Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Olej z rýžových otrub se extrahuje z rýžových otrub, vnější vrstvy rýžového zrna.
Běžně se používá jako olej na vaření v mnoha asijských zemích, včetně Japonska, Indie a Číny.
Jako vedlejší produkt při mletí rýže se rýžové otruby obvykle používají jako krmivo pro zvířata nebo se likvidují jako odpad. Přesto si nedávno získala pozornost pro své potenciální přínosy pro zdraví jako olej.
Zde je 9 působivých výhod oleje z rýžových otrub.
1. Obsahuje prospěšné živiny
Olej z rýžových otrub poskytuje zdravé tuky a řadu dalších živin.
Jedna polévková lžíce (14 ml) obsahuje 120 kalorií a 14 gramů tuku.
Podobně jako jiné netropické rostlinné oleje, jako je řepkový a olivový olej, obsahuje olej z rýžových otrub vyšší podíl nenasycených tuků zdravých pro srdce než nasycených tuků.
Může se také pochlubit 29% denní hodnoty (DV) pro vitamin E, vitamin rozpustný v tucích, který se podílí na imunitní funkci a zdraví cév.
Další sloučeniny v oleji z rýžových otrub, jako jsou tokotrienoly, oryzanol a rostlinné steroly, byly studovány z hlediska jejich zdravotních výhod.
souhrnOlej z rýžových otrub je dobrým zdrojem nenasycených tuků, vitaminu E a dalších důležitých živin.
2. Může podporovat zdravou hladinu cukru v krvi
Olej z rýžových otrub může podporovat zdravou hladinu cukru v krvi zlepšením inzulínové rezistence, což je rizikový faktor pro cukrovku 2. typu.
Inzulin snižuje hladinu cukru v krvi transportem cukru do vašich buněk. Přesto, pokud se u vás rozvine inzulínová rezistence, vaše tělo přestane na tento hormon reagovat.
Ve studii na zkumavkách prováděných na myších buňkách snížil olej z rýžových otrub inzulínovou rezistenci neutralizací volných radikálů, což jsou nestabilní molekuly, které mohou vést k oxidačnímu stresu.
V 17denní studii u myší s diabetem typu 2 olej z rýžových otrub významně snížil hladinu cukru v krvi zvýšením hladiny inzulínu ve srovnání s kontrolní skupinou.
Studie u lidí našla podobné výsledky. Ráno poté, co 19 zdravých mužů snědlo jediné jídlo obsahující 3,7 gramu rýžových otrub rozmíchaných v oleji, poklesla jejich hladina cukru v krvi o 15% ve srovnání s těmi, kteří tuto složku nejedli.
Přesto nedošlo k žádným změnám v hladinách inzulínu, což naznačuje, že olej z rýžových otrub může dokonce podporovat zdravé hladiny cukru v krvi bez ovlivnění inzulínu.
Proto je zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrnOlej z rýžových otrub může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit inzulínovou rezistenci, i když je zapotřebí více studií u lidí.
3. Může podporovat zdraví srdce
Olej z rýžových otrub může podporovat zdraví srdce.
Japonská vláda ve skutečnosti uznává tento olej jako zdravou výživu kvůli jeho účinkům na snížení hladiny cholesterolu.
Rané studie na myších ukázaly, že olej z rýžových otrub významně snižuje LDL (špatný) cholesterol a zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol.
Studie na lidech rovněž poznamenávají, že tento olej snižuje LDL (špatný) cholesterol.
Přehled 11 randomizovaných, kontrolovaných studií u 344 lidí spojil příjem oleje z rýžových otrub s významným snížením hladiny LDL (špatného) cholesterolu - průměrný pokles o 6,91 mg / dL. Pouhý pokles LDL o 1 mg / dL může snížit riziko srdečních onemocnění o 1–2%.
Osm ze studií zahrnovalo lidi s hyperlipidemií nebo vysokou koncentrací tuku v krvi, zatímco ostatní sledovali lidi bez tohoto stavu.
Ve čtyřtýdenní studii u lidí s hyperlipidemií vedlo následování nízkokalorické stravy se 2 polévkovými lžícemi (30 ml) oleje z rýžových otrub denně k významnému snížení LDL (špatného) cholesterolu a ke snížení dalších rizikových faktorů pro srdeční choroby , jako je tělesná hmotnost a obvod kyčle.
Vědci připsali zlepšení hladiny cholesterolu rostlinným sterolům oleje, které zabraňují tělu vstřebávat cholesterol.
souhrnOlej z rýžových otrub může snížit riziko srdečních onemocnění zlepšením hladiny cholesterolu.
4. Má antioxidační a protizánětlivé účinky
Několik sloučenin v oleji z rýžových otrub má antioxidační a protizánětlivé účinky.
Jednou z těchto sloučenin je oryzanol, u kterého bylo prokázáno, že potlačuje několik enzymů podporujících zánět.
Zejména se může zaměřit na zánět krevních cév a srdeční membrány. Pokud se tento zánět neléčí, může vyvolat aterosklerózu - ztvrdnutí a zúžení tepen, což může vést k srdečním onemocněním.
Studie ve zkumavkách na myších buňkách dále ukazují, že jiné aktivní sloučeniny zvané tokotrienoly inhibují zánět.
