kalorií pouze asi jedna třetina úbytku hmotnosti pochází z tuku, zatímco další dvě třetiny pochází z vody, svalů a glykogenu.

Jakmile se zvýší váš příjem kalorií, vaše tělo doplní zásoby glykogenu a váha se vrátí zpět.

Bohužel tento typ omezení kalorií může také způsobit, že vaše tělo sníží rychlost metabolismu, což způsobí, že budete potřebovat ještě méně kalorií denně na energii než dříve.

Je pravděpodobné, že tato dieta vám na začátku pomůže zhubnout o několik kilogramů, ale pravděpodobně se vrátí, jakmile dieta skončí.

Co se týče prevence nemocí, 3 týdny pravděpodobně nejsou dost dlouhé na to, aby měly nějaký měřitelný dlouhodobý dopad.

Na druhou stranu, přidání sirtfoods do vaší pravidelné stravy z dlouhodobého hlediska může být velmi dobrý nápad. Ale v takovém případě můžete také přeskočit dietu a začít s tím hned.

souhrn

Tato dieta vám může pomoci zhubnout, protože má nízký obsah kalorií, ale váha se pravděpodobně vrátí, jakmile dieta skončí. Strava je příliš krátká na to, aby měla dlouhodobý dopad na vaše zdraví.

Jak dodržovat dietu Sirtfood

Dieta Sirtfood má dvě fáze, které trvají celkem 3 týdny. Poté můžete pokračovat v „sirtifikaci“ stravy přidáním co největšího počtu potravin sirtfood do svých jídel.

Konkrétní recepty pro tyto dvě fáze najdete v knize „The Sirtfood Diet“, kterou napsali tvůrci stravy. Abyste dodrželi dietu, budete si jej muset zakoupit.

Jídla jsou plná sirtfoods, ale kromě „20 nejlepších sirtfoods“ obsahují i ​​další přísady.

Většinu ingrediencí a potravin sirtfood najdete snadno.

Tři z podpisových ingrediencí požadovaných pro tyto dvě fáze - prášek ze zeleného čaje matcha, libeček a pohanka - však mohou být drahé nebo obtížné najít.

Velkou součástí stravy je její zelený džus, který si budete muset připravovat jednou až třikrát denně.

Budete potřebovat odšťavňovač (mixér nebude fungovat) a kuchyňskou váhu, protože složky jsou uvedeny podle hmotnosti. Recept je níže:

Zelený džus Sirtfood

• 75 gramů kelu
• 30 gramů rukoly (raketa)
• 5 gramů petrželky
• 2 celerové tyčinky
• 1 cm (0,5 palce) zázvoru
• napůl zelené jablko
• půl citronu
• půl lžičky zeleného čaje matcha

Odšťavte všechny ingredience - kromě prášku ze zeleného čaje a citronu - dohromady a nalijte je do sklenice. Odšťavněte citron ručně, poté do džusu vmíchejte citronovou šťávu a prášek ze zeleného čaje.

Fáze jedna

První fáze trvá 7 dní a zahrnuje omezení kalorií a hodně zeleného džusu. Je určen k nastartování hubnutí a tvrdí, že vám pomůže zhubnout 3,2 kg za 7 dní.

Během prvních 3 dnů první fáze je příjem kalorií omezen na 1 000 kalorií. Pijete tři zelené džusy denně plus jedno jídlo. Každý den si můžete vybrat z receptů v knize, které všechny zahrnují sirtfoods jako hlavní část jídla.

Příklady jídel zahrnují miso-glazované tofu, sirtfood omeletu nebo krevetovou praženici s pohankovými nudlemi.

Ve dnech 4–7 první fáze se příjem kalorií zvýší na 1 500. To zahrnuje dva zelené džusy denně a dvě další jídla bohatá na sirtfood, která si můžete vybrat z knihy.

