Borůvky mají nízký obsah cukru a kalorií, jsou plné živin a chutné, což z nich dělá skvělou ovocnou volbu, kterou si můžete vychutnat samostatně, jako ozdobu nebo v smoothies či dezertech.
Možná vás však bude zajímat, zda jsou vhodné pro keto dietu s nízkým obsahem karbohydrátů a vysokým obsahem tuku.
Na keto se většina lidí snaží sníst 50 nebo méně gramů celkových sacharidů denně nebo 25 gramů čistých sacharidů, což se týká celkového obsahu sacharidů minus obsah vlákniny a cukru a alkoholu.
Tím se vaše tělo dostane do stavu ketózy, kdy spaluje tuky jako primární zdroj paliva místo sacharidů. Ketóza poskytuje některé výhody při hubnutí, kontrole hladiny cukru v krvi a léčbě epilepsie.
Tento článek hodnotí obsah sacharidů v borůvkách, zda mohou být součástí keto diety, a některé další možnosti ovoce s nízkým obsahem sacharidů.
Sacharidy v borůvkách
Obsah sacharidů v borůvkách se drasticky liší v závislosti na tom, zda jsou syrové (čerstvé nebo zmrazené) nebo sušené.
Jedna polovina šálku (74 gramů) surových borůvek obsahuje:
- Kalorie: 63
- Celkový obsah sacharidů: 11 gramů
- Vlákno: 2 gramy
- Čisté sacharidy: 9 gramů
Naproti tomu 1/2 šálku (60 gramů) sušených borůvek obsahuje:
- Kalorie: 190
- Celkový obsah sacharidů: 48 gramů
- Vlákno: 5 gramů
- Čisté sacharidy: 43 gramů
Sušené borůvky pravděpodobně najdete ve stopových směsích nebo jako salátová obloha. Zatímco tyto údaje o výživě jsou určeny pro neslazené sušené borůvky, některé sušené borůvky jsou slazeny cukrem, což ještě zvyšuje jejich počet sacharidů.
souhrnSurové borůvky obsahují 11 gramů celkových sacharidů a 9 gramů čistých sacharidů na porci 1/2 šálku (74 gramů), zatímco neslazené a slazené sušené borůvky jsou výrazně vyšší v sacharidech.
Jsou borůvky keto přátelské?
Borůvky mohou rozhodně být součástí keto diety, zvláště pokud jsou syrové.
Musíte však mít na paměti velikost porce. Zatímco 1/2 šálku (74 gramů) surových borůvek lze snadno zapracovat do vašeho dne, pokud počítáte celkový obsah sacharidů, může to být větší výzva, pokud se zaměřujete na čisté sacharidy.
Naproti tomu slazené a neslazené sušené borůvky jsou plné cukru a sacharidů. Proto se na keto nehodí, ani v malých porcích.
Měli byste také vědět, že výrobky, jako je konzervovaná náplň z borůvkových koláčů, borůvkový džus nebo borůvkové džemy a želé, jsou obvykle naplněny cukrem, pokud na etiketě není výslovně uvedeno, že neobsahují cukr. Dokonce i tehdy může mít produkt příliš vysoký obsah sacharidů, aby fungoval na keto dietě.
Při zařazování borůvek do zdravé keto diety pamatujte na velikost porce a - v případě produktů, které obsahují borůvky, včetně sušených borůvek - celkový a čistý obsah sacharidů.
souhrnSyrové borůvky mohou být součástí keto diety, pokud se držíte přiměřené porce o velikosti 1/2 šálku (74 gramů). Jiné borůvkové výrobky, jako jsou želé nebo koláče, mají na keto příliš vysoký obsah cukru a sacharidů.
Jiné bobule s nízkým obsahem karbohydrátů
Zatímco syrové borůvky mohou být součástí keto diety, některé jiné bobule jsou celkově ještě nižší a obsahují čisté sacharidy a mohou se lépe hodit.
Například 1/2 šálku (72 gramů) surových jahod obsahuje pouze 6 gramů celkových sacharidů a 4 gramy čistých sacharidů.
Podobně 1/2 šálku (62 gramů) surových malin obsahuje 7 gramů celkových sacharidů a 3 gramy čistých sacharidů.
Dobrou volbou mohou být také čerstvé ostružiny, které obsahují pouze 7 gramů celkových sacharidů a 4 gramy čistých sacharidů na 1/2 šálku (72 gramů).
Většina ostatních druhů ovoce obsahuje příliš mnoho sacharidů, aby je bylo možné konzumovat pravidelně v keto dietě, ale bobule jsou skvělou volbou pro keto dietu.
souhrnSyrové jahody, maliny a ostružiny jsou celkově nižší a čisté sacharidy než syrové borůvky, což z nich dělá lepší volbu pro keto dietu.
Sečteno a podtrženo
Borůvky jsou zdravé a výživné a čerstvé borůvky mohou snadno být součástí vaší keto diety - zvláště pokud počítáte spíše celkové sacharidy než čisté sacharidy.
Sušené borůvky a většina potravinářských výrobků z borůvek však budou mít pro keto příliš vysoký obsah sacharidů.
A co víc, jiné bobule, jako jsou jahody, maliny a ostružiny, jsou celkově ještě nižší a obsahují čisté sacharidy než borůvky.
Bez ohledu na to je kterékoli z těchto bobulí skvělým způsobem, jak do své keto diety zařadit výživné čerstvé ovoce - pokud však budete mít na paměti velikost porcí.