Ve čtyřtýdenní studii 59 lidí s hyperlipidemií užilo buď 2 polévkové lžíce (30 ml) oleje z rýžových otrub nebo sójového oleje. Ve srovnání se sójovým olejem olej z rýžových otrub významně zvýšil antioxidační kapacitu lidí, což může pomoci v boji proti oxidačnímu stresu.
souhrnNěkolik aktivních sloučenin v oleji z rýžových otrub, včetně oryzanolu a tokotrienolů, může poskytovat antioxidační a protizánětlivé účinky.
5. Může mít protirakovinné účinky
Tokotrienoly, skupina antioxidantů v oleji z rýžových otrub, mohou mít protirakovinné účinky.
Zkumavky a studie na zvířatech ukazují, že tokotrienoly potlačují růst různých rakovinných buněk, včetně buněk prsu, plic, vaječníků, jater, mozku a slinivky břišní.
V jedné studii se zkumavkou se zdálo, že tokotrienoly z oleje z rýžových otrub chrání lidské a zvířecí buňky vystavené ionizujícímu záření, jehož vysoké hladiny mohou mít škodlivé účinky, jako je rakovina.
Další studie na zkumavkách ukazují, že tokotrienoly mají silné protirakovinné účinky v kombinaci s jinými protirakovinnými léky nebo chemoterapií.
Je však kontroverzní doplňovat během chemoterapie antioxidanty, jako jsou tokotrienoly. Je to proto, že výzkumy jsou smíšené, ať už se tím zvyšuje nebo zhoršuje léčba.
Je tedy zapotřebí více studií. Pamatujte, že olej z rýžových otrub by neměl být považován za léčbu rakoviny.
souhrnZkumavky a studie na zvířatech naznačují, že sloučeniny v oleji z rýžových otrub mohou chránit před rakovinou, je však zapotřebí dalšího výzkumu.
6–8: Další slibné výhody
Olej z rýžových otrub má několik dalších nových výhod.
6. Může bojovat se špatným dechem
Tahání oleje je starodávná praxe, která zahrnuje zlepšení oleje v ústech jako ústní voda ke zlepšení zdraví ústní dutiny.
Jedna studie u 30 těhotných žen zjistila, že tahání oleje s olejem z rýžových otrub snižovalo zápach z úst.
Vědci spekulují, že za to může bohatý obsah antioxidantů.
7. Může zlepšit imunitní zdraví
Olej z rýžových otrub může zlepšit vaši imunitní odpověď, což je první linie obrany vašeho těla proti bakteriím, virům a dalším choroboplodným organismům.
Například studie na zkumavkách na myších buňkách odhalila, že extrakt bohatý na oryzanol z oleje z rýžových otrub zvyšuje imunitní odpověď.
Není však jasné, zda k tomuto účinku dochází u lidí.
8. Může zlepšit zdraví pokožky
Antioxidanty v oleji z rýžových otrub mohou podporovat zdraví pokožky.
Ve 28denní studii došlo u lidí ke zlepšení tloušťky, drsnosti a pružnosti pokožky předloktí po použití gelu a krému obsahujícího extrakt z rýžových otrub dvakrát denně.
Navzdory nedostatečnému výzkumu obsahuje několik zvlhčovačů a dalších produktů prodávaných těm, kteří hledají mladší pleť, olej z rýžových otrub.
souhrnStudie naznačují, že olej z rýžových otrub může bojovat proti zápachu z úst, posílit imunitní systém a podpořit zdraví pokožky. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
9. Snadné přidání do vaší stravy
Olej z rýžových otrub je docela univerzální.
Na rozdíl od olivových a řepkových olejů je ideální pro smažení a pečení, protože jeho jemná chuť nepřemůže pokrm. Má ořechovou, zemitou chuť podobnou arašídovému oleji.
Jeho vysoký bod kouření znamená, že je vhodný pro vaření při vysoké teplotě. Navíc jsou jeho užitečné sloučeniny, jako je oryzanol a tokotrienoly, při vaření dobře zachovány.
Ačkoli několik produktů specifikuje výrobní metody, může se olej z rýžových otrub zpracovaný pomocí extrakce rozpouštědlem místo lisování za studena pochlubit výhodnějšími sloučeninami.
Olej můžete použít na hranolky, polévky, dresinky a vinaigretty. Je také snadné přidat do horkých obilovin, jako jsou ovesné vločky.
Pro jedinečné zkroucení můžete smíchat olej z rýžových otrub s jinými oleji, jako jsou olivové nebo řepkové oleje.
souhrnOlej z rýžových otrub je univerzální a snadno se přidává do vaší stravy. Díky vysokému bodu kouře a mírné chuti je ideální na hranolky, polévky, dresinky a vinaigretty.
Sečteno a podtrženo
Olej z rýžových otrub se vyrábí z rýžových otrub, vnější vrstvy rýžového jádra.
Roste na popularitě díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, jako je zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi a zdraví srdce. Navíc nabízí několik antioxidantů a může mít protizánětlivé a protirakovinné účinky.
Olej z rýžových otrub najdete v místním obchodě s potravinami nebo online.
-removed.jpg)
.jpg)
