Banány Blue Java jsou druhem banánů s chutí a strukturou, která připomíná vanilkovou zmrzlinu.
Kromě své zajímavé chuti vynikají jasně modrým odstínem slupky a krémově bílou dužinou.
Ačkoli nejsou tak dobře známé jako banány Cavendish, což jsou banány, které běžně najdete v obchodě s potravinami, modré banány Java se široce pěstují v jihovýchodní Asii a chutnají jako lahodný přírodní dezert.
Tento článek pojednává o modrých jávských banánech, proč jsou často srovnávány se zmrzlinou a zda jsou dobré pro vaše zdraví.
Co jsou modré jávské banány?
Banány Blue Java jsou druhem banánového kultivaru známého svou jedinečnou chutí a vzhledem.
Jsou hybridem dvou druhů banánů pocházejících z jihovýchodní Asie - Musa balbisiana a Musa acuminata.
Než jsou zcela zralé, mají díky svému přírodnímu voskovému povlaku neobvyklou modrou kůru. To má tendenci pomalu slábnout, jak dospívají.
Mají také delší, tlustší vzhled než jiné odrůdy banánů, s bílou dužinou a malými černými semínky.
Proč chutnají jako zmrzlina?
Díky přírodním sloučeninám v těle mají modré jávské banány zajímavou chuť, která se často srovnává s chutí zmrzliny nebo vanilkového krému.
Jejich měkké, krémové maso jim dodává strukturu, která také připomíná oblíbený dezert.
Díky tomu jsou vynikající náhradou za běžnou zmrzlinu.
Díky své jedinečné chuti a konzistenci se modré jávské banány často používají do smoothies, přidávají se do dezertů nebo se vyměňují za běžné banány, aby se vytvořil přírodní nízkokalorický „pěkný krém“.
souhrnBanány Blue Java jsou druhem banánového kultivaru s chutí a strukturou, která velmi připomíná zmrzlinu.
Nutriční hodnoty
Protože modré jávské banány jsou druhem kultivaru banánů, mají velmi podobný nutriční profil jako jiné odrůdy banánů.
Stejně jako ostatní typy jsou skvělým zdrojem vlákniny, manganu a vitamínů B6 a C.
Ačkoli informace o výživě pro modré banány Java nejsou k dispozici, jeden střední banán obsahuje následující živiny:
- Kalorie: 105
- Bílkoviny: 1,5 gramu
- Sacharidy: 27 gramů
- Tuk: 0,5 gramu
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamin B6: 26% denní hodnoty (DV)
- Mangan: 14% DV
- Vitamin C: 11% DV
- Měď: 10% DV
- Draslík: 9% DV
- Kyselina pantothenová: 8% DV
- Hořčík: 8% DV
- Riboflavin: 7% DV
- Kyselina listová: 6% DV
- Niacin: 5% DV
Banány Blue Java také poskytují malé množství železa, fosforu, thiaminu a selenu.
souhrnStejně jako běžné banány obsahuje modrá odrůda Java mnoho důležitých živin, včetně vlákniny, manganu a vitamínů B6 a C.
Výhody
Přidání modrých jávských banánů do vaší stravy může nabídnout několik zdravotních výhod.
Podporujte hubnutí
S pouhými 105 kalorií na porci jsou modré jávské banány vynikající nízkokalorickou alternativou sladkých lahůdek, jako je zmrzlina a pudink.
Výměna modrých jávských banánů za jiné sladkosti může nejen pomoci snížit spotřebu kalorií, ale také může zvýšit váš denní příjem vlákniny.
Vlákno pomalu prochází vaším zažívacím traktem a pomáhá podporovat pocit plnosti, abyste byli mezi jídly spokojeni.
Studie ve skutečnosti ukazují, že zvýšení příjmu potravin s vysokým obsahem vlákniny může prospět regulaci hmotnosti.
Další výzkumy navíc zjistily, že konzumace ovoce může být spojena s hubnutím.
Podporuje trávicí zdraví
Kromě podpory hubnutí může mít vláknina v modrých jávských banánech silný účinek na zdraví trávicího ústrojí.
Vlákno dodává vaší stolici objem, pomáhá rozpohybovat věci a podporuje pravidelnost.
Výzkum ukazuje, že vláknina může také pomoci léčit několik zažívacích poruch, včetně hemoroidů, žaludečních vředů a gastroezofageální refluxní choroby (GERD).
Každý střední banán poskytuje asi 3 gramy vlákniny, což je asi 12% DV pro tuto živinu.
Bohatý na antioxidanty
Banány Blue Java jsou nabité antioxidanty, což jsou silné sloučeniny, které pomáhají chránit před poškozením buněk.
Antioxidační sloučeniny v banánech zahrnují kyselinu gallovou, kvercetin, kyselinu ferulovou a dopamin.
Předpokládá se také, že antioxidanty hrají klíčovou roli v prevenci nemocí a mohou pomoci chránit před chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé druhy rakoviny.
souhrnBanány Blue Java jsou bohaté na antioxidanty a mohou pomoci podpořit hubnutí a podpořit zdraví trávicího ústrojí.
Nevýhody
Pokud jsou užívány s mírou, mohou být modré jávské banány bezpečným a zdravým doplňkem dobře zaoblené stravy.
I když mají vyšší obsah sacharidů než mnoho jiných druhů ovoce, mají banány relativně nízký glykemický index, což je měřítkem toho, kolik konkrétních potravin může zvýšit hladinu cukru v krvi.
Lidé s diabetem typu 2 by si však měli pamatovat na jejich příjem a sledovat hladinu cukru v krvi po konzumaci potravin bohatých na sacharidy, včetně modrých jávských banánů.
Banány Blue Java mohou také vyvolat alergickou reakci u těch, kteří jsou citliví na latex.
Podle některých zpráv je ve skutečnosti přibližně 30–50% osob s alergií na latex citlivé na určité rostlinné potraviny, včetně banánů.
Pokud tedy máte jiné alergie, buďte při zkoušení nových potravin, jako jsou modré jávské banány, opatrní.
souhrnBanány Blue Java mají nízký glykemický index, ale mají relativně vysoký obsah sacharidů. Stejně jako jiné druhy banánů mohou také způsobit příznaky alergie u pacientů s alergií na latex.
Jak si užívat modré jávské banány
Existuje spousta možností, jak přidat tuto chutnou přísadu do vaší stravy.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů je výroba „příjemného krému“ zmrazením banánů a jejich mícháním v kuchyňském robotu, dokud nedosáhnou bohaté a hladké konzistence.
Modré jávské banány také dobře fungují v smoothies nebo jako poleva pro ovesné vločky, jogurty nebo cereálie.
Můžete dokonce zkusit vyměnit běžné banány za modré banány Java ve svých oblíbených receptech a dezertech, včetně banánového chleba, palačinek, vdolků nebo sušenek.
Případně si můžete pochutnat na modrých jávských banánech, které jsou zdravé, pohodlné a přenosné na cestách.
souhrnBanány Blue Java si můžete vychutnat mnoha způsoby, například jako zdravý „pěkný krém“, smoothie základ nebo jako náhradu za běžné banány ve svých oblíbených receptech.
Sečteno a podtrženo
Banány Blue Java jsou druhem banánového kultivaru, který se vyznačuje sladkou chutí a konzistencí podobnou zmrzlině.
Stejně jako jiné druhy banánů mají vysoký obsah mnoha důležitých vitamínů, minerálů a antioxidantů, které mohou pomoci podpořit zdraví trávení a hubnutí.
Pro většinu lidí může být toto jedinečné ovoce výživným a lahodným doplňkem vyvážené stravy.
