Jaký je rozdíl mezi dietologem a odborníkem na výživu?

Možná vás zajímá, co definuje skutečnou odbornost ve výživě.

Možná jste již slyšeli výrazy „odborník na výživu“ a „dietetik“ a jste zmateni tím, co znamenají.

Tento článek hodnotí rozdíly mezi odborníky na výživu a odborníky na výživu, co dělají, a požadované vzdělání.

Zaměřuje se na definice a předpisy ve Spojených státech a pouze v malé míře se zabývá mezinárodními.

Co dělá dietetik

Ve Spojených státech a v mnoha dalších zemích je dietetik odborníkem na potraviny a výživu s osvědčením. Jsou vysoce vzdělaní v oblasti výživy a dietetiky - vědy o potravinách, výživě a jejich dopadu na lidské zdraví.

Díky rozsáhlému školení získají dietologové odborné znalosti, aby mohli poskytovat lékařskou výživovou terapii založenou na důkazech a výživové poradenství šité na míru potřebám jednotlivce.

Jsou kvalifikovaní pro praxi v celé řadě prostředí, včetně nemocnic, ambulantních klinik, výzkumných institucí nebo místních komunit.

Vyžadovány tituly a pověření

Chcete-li získat pověření registrovaného dietetika (RD) nebo registrovaného výživového odborníka (RDN), musí osoba splnit kritéria stanovená řídícími orgány, jako je Akademie výživy a dietetiky (AND) ve Spojených státech nebo Asociace dietitiků v Austrálii .

V některých zemích navíc mohou lidé získat titul „registrovaný odborník na výživu“, který je synonymem pro „registrovaného dietetika“ a vyžaduje certifikaci od řídícího orgánu.

Jedná se o profesní organizace, které dohlížejí na oblast dietetiky v příslušných zemích.

K objasnění jsou pověření RD a RDN zaměnitelná. RDN je však novější označení. Dietologové si mohou vybrat, které údaje by raději použili.

Chcete-li získat tato pověření, musí budoucí dietologové nejprve získat bakalářský titul nebo ekvivalentní kredity z akreditovaného programu na univerzitě nebo vysoké škole.

Obvykle to vyžaduje vysokoškolské vzdělání, včetně kurzů biologie, mikrobiologie, organické a anorganické chemie, biochemie, anatomie a fyziologie, jakož i specializovanější výukové kurzy.

Od 1. ledna 2024 musí všichni studenti dietetiky také absolvovat magisterský titul, aby se mohli kvalifikovat na zkoušku RD Board ve Spojených státech.

Kromě formálního vzdělávání musí všichni studenti dietetiky ve Spojených státech žádat o konkurenční program stáží akreditovaný Akreditační radou pro vzdělávání ve výživě a dietetice (ACEND) a musí jim být uzavřeno.

Podobné stáže mohou být vyžadovány i v jiných zemích.

Stáže obvykle vystavují studenta 900–1 200 neplacených hodin praxe pod dohledem ve 4 doménách praxe, s pečlivým dodržováním kompetencí nebo specifickými oblastmi studia, doplněnými o hloubkové projekty a případové studie mimo tyto hodiny.

Kromě toho musí student před absolvováním stáže obvykle složit výstupní zkoušku odrážející obsah zkoušky na palubě. Úspěšné splnění těchto požadavků je opravňuje k složení zkoušky.

A konečně, student dietetiky, který složí zkoušku na palubě v příslušné zemi, může požádat o registraci dietetika.

Licence

K získání pověření dietetika je nutná certifikace národní rady.

A co víc, 13 států, včetně Rhode Island, Alabamy a Nebrasky, vyžaduje, aby dietologové měli povolení k praxi. Zbývající státy toto povolání neregulují nebo poskytují státní certifikaci nebo volitelné licence.

Proces licencování má někdy další požadavky, například složení zkoušky z jurisprudence. To má zajistit, aby dietologové praktikovali v souladu s kodexem chování za účelem ochrany veřejné bezpečnosti.

Dietolog musí také pokračovat ve svém profesním rozvoji absolvováním kreditů pro další vzdělávání, což jim pomáhá držet krok s neustále se vyvíjející oblastí.

Druhy dietetiků

Pro dietetiky existují čtyři hlavní oblasti praxe - klinická, správa stravovacích služeb, komunita a výzkum.

Kliničtí dietologové jsou ti, kteří pracují v nemocničním prostředí. Ambulantní dietologové mohou také pracovat v nemocnici nebo na klinice, ale pracují s lidmi, kteří nejsou přijati do ústavní péče a jsou obvykle méně nemocní.

