Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Co je to alkalická voda?
Možná jste slyšeli různá zdravotní tvrzení o alkalické vodě. Někteří říkají, že může pomoci zpomalit proces stárnutí, regulovat hladinu pH vašeho těla a předcházet chronickým onemocněním, jako je rakovina. Ale co přesně je to alkalická voda a proč všechny ty humbuky?
„Alkalický“ v alkalické vodě označuje hladinu pH. Úroveň pH je číslo, které měří, jak kyselá nebo zásaditá je látka na stupnici od 0 do 14. Například něco s pH 1 by bylo velmi kyselé a něco s pH 13 by bylo velmi zásadité.
Alkalická voda má vyšší hladinu pH než běžná pitná voda. Z tohoto důvodu se někteří zastánci alkalické vody domnívají, že může neutralizovat kyselinu ve vašem těle.
Normální pitná voda má obecně neutrální pH 7. Alkalická voda má obvykle pH 8 nebo 9. Samotné pH však nestačí k tomu, aby dodávalo zásadní zásaditost vodě.
Alkalická voda musí také obsahovat alkalické minerály a potenciál redukce negativní oxidace (ORP). ORP je schopnost vody působit jako pro- nebo antioxidant. Čím negativnější je hodnota ORP, tím více antioxiduje.
Opravdu to funguje?
Alkalická voda je poněkud kontroverzní. Mnoho zdravotníků tvrdí, že není dostatek výzkumu na podporu mnoha zdravotních tvrzení uživatelů a prodejců. Rozdíly ve výsledcích výzkumu mohou souviset s typy studií alkalické vody.
Podle Mayo Clinic je pravidelná voda pro většinu lidí nejlepší. Tvrdí, že neexistují žádné vědecké důkazy, které by plně ověřovaly tvrzení příznivců alkalické vody.
Existuje však několik studií, které naznačují, že alkalická voda může být za určitých podmínek užitečná.
Studie z roku 2012 například zjistila, že pití přirozeně nasycené artéské studně alkalické vody s pH 8,8 může pomoci deaktivovat pepsin, hlavní enzym, který způsobuje kyselý reflux.
Další studie naznačuje, že pití alkalické ionizované vody může mít výhody pro lidi s vysokým krevním tlakem, cukrovkou a vysokým cholesterolem.
Novější studie, která zahrnovala 100 lidí, zjistila významný rozdíl ve viskozitě plné krve po konzumaci vody s vysokým pH ve srovnání s běžnou vodou po náročném tréninku. Viskozita je přímé měření toho, jak účinně protéká krev cévami.
Ti, kteří konzumovali vodu s vysokým pH, snížili viskozitu o 6,3 procenta ve srovnání se 3,36 procenty se standardní čištěnou pitnou vodou. To znamená, že krev proudila efektivněji s alkalickou vodou. To může zvýšit dodávku kyslíku do celého těla.
Kromě těchto malých studií je však zapotřebí dalšího výzkumu. Zejména je nutný výzkum, který by odpověděl na další tvrzení příznivců alkalické vody.
Navzdory nedostatku prokázaného vědeckého výzkumu zastánci alkalické vody stále věří v navrhované přínosy pro zdraví. Tyto zahrnují:
- vlastnosti proti stárnutí (prostřednictvím tekutých antioxidantů, které se rychleji vstřebávají do lidského těla)
- vlastnosti čištění tlustého střeva
- podpora imunitního systému
- hydratace, zdraví pokožky a další detoxikační vlastnosti
- ztráta váhy
- rezistence na rakovinu
Tvrdí také, že nealkoholické nápoje, které jsou notoricky kyselé, mají velmi pozitivní ORP, což vede k mnoha zdravotním problémům, zatímco správně ionizované a alkalizované vody mají vysoce negativní ORP. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty a má mírně negativní ORP.
