Kiwano meloun je exotické, zvláštně vypadající ovoce ze střední a jižní oblasti Afriky.
Formálně je to známé jako Cucumis metuliferus ale neformálně jde také o rohatý melouna africká rohatá okurka.
Když je zralá, silná vnější kůže melounu kiwano je jasně oranžová a pokrytá malými ostnatými výčnělky nebo rohy. Vnitřní maso se skládá ze želatinové, limetkově zelené nebo žluté látky, která obsahuje velké množství jedlých semen.
Ačkoli kiwanový meloun není ovoce, pravděpodobně ho najdete v průměrném košíku s ovocem, včetně jeho stravy může být prospěšné pro vaše zdraví.
Zde je 7 výhod melounu kiwano a tipy, jak ho jíst.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Obsahuje řadu esenciálních živin
Kiwano meloun se může pochlubit řadou vitamínů a minerálů, z nichž mnohé hrají roli v jeho schopnosti pozitivně ovlivňovat zdraví.
Jediný meloun kiwano (209 gramů) poskytuje následující živiny:
- Kalorie: 92
- Sacharidy: 16 gramů
- Bílkoviny: 3,7 gramů
- Tuk: 2,6 gramů
- Vitamin C: 18% referenčního denního příjmu (RDI)
- Vitamin A: 6% RDI
- Vitamin B6: 7% RDI
- Hořčík: 21% RDI
- Železo: 13% RDI
- Fosfor: 8% RDI
- Zinek: 7% RDI
- Draslík: 5% RDI
- Vápník: 3% RDI
Kiwano meloun se skládá hlavně z vody a má relativně nízký obsah kalorií, sacharidů a tuků. Asi 16% jeho kalorií pochází z bílkovin - což je ve srovnání s jinými druhy ovoce relativně vysoké.
Díky této jedinečné distribuci živin je kiwano meloun vhodný pro různé stravovací plány.
Shrnutí Kiwano meloun obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro optimální zdraví. Má relativně nízký obsah kalorií, přesto - u ovoce - vysoký obsah bílkovin.
2. Poskytuje několik silných antioxidantů
Kiwano meloun je nejen výživný, ale také nabízí několik silných antioxidantů - z nichž mnohé jsou samotné živiny.
Antioxidanty jsou sloučeniny obsažené v určitých potravinách, které mohou chránit před poškozením buněk způsobeným oxidačním stresem ve vašem těle.
Ačkoli jsou oxidační reakce normální součástí lidského metabolismu, příliš mnoho oxidačního napětí může mít za následek zánět a narušení buněčné funkce v průběhu času.
Toto potenciální poškození můžete minimalizovat tím, že svému tělu dodáte dostatečný přísun potravin bohatých na antioxidanty, jako je kiwano meloun.
Hlavními antioxidanty v kiwanovém melounu jsou vitamin C, vitamin A, zinek a lutein. Společně tyto živiny hrají roli při snižování zánětu a prevenci chronických onemocnění, jako je cukrovka, srdeční choroby a některé druhy rakoviny.
Jedlá semena nacházející se v dužině ovoce navíc poskytují vitamin E - další živinu s antioxidačními vlastnostmi.
Shrnutí Kiwano meloun a jeho semena obsahují několik antioxidantů, včetně zinku, luteinu a vitamínů A, C a E.
3. Podporuje zdravou produkci červených krvinek
Kiwano meloun je dobrým zdrojem železa a poskytuje přibližně 13% vašich denních potřeb.
Červené krvinky uchovávají látku obsahující železo zvanou hemoglobin, která se používá k přenosu kyslíku tělem.
Proto je pro vaše tělo nezbytný dostatečný přísun železa v potravě, aby produkoval dostatek zdravých červených krvinek pro správné okysličení.
Rostlinné zdroje železa - například meloun kiwano - obsahují formu minerálu známého jako nehemové železo. Tato forma se neabsorbuje tak účinně jako železo ze zvířecích zdrojů.
Párování nehemového železa s vitaminem C však zvyšuje jeho absorpční rychlost.
Shodou okolností kiwano meloun dodává také značné množství vitamínu C. To může zlepšit vstřebávání železa přítomného v ovoci a zvýšit jeho účinnost při podpoře produkce červených krvinek a přenosu kyslíku.
Shrnutí Kiwano meloun je dobrým zdrojem železa a vitaminu C. Tyto živiny podporují správnou produkci hemoglobinu v červených krvinkách, což je nezbytné pro transport kyslíku.
4. Podporuje kontrolu krevního cukru
Kiwano meloun má nízký glykemický index, což znamená, že po jeho konzumaci nezpůsobí výrazný nárůst hladiny cukru v krvi.
Navíc je to bohatý zdroj hořčíku - minerál, který se přímo podílí na metabolismu glukózy (cukru) a inzulínu.
Malá studie zjistila, že extrakt z melounu kiwano významně snížil hladinu cukru v krvi u diabetických potkanů, ale ne u zvířat s normální hladinou cukru v krvi.
Nakonec je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda kiwanový meloun ovlivňuje hladinu cukru v krvi u lidí.
Shrnutí Kiwano meloun je nízko glykemický a obsahuje živiny nezbytné pro správný metabolismus cukru a inzulínu. Některé výzkumy na zvířatech naznačují, že může být užitečné při léčbě vysoké hladiny cukru v krvi. To však ještě musí být prokázáno ve studiích u lidí.