Ambulantní i ambulantní dietologové poskytují podporu lékařskému týmu při léčbě mnoha akutních a chronických onemocnění. Dietologové v zařízeních dlouhodobé péče mohou také dohlížet na výživu lidí s vážnými stavy, které vyžadují trvalou péči.

Řídí se standardy praxe a podrobně popisují lékařskou historii a aktuální stav člověka, včetně laboratorní práce a historie hmotnosti. To jim umožňuje posoudit akutní potřeby a upřednostnit život ohrožující stavy.

Ambulantní a ambulantní dietologové také poskytují výživové vzdělání lidem se speciálními potřebami, jako jsou ti, kteří jsou nově po operaci, mají rakovinu nebo mají diagnostikována chronická onemocnění, jako je cukrovka nebo onemocnění ledvin.

V ambulantním prostředí poskytují důkladnější výživové poradenství směřující k cíli zaměřenému na výživu.

Dietologové mohou také pracovat v jiných prostředích, jako jsou výzkumné nemocnice, univerzity nebo řízení stravovacích služeb.

Mohou se zasazovat o veřejné politiky a poskytovat odborné znalosti v prostředí komunity, jako jsou školní obvody nebo organizace veřejného zdraví, jako jsou ženy, kojenci a děti (WIC).

Vedení stravovacích služeb pro výživu dohlíží na výrobu výživově vhodných potravin, které splňují pokyny pro bezpečnost potravin ve velké organizaci, jako je školní čtvrť nebo vojenská základna.

Komunitní dietolog může pomoci navrhnout a realizovat programy zaměřené na populace místo na jednotlivce, jako jsou iniciativy komunitního vaření nebo preventivní zásahy proti cukrovce. Mohou také prosazovat veřejné politiky se zaměřením na otázky výživy, potravin a zdraví.

Výzkumní dietologové obvykle pracují ve výzkumných nemocnicích, organizacích nebo na univerzitách. Pracují v rámci výzkumného týmu vedeného primárním vyšetřovatelem a provádějí intervence zaměřené na výživu.

Jakmile si dietologové získají pověření a budou pracovat v terénu, mohou se specializovat na určitou podkategorii, jako je pediatrie nebo sportovní dietetika.

A konečně, dietologové mohou také provozovat soukromé praktiky k poskytování služeb, jako je výživové poradenství.

Mohou také učit na akademické nebo výzkumné instituci nebo psát o tématech souvisejících s výživou. Jiní mohou pracovat jako odborníci na zdraví a výživu v médiích nebo jako veřejní mluvčí.

Podmínky, které dietologové léčí

Dietologové jsou způsobilí řídit výživovou terapii v celé řadě akutních a chronických stavů. Typ podmínek, které léčí, závisí nejvíce na nastavení jejich praxe.

To znamená, že mohou léčit problémy s výživou, které mohou vzniknout z rakoviny nebo její léčby, stejně jako pracovat s klientem na prevenci vzniku cukrovky.

V nemocnicích ošetřují řadu lidí, například ty, kteří jsou klinicky podvyživení, i ty, kteří vyžadují živiny, pomocí krmných hadiček.

Dietologové také léčí lidi podstupující bariatrickou operaci (úbytek hmotnosti) nebo ty, kteří mají problémy s ledvinami, protože tito jedinci mohou mít mnoho nutričních omezení a mohou těžit z individualizované péče, aby plně uspokojili potřeby svého těla.

Dietetici s poruchou příjmu potravy obvykle získali další školení nebo vzdělání k léčbě této populace. Spolupracují s týmem psychoterapeutů a lékařů, aby pomohli jednotlivcům zotavit se z těchto poruch.

Mezi poruchy příjmu potravy patří chronické hladovění (mentální anorexie) nebo záchvaty a očištění (bulimie).

Sportovní dietologové se specializují na optimalizaci výživy pro lepší výkon u sportovců. Tito dietologové mohou pracovat v tělocvičnách nebo na klinikách pro fyzikální terapii, stejně jako se sportovním týmem nebo taneční společností.

souhrn

Dietologové mohou uplatnit své odborné znalosti v široké škále prostředí, jako jsou nemocnice, výzkumné instituce a sportovní týmy. Mohou předepsat výživovou terapii, která pomůže léčit nebo předcházet akutním a chronickým onemocněním.

Co dělá odborník na výživu

V některých zemích mohou lidé svůj název přeložit jako „odborník na výživu“ spíše než „dietitian“, ačkoli jejich vzdělání se velmi podobá vzdělání dietetika.

Ve Spojených státech může titul „odborník na výživu“ zahrnovat osoby se širokou škálou pověření a výcvikem v oblasti výživy.