Fáze dvě

Fáze dvě trvá 2 týdny. Během této „udržovací“ fáze byste měli neustále hubnout.

Pro tuto fázi neexistuje žádný konkrétní limit kalorií. Místo toho jíte tři jídla plná sirtfoods a jeden zelený džus denně. Jídla se opět vybírají z receptů uvedených v knize.

Po dietě

Tyto dvě fáze můžete pro další hubnutí opakovat tak často, jak si přejete.

Doporučujeme vám, abyste po dokončení těchto fází pokračovali v „sirtifikaci“ své stravy pravidelným začleňováním sirtfoods do svých jídel.

Existuje celá řada knih Sirtfood Diet, které jsou plné receptů bohatých na sirtfoods. Sirtfoods můžete také zahrnout do své stravy jako svačinu nebo do receptů, které již používáte.

Dále se doporučuje, abyste pokračovali v pití zeleného džusu každý den.

Tímto způsobem se dieta Sirtfood stává spíše změnou životního stylu než jednorázovou dietou.

souhrn

Dieta Sirtfood se skládá ze dvou fází. První fáze trvá 7 dní a kombinuje omezení kalorií a zelené šťávy. Fáze dvě trvá 2 týdny a zahrnuje tři jídla a jednu šťávu.

Jsou Sirtfoods nové superpotraviny?

Nelze popřít, že sirtfoods jsou pro vás dobré. Často mají vysoký obsah živin a jsou plné zdravých rostlinných sloučenin.

Studie navíc spojily mnoho potravin doporučovaných pro dietu Sirtfood se zdravím.

Například konzumace mírného množství tmavé čokolády s vysokým obsahem kakaa může snížit riziko srdečních onemocnění a pomoci bojovat proti zánětu.

Pití zeleného čaje může snížit riziko mrtvice a cukrovky a přispět ke snížení krevního tlaku.

Kurkuma má protizánětlivé vlastnosti, které mají blahodárné účinky na tělo obecně a mohou dokonce chránit před chronickými zánětlivými chorobami.

Ve skutečnosti většina potravin sirtfoods prokázala zdravotní přínosy pro člověka.

Důkazy o zdravotních výhodách zvyšování hladiny sirtuinových proteinů jsou však předběžné. Výzkum na zvířatech a buněčných liniích přesto ukázal vzrušující výsledky.

Vědci například zjistili, že zvýšené hladiny určitých sirtuinových proteinů vedou k delší životnosti kvasinek, červů a myší.

A během hladovění nebo omezení kalorií říkají proteiny sirtuinu tělu, aby spálilo více tuků na energii a zlepšilo citlivost na inzulín. Jedna studie na myších zjistila, že zvýšené hladiny sirtuinu vedly ke ztrátě tuku.

Některé důkazy naznačují, že sirtuiny mohou také hrát roli při snižování zánětu, inhibici vývoje nádorů a zpomalení vývoje srdečních onemocnění a Alzheimerovy choroby.

Zatímco studie na myších a lidských buněčných liniích ukázaly pozitivní výsledky, nebyly provedeny žádné studie na lidech, které by zkoumaly účinky zvyšování hladiny sirtuinu.

Proto není známo, zda zvýšení hladiny proteinu sirtuinu v těle povede k delší životnosti nebo nižšímu riziku rakoviny u lidí.

V současné době probíhá výzkum zaměřený na vývoj sloučenin účinných při zvyšování hladin sirtuinu v těle. Tímto způsobem mohou studie na lidech začít zkoumat účinky sirtuinů na lidské zdraví.

Do té doby není možné určit účinky zvýšené hladiny sirtuinu.

souhrn

Sirtfoods jsou obvykle zdravé potraviny. O tom, jak tyto potraviny ovlivňují hladinu sirtuinu a lidské zdraví, je však známo jen velmi málo.

Je to zdravé a udržitelné?