5. Podporuje správnou hydrataci
Samotná voda je často považována za synonymum hydratace. Elektrolyty - jako je draslík, hořčík a sodík - jsou však také nezbytné pro udržení zdravého stavu tekutin.
Kiwano meloun je složen z přibližně 88% vody a obsahuje sacharidy a elektrolyty - což je užitečné pro zvýšení hydratace.
Snack na ovoci, jako je meloun kiwano, v horkém letním dni nebo po intenzivním cvičení vám pomůže udržet si palivo a dobře hydratované po celý den.
Shrnutí Kiwano meloun má vysoký obsah vody a poskytuje několik elektrolytů, které jsou nezbytné pro udržení hydratace.
6. Může zlepšit náladu
Kiwano meloun obsahuje hořčík a zinek - dva minerály, které úzce souvisí s duševním zdravím a zdravým udržováním funkce mozku.
Hořčík i zinek se podílejí na produkci neurotransmiterů, které ovlivňují náladu a jsou spojeny s některými poruchami souvisejícími s náladou, jako je deprese a úzkost.
Jedna studie hodnotila použití hořčíku k léčbě mírné deprese a úzkostných poruch u 126 lidí. Ti, kteří dostávali hořčík, hlásili významné zlepšení jejich příznaků.
Celkově je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom lépe porozuměli roli hořčíku a zinku při zlepšování nálady nebo prevenci a léčbě deprese, ale konzumace spousty potravin bohatých na minerály, jako je kiwanský meloun, určitě nemůže ublížit.
Shrnutí Kiwano meloun obsahuje minerály podílející se na produkci neurotransmiterů, které regulují náladu.
7. Další potenciální výhody
Výzkum zaměřený konkrétně na účinek kiwanového melounu na zdraví je minimální. Mnoho živin, které obsahuje, je však dobře známo, že podporují systémy vašeho těla jinými způsoby:
- Podporuje zdraví kostí: Meloun Kiwano poskytuje živiny, které podporují remodelaci kostí a udržování pevnosti kostí, včetně hořčíku, vitaminu C a zinku.
- Podporuje zdravou pokožku: Vitamin C a voda v melounu kiwano mohou podporovat produkci kolagenu, hojení ran a ochranu před poškozením sluncem.
- Podporuje zdraví srdce: Meloun kiwano je bohatým zdrojem hořčíku a draslíku. Tyto minerály mohou snížit zánět, zabránit hromadění arteriálního plaku a pomáhat regulovat krevní tlak.
- Posiluje imunitu: Meloun kiwano také nabízí více živin, které jsou životně důležité pro zdravý imunitní systém, včetně vitaminu C, zinku, železa a hořčíku.
I když kiwanový meloun obsahuje mnoho důležitých živin, klíčem k optimálnímu zdraví není žádná jednotlivá potravina.
Zvažte přidání kiwanového melounu spolu s dalšími potravinami bohatými na živiny, abyste měli ze své stravy co největší užitek.
Shrnutí Živiny obsažené v melounu kiwano jsou klíčovými hráči při podpoře vašeho imunitního systému, srdce, kůže a kostí.
Jak to jíst
Na první pohled se může zdát meloun kiwano zdaleka nejedlý. Ve skutečnosti to vypadá, že je pravděpodobnější, že to bude něco z vesmíru než ovoce.
Vnější kůra je silná a pokrytá drobnými hroty. Před zráním je ovoce tmavě zelené, ale jak dozrává, stává se krémově oranžovým odstínem.
Ačkoli je kůra jedlá, většina lidí se drží jídla polepeného vnitřního masa, které je plné semen. Mnozí semena také jedí, protože jejich naprosté množství znesnadňuje jejich odstranění z buničiny.
Pokud jste dost smělí na to, abyste kůru snědli, nezapomeňte nejprve odříznout hroty.
Chuť kiwanového melounu je jemná a lehce sladká. Chutná podobně jako jeho blízký příbuzný, okurka. Když je velmi zralé, můžete také detekovat náznak banánové chuti.
Nejjednodušší způsob, jak jíst kiwanový meloun, je rozkrojit ho a lžíci dužinu přímo z kůže. Někteří lidé přidávají trochu soli nebo cukru, aby vylepšili jeho chuť. Může se jíst čerstvé nebo vařené.
Pokud se cítíte kreativní, můžete dužinu přidat do smoothies nebo ji použít k doplnění jogurtu, müsli nebo zmrzlinového poháru. Je také vynikajícím doplňkem omáček a dresinků.
Shrnutí Nejjednodušší způsob, jak jíst kiwano, je rozkrojit ho a vydlabat dužinu. Může být také použit v smoothies nebo na jogurt, cereálie nebo zmrzlinu.
Sečteno a podtrženo
Kiwano meloun je exotické ovoce pocházející z Afriky, které díky svému bohatému nutričnímu profilu nabízí několik zdravotních výhod.
Jeho tlustá oranžová kůra je pokryta hroty, což může vypadat trochu zastrašujícím dojmem. Její konzumace je však stejně jednoduchá jako její rozřezání a vyloupání dužiny. Kůru můžete dokonce použít jako porci.
Pokud hledáte nový způsob, jak zamíchat ovocnou hru, meloun kiwano je vynikající a výživnou volbou.
-everything-you-need-to-know.jpg)