Ve více než tuctu států musí být splněna určitá kvalifikace, než se jednotlivec může nazývat odborníkem na výživu. Kromě toho akreditované certifikace udělují tituly jako Certified Nutrition Specialist (CNS).

Ve většině států mají ti, kteří dostávají tato osvědčení, oprávnění provádět lékařskou výživovou terapii a další aspekty péče o výživu.

V mnoha státech, jako je Aljaška, Florida, Illinois, Maryland, Massachusetts a Pensylvánie, mají RD a CNS stejnou státní licenci, která se obvykle nazývá licence Licencovaného dietologa (LDN).

Ve státech, které používání tohoto pojmu neregulují, se může kdokoli, kdo má zájem o stravu nebo výživu, nazývat odborníkem na výživu. Tito jedinci mohou uplatnit svůj zájem o výživu na cokoli, od vedení blogu o jídle až po práci s klienty.

Protože však neregistrovaným odborníkům na výživu obvykle chybí odborné znalosti a školení pro léčbu nutriční terapie a výživové poradenství, mohlo by být jejich doporučení považováno za škodlivé.

Před konzultací s odborníkem na výživu možná budete chtít zkontrolovat, zda váš stát reguluje, kdo může tento název používat.

Vyžadovány tituly a pověření

Ve státech USA, které tento výraz neregulují, není nutné, aby byl odborníkem na výživu žádný diplom nebo pověření. Prostě potřebujete zájem o pole.

Ve státech, které udělují licence, může být vyžadováno pověření CNS nebo RD.

Ti, kteří mají pověření CNS, jsou zdravotničtí pracovníci, jako jsou zdravotní sestry nebo lékaři s pokročilým zdravotnickým vzděláním, kteří vyhledali další kurzy, absolvovali hodiny praxe pod dohledem a složili zkoušku pod dohledem Rady pro certifikaci odborníků na výživu.

Podmínky, které léčí CNS a další odborníci na výživu

Ve Spojených státech mají CNS právní postavení v léčbě zdravotních stavů ve většině států.

Více než tucet států reguluje také název „Licencovaný odborník na výživu“ nebo obecnější „odborník na výživu“.

CNS nebo odborníci na výživu s povolením mohou pomoci léčit jakýkoli stav, který by RD způsobil.

Stejně jako RD, CNS předepisují výživovou terapii, což je specifická péče určená k léčbě nebo léčbě nemocí nebo jiných stavů. CNS mohou také dohlížet na komunitní výukové programy výživy.

Osoby bez pověření nebo licence však mohou uplatňovat přístupy k výživě, které jsou mimo rámec tradiční medicíny. Zatímco některé z těchto přístupů mohou mít silnou vědeckou podporu, jiné nemusí.

Poradenství v oblasti výživy bez náležitých znalostí a školení může být škodlivé, zejména pokud poskytujete poradenství osobám se zdravotním stavem.

Pokud tedy uvažujete o konzultaci s odborníkem na výživu, možná se budete chtít zeptat, zda jde o CNS, státní licenci nebo certifikaci nebo jiné pověření.

souhrn

Ve Spojených státech zahrnuje pojem „odborník na výživu“ širokou škálu pověření a odborných znalostí. Několik států tento výraz konkrétně reguluje. Kromě toho mohou odborníci na výživu usilovat o pokročilou certifikaci CNS.

Sečteno a podtrženo

Dietologové a CNS jsou pověřenými odborníky na potraviny a výživu s osvědčením, které mají osvědčení a mají rozsáhlé školení a formální vzdělání.

V závislosti na tom, kde žijí, mohou dietologové a odborníci na výživu, jako jsou CNS, také splňovat další požadavky, aby jim bylo uděleno povolení k praxi.

Dietologové a CNS mohou uplatnit své odborné znalosti v různých prostředích, včetně nemocnic, akademických institucí a správy stravovacích služeb. Některé se specializují na práci s konkrétními populacemi, jako jsou děti, sportovci nebo pacienti s rakovinou nebo poruchami příjmu potravy.

Ve Spojených státech je pojem „odborník na výživu“ regulován určitými státy, jinými nikoli. V mnoha státech se tedy každý může nazývat odborníkem na výživu.

I když tyto tituly lze někdy snadno zaměnit, nezapomeňte, že profesionálové s tituly „RD“ nebo „CNS“ mají vyšší stupeň výživy.

Poděkování

Redaktoři v Healthline by chtěli poděkovat Victorii Behm, MS, CNS, LDN a Brittany McAllister, MPH, z Americké asociace pro výživu za příspěvek k tomuto článku a poskytnutí závěrečné recenze.