Možné nežádoucí účinky a rizika alkalické vody
Přestože je alkalická pitná voda považována za bezpečnou, může mít negativní vedlejší účinky.
Mezi příklady negativních vedlejších účinků patří snížení přirozené kyselosti žaludku, které pomáhá ničit bakterie a vylučovat další nežádoucí patogeny ze vstupu do krve.
Kromě toho může celkový přebytek zásaditosti v těle způsobit gastrointestinální potíže a podráždění pokožky. Příliš velká zásaditost může také agitovat normální pH těla, což vede k metabolické alkalóze, což je stav, který může vyvolat následující příznaky:
- nevolnost
- zvracení
- třes rukou
- záškuby svalů
- brnění v končetinách nebo obličeji
- zmatek
Alkalóza může také způsobit pokles volného vápníku v těle, což může ovlivnit zdraví kostí. Nejčastější příčinou hypokalcemie však není pití alkalické vody, ale nedostatečná činnost příštítných tělísek.
Přírodní nebo umělé?
Voda, která je přirozeně zásaditá, nastává, když voda prochází skály - jako prameny - a sbírá minerály, které zvyšují její alkalickou hladinu.
Mnoho lidí, kteří pijí alkalickou vodu, si však kupuje alkalickou vodu, která prošla chemickým procesem zvaným elektrolýza.
Tato technika používá produkt zvaný ionizátor ke zvýšení pH běžné vody. Tvůrci ionizátorů říkají, že elektřina se používá k oddělení molekul ve vodě, které jsou více kyselé nebo zásaditější. Kyselá voda je poté vytlačována.
Někteří lékaři a vědci přesto tvrdí, že tato tvrzení nejsou podložena kvalitním výzkumem. Kvalita vody původního zdroje před ionizací je zásadní pro zajištění toho, aby se v pitné vodě nenacházely kontaminující látky.
Někteří vědci doporučují použít reverzní osmózu k adekvátnímu čištění vody před připojením alkalického ionizátoru, který může zvýšit pH a přidat minerály.
Studie zveřejněná Světovou zdravotnickou organizací varuje před pitím vody s nízkým obsahem minerálů, která je pravidelně vytvářena reverzní osmózou, destilací a dalšími metodami (bez další mineralizace).
Kde to vezmete?
Alkalickou vodu lze koupit v mnoha obchodech s potravinami nebo zdravou výživou. Lze je také najít online.
Ionizátory vody se prodávají také v mnoha velkých obchodních řetězcích.
Můžete si také vytvořit vlastní doma. I když jsou šťávy z citronu a limetky kyselé, obsahují minerály, které mohou po trávení a metabolizaci vytvářet alkalické vedlejší produkty. Přidáním citronu nebo limetky do sklenice vody může být vaše voda zásaditější, jak ji vaše tělo tráví. Přidávání kapek pH nebo jedlé sody je dalším způsobem, jak zajistit, aby voda byla zásaditější.
Pokud je voda řádně filtrována, aby byla odstraněna kontaminující látka, ionizována a znovu mineralizována nebo zakoupena z kvalitního zdroje, neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly omezení toho, kolik alkalické vody lze denně spotřebovat.
Je to bezpečné?
Problémem, který má mnoho zdravotníků s alkalickou vodou, není její bezpečnost, ale spíše zdravotní tvrzení, která se o ní dělají.
Není dostatek vědeckých důkazů na podporu používání alkalické vody jako léčby jakéhokoli zdravotního stavu. Lékařští odborníci varují před přesvědčením všech marketingových tvrzení.
Pití přírodní alkalické vody je obecně považováno za bezpečné, protože obsahuje přírodní minerály.
S umělou alkalickou vodou, která pravděpodobně obsahuje méně kvalitních minerálů, než byste věřili, by však měla být opatrná, a může obsahovat kontaminující látky. Pamatujte také, že pití příliš velkého množství alkalické vody může způsobit nedostatek minerálů.
