Pokud jste nevěděli, 25. května je národní den vína. Ano, je to pravda. Opravdu je v americkém kalendáři vyčleněn den věnovaný zdravění plodů vinné révy. Nesmí být zaměňována s Národním dnem kňučení v prosinci nebo s druhým známým jako „Den národního pití vína“ na začátku roku. Podle odborníků z Prázdninového kalendáře „Účel tohoto dne je velmi jednoduchý. Je to den, kdy si můžete koupit víno, ocenit víno a užít si historii vína. Koneckonců, tento alkoholický nápoj je součástí lidské civilizace po dobu nejméně 8 000 let. “
Protože často dostáváme otázky zaměřené na pití alkoholu s diabetem, tento víkend sloupec Zeptejte se D’Mine od našeho vlastního Wil Duboise odkrývá toto téma a vrhá trochu vhledu do naší „sklenice znalostí“ pro vaše žíznivé přátele v Diabetes Community.
Opékání na pití vína a cukrovku
Milovníci historie možná ocení, že cukrovka i víno existují již tisíce let, přičemž první historické zmínky o víně se objevily v roce 4100 př. N. L., A první zmínky o cukrovce dostává v roce 1500 př. N. L. Jaký je však vztah mezi vínem a cukrovkou a jaký vliv má pití vína na naši hladinu cukru v krvi?
Pokud vás zajímá, zda si lidé s diabetem (PWD), jako jsme my, mohou opravdu dovolit připít si na tuto dovolenou, odpověď je celkem jednoduchá: Vsadíte se, že dokážeme víno.
Samozřejmě existují určité věci, které musíte nejprve vědět. Pokud jde o obsah cukru, ne všechna vína jsou stvořena stejně. Existují tři základní kategorie vín: červená, růžová a bílá, ačkoli někteří odborníci vybírají pro šumivá vína samostatná kategorie, jako je šampaňské a dezertní víno - která jsou někdy známá jako „obohacená“ vína, protože jsou často obohacena o lihoviny . Osobně jsem rád, že jsem všechny tekutiny stejné barvy spojil do stejné kategorie. Také dávám přednost sklenicím na víno se stopkami před stopkami, ale každému jeho vlastnímu. To je na Vinařském vesmíru to skvělé. Je tu něco pro každého.
Ale odbočím.
Nejdůležitější věcí, kterou musíte vědět, než se vydáte na novou kariéru diabetického wina ... ach, promiňte, chtěl jsem říct wino s diabetem ... je to, že v rámci kategorií - bez ohledu na to, kolik si jich vyberete - existuje široká škála obsah cukru. V jazyce sommeliera jsou vína klasifikována jako suchá, polosladká nebo sladká. Jak asi tušíte, sladké víno má více cukru než polosladké, které má více cukru než suché.
Je zřejmé, že pro kontrolu hladiny cukru v krvi platí, že čím je víno sušší, bez ohledu na jeho barvu, tím lépe. Ale co když nemáte rádi chuť suchého vína? Jsi vývrtka? Právě ne. Zatímco suché červené víno může mít pouhých 0 nulových sacharidů - stejný glykemický dopad jako láhev vody na Fidži - dokonce i to nejsladší ze sladkých vín, jako je například ročník portského, má mnohem méně cukru, než byste čekali. na přibližně 10 sacharidů na sklenici, což je méně než většina sklenic piva. A Port je jedním z těch pouštních vín. Zahradní odrůda sladkého vína má asi čtyři sacharidy na sklenici, docela snadné množství cukru, které lze spravovat, a waaaaaay méně sacharidů než hrozny, ze kterých byl vyroben. Ve skutečnosti je to tedy nejzdravější způsob, jak získat porci ovoce pro lidi s cukrovkou. Ale jak uvidíte za chvíli, sacharidy nejsou celý příběh.
Nejprve se musím zabývat omylem ohledně velikosti porce: O těchto „brýlích“, o nichž lidé ve výživě hovoří, se jedná o pět uncí, což je velikost, která se v přirozeném ekosystému vína nenachází. Většina restaurací a barů podává víno ve sklenicích se šesti nebo devíti uncemi. Přesněji řečeno, měl bych říci, že podáváte šest nebo devět uncí tekutiny ve skle. Na rozdíl od piva se sklenice na víno nikdy nenaplní až po okraj. Kromě mého domu. Na národní den vína.
Nyní, bizarně, zatímco víno má málo nebo žádné sacharidy, má zdravé množství kalorií (z alkoholu) kdekoli mezi 100 a 300 kalorií ve sklenici. Takže pokud pijete hodně vína, můžete hodně přibrat a to samozřejmě ovlivní vaši cukrovku. A když už mluvíme o kaloriích, existuje spousta výzkumů, které ukazují, že alkohol zvyšuje chuť k jídlu, takže při pití musíte dávat pozor na zvýšené stravování.
Na druhou stranu, všechny tyto kalorie lze vyrovnat procházkou po vinařství.
A co výzkum, který ukazuje, že pití červeného vína je pro vás dobré? Jedna dvouletá studie, která porovnávala minerální vodu, bílé víno a červené víno, ukázala, že pijáci červeného vína zlepšili HDL („dobrý cholesterol“) a mírné zlepšení metabolismu glukózy, aniž by měli negativní vliv na krevní tlak nebo funkce jater. A spousta výzkumu se zaměřila na přínosy resveratrolu, antioxidantu, který se nachází v červených vínech, pro zdraví srdce. Vzhledem k tomu všemu by červené víno mělo být skutečně předepsáno našimi endosy jako součást našeho léčebného plánu, nemyslíte? Zjištění pro-vína samozřejmě nejsou kontroverzní, zejména od konzumentů piva.
Nyní je samozřejmé, ale stejně to řeknu: Celá tato věda zkoumala pití s mírou. Příliš mnoho alkoholu otravuje tělo obecně a představuje zvláštní a jedinečné riziko pro lidi s cukrovkou. Tady je věc: Alkohol ovlivňuje to, jak si játra zadržují a uvolňují glukózu, a vysoké množství alkoholu značně zvyšuje riziko hypoglykémie, zvyšuje riziko závažnější hypoglykémie a dělá to několik hodin po pití - jako když to binger spí .
Takže tady to máte. Červená nebo bílá. Suché nebo sladké. Není na škodu zvednout sklenku na přípitek k Národnímu dni vína.
Vyvolání úplného případu?
Teď by to byl problém.
{ Máte vlastní otázky? Zašlete nám e-mail na adresu [email protected] }
Toto není sloupec lékařské pomoci. Jsme OZP svobodně a otevřeně sdílíme moudrost našich shromážděných zkušeností - našich bylo-tam-hotovo-to znalosti ze zákopů. Sečteno a podtrženo: Stále potřebujete vedení a péči licencovaného lékaře.