Sirtfoods jsou téměř všechny zdravé volby a mohou dokonce vést k některým zdravotním výhodám díky jejich antioxidačním nebo protizánětlivým vlastnostem.

Jíst jen hrst obzvláště zdravých potravin však nemůže splnit všechny nutriční potřeby vašeho těla.

Dieta Sirtfood je zbytečně omezující a nenabízí žádné jasné a jedinečné přínosy pro zdraví ve srovnání s jakýmkoli jiným typem stravy.

Kromě toho se konzumace pouze 1 000 kalorií obvykle nedoporučuje bez dohledu lékaře. Dokonce i konzumace 1 500 kalorií denně je pro mnoho lidí příliš omezující.

Dieta také vyžaduje pití až tří zelených šťáv denně. Ačkoli džusy mohou být dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, jsou také zdrojem cukru a neobsahují téměř žádnou zdravou vlákninu, kterou celé ovoce a zelenina obsahují.

A co víc, popíjení džusu po celý den je špatný nápad jak pro hladinu cukru v krvi, tak pro vaše zuby.

Nemluvě o tom, že strava je tak omezená v kaloriích a volbě jídla, že je více než pravděpodobné, že má nedostatek bílkovin, vitamínů a minerálů, zejména během první fáze.

Například denní doporučené množství bílkovin spadá mezi 2 až 6 ekvivalentů 1/2 unce a je založeno na několika faktorech, včetně:

• ať už jste muž nebo žena
• jak jsi starý
• jak jste aktivní

Kvůli nízkým kalorickým hodnotám a omezujícímu výběru potravin může být obtížné dodržovat tuto dietu po celé 3 týdny.

Přidejte to k vysokým počátečním nákladům na nákup odšťavňovače, knihy a některých vzácných a drahých ingrediencí a také k časovým nákladům na přípravu konkrétních jídel a džusů, a tato strava se stává pro mnoho lidí neproveditelnou a neudržitelnou.

souhrn

Dieta Sirtfood podporuje zdravé potraviny, ale omezuje kalorie a výběr potravin. Zahrnuje to také pití hodně šťávy, což není zdravé doporučení.

Bezpečnost a vedlejší účinky

Ačkoli první fáze Sirtfood Diet je velmi nízkokalorická a nutričně neúplná, neexistují žádné skutečné obavy o bezpečnost průměrného zdravého dospělého člověka vzhledem k krátkému trvání stravy.

Přesto u lidí s cukrovkou může omezení kalorií a pití převážně džusu během prvních několika dnů diety způsobit nebezpečné změny hladiny cukru v krvi.

I u zdravého člověka se však mohou objevit některé nežádoucí účinky - zejména hlad.

Jíst pouze 1 000–1 500 kalorií denně zanechá hlad téměř u každého, zvláště pokud hodně z toho, co konzumujete, je šťáva s nízkým obsahem vlákniny, což je živina, která vám pomůže cítit se plný.

Během první fáze se můžete setkat s dalšími vedlejšími účinky, jako je únava, závratě a podrážděnost kvůli omezení kalorií.

U jinak zdravého dospělého člověka jsou vážné zdravotní následky nepravděpodobné, pokud bude strava dodržována pouze 3 týdny.

souhrn

Dieta Sirtfood má nízký obsah kalorií a první fáze není nutričně vyvážená. Může vás zanechat hlad, ale pro průměrného zdravého dospělého to není nebezpečné.

Sečteno a podtrženo

Dieta Sirtfood je plná zdravých potravin, ale nikoli zdravých stravovacích návyků.

Nemluvě o tom, že jeho teorie a zdravotní tvrzení jsou založena na velkých extrapolacích z předběžných vědeckých důkazů.

I když přidání některých sirtfoods do vaší stravy není špatný nápad a může dokonce nabídnout některé zdravotní výhody, samotná strava vypadá jako další výstřelek.

Ušetřete si peníze a místo toho přejděte na provádění zdravých a dlouhodobých dietních změn